Timun amis anu amis sareng asem kalayan currant beureum sareng bawang alus anu ngeunah sareng piquant timun, garing sareng meresihan. Abdi resep pisan pikeun nyalinkeun acar sareng rupa-rupa aditif. Sarerea resep kejutan pikaresepeun dina jar: boh bawang garing, teras wortel, atanapi cengkéh bawang bodas. Berry tina currant beureum ogé bakal mantuan.
Timun pickled sareng currants beureum sareng bawangUpami anjeun dipanén nalika wengi Panén, maka teu aya anu goréng anu tumiba ka timun, sakumbah ngumbah bersihna. Nanging, ngariung beurang sateuacan karyaan, atanapi bahkan langkung lami, tiasa ngirangan Uap sareng cairan ngabentuk di jero. Pikeun nyegah ieu kajantenan, timun kedah disimpen dina cai cinyusu tiris salami 4 jam.
- Waktu masak: 40 menit
- Pelayanan Per Wadahna: Suku Sajumlah Hal Sisa
Bahan pikeun nyiapkeun timun acar sareng currants beureum sareng bawang:
- 3 kg timun leutik;
- 150 g bawang leutik;
- 1 cabé cabé;
- 200 g currant beureum;
- sirah bawang bodas;
- payung dill;
- daun currant;
- 10 g siki mustard;
- cengkéh, daun salam, cabé.
Pikeun marinade:
- 2 liter cai;
- 210 g cuka 9%;
- 150 g gula;
- 60 g uyah.
Bahan pikeun masak timun acar sareng currant beureum sareng bawangMetode persiapan timun acar sareng currants beureum sareng bawang.
Urang soak timun sareng rempah-rempah dina baskom gedé anu ngeusi cai tiis.
Soak timun sareng herbalAyeuna kami nyiapkeun bank. Pikeun pickling sareng sterilisasi, cukup pikeun ngumbah kaléng kalayan bersih kalayan soda sareng bilas ku cai anu ngagolak, pengobatan ieu cukup pikeun miceun kokotor sareng kuman.
Kami nempatkeun bumbu dina kendi bersih - 2 daun currant hideung, inflorescences dill (payung) kalayan siki, 2 daun salam.
Simpen bumbu lada di kendi sterilizedPotong cucumbers, eusian kendi satengahna. Kuring biasana pickle sayuran dina kendi leutik (450-500 g). Éta merenah henteu ngan ukur kanggo sterilisasi sareng neundeun. Nyiksa sanajan marinades anu paling enak sareng homemade sia teu, sagala rupa saé sedeng!
Potong bonténg teras pas dina kendiTeras we nempatkeun bunches tina currant beureum sareng huluna leutik bawang, dikintip tina husk.
Ogé tambahkeun cabé cabé, potong cingcin ipis. Kuring mamatahan anjeun pikeun pasang rada dina unggal jar, ku kituna henteu langkung gancang.
Kami nempatkeun currants beureum, bawang sareng lada panas dina kendiUrang ngeusian kendi sareng timun ka luhur, tambahkeun cengkéh bawang bodas cut kana keureut, tuang cai anu ngagolak, ngantunkeun 5 menit.
Eusian kendi sareng timun ka luhur, nempatkeun bawang bodas sareng tuang cai anu ngagolakAyeuna tuang cai anu ngagolak ti kaléng kana loyang, ku kituna anjeun leres pisan tiasa ngitung volume keusikan acar. Perlu diinget yén cuka bakal nyandak bagian tina tempat éta, dugi ka teu hilap tuang tuangeun sagelas cai tina loyang.
Salajengna, tuang gula sareng uyah, nempatkeun siki mustard, cengkéh sareng cabé. Kulub eusian salila 5 menit, piceun tina panas teras tuang tuang cuka.
Tuang cai tina kaléng kana loyang, tambahkeun rempah-rempah. Kulub jeung tambahkeun cukaTuang marinade kana kendi, tutup wadahna nganggo lids pindang (ulah twist!).
Kami nyandak panci ageung, nempatkeun lawon di handapeun, nempatkeun kendi tina timun sareng tuang cai panas kana taktak.
Kami panas cai dugi ka 90 derajat - uap bakal muncul dina beungeut, sareng gelembung alit bakal mimiti naek ti handap.
Kami pasteurize kendi kalayan kapasitas 500 ml salila 10-12 menit.
Tuang marinade kana kendi sareng pasteurizeKami nyandak blangko kaluar tina loyang, sumputkeun rapet, hurungkeun kana tutup. Bank anu dikaluarkeun dipiceun kanggo disimpen dina pacilingan atanapi goah.
Urang pulas lids dina bank sareng nempatkeun jauh pikeun neundeunPerkawis sabulan engké, timun amis sareng asem acar sareng currants beureum sareng bawang tiasa diawalan. Enak santun!
