Sup kaju Sauerkraut mangrupikeun kursus mimiti panas anu klasik anu parantos wawuh saprak budak leutik, sareng kusabab ieu, kitu deui seueur. Sikep anu dimusuhan pikeun sauerkraut pindang dijelaskeun sacara sederhana - henteu sadayana terang kumaha masak éta. Teu aya kasusah dina prosés ieu, upami anjeun nuturkeun aturan, maka sup kol bakal tétéla ngeunah pisan, sareng dapur moal jenuh ku bau anu pikaresepeun, sabab tuangeun anu enak raoseun nalika dimasak.
Sup ka kubis SauerkrautAya produk anu tiasa silih pelengkap. Pastikeun pikeun masak kaldu daging anu beunghar pikeun nyiapkeun piring ieu. Duanana daging babi sareng daging babi cocog, pentingna daging dina tulang.
Kuring ogé mamatahan anjeun pikeun masak tomat puri atanapi pasta di bumi, nembé nembak sekilo tomat asak teras nyampur sareng ngagoskeun jisim nganggo tabung.
- Waktu masak: 1 jam 30 menit
- Pelayanan Per Wadahna: 8
Bahan pikeun ngadamel sup kol saerak:
- 400 g sauerkraut;
- 2 l kaldu daging;
- 100 g tomat puri;
- 150 g bawang;
- 300 g kentang;
- 120 g wortel;
- daun salam, cabé cabé, cabe hideung, asin, minyak sayur.
Hiji metoda masak sup kol ti sauerkraut.
Sauerkraut disimpen dina mangkok jero, tuang cai tiis, ngantepkeun 5 menit. Teras we ngagoler dina tabung sareng ngulang deui prosedur na.
Urang bilas kol éta kalayan cai anu ngajalankeun handapeun ketok. Cai baris ngumbah brine kol, anu seukeut raos sareng bau anu pikaresepeun.
Bilas sauerkrautDina handapeun panci jero, tuang sababaraha sendok minyak sayur sénsitip bau. Urang motong bawang, buang kana minyak anu dipanaskeun, teras maot sababaraha menit dugi ka transparan.
Urang lulus bawangKami dipencét kol anu saé, kirimkeun ka pan kana bawang bawang.
Tambihkeun sauerkrautTuang ngeunaan 0,5 liter kaldu daging, tutup pan sareng tutup sareng simmer pikeun 1 jam langkung panas sedeng.
Tuang 0,5 liter kaldu daging sapi kana pan sareng sauerkraut sareng bawangSanggeus sajam, tambahkeun némpelkeun tomat ka pan. Kami ningkatkeun seuneu, tumis sadayana babarengan, aduk rata, supados henteu kaduruk. Dina tahap ieu, piring parantos bau pisan nikmat!
Tambihkeun témpél tomatTerasna, urang maledog kana pan anu diintip sareng dicincang kentang sareng wortel ageung, potong batu.
Tambahkeun kentang sareng wortel dicincangTuang kaldu daging tapis. Kuring masak tulang rusuk daging sareng nganggo kebat bumbu, bawang sareng seledri kirang langkung sajam satengah. Hasilna mangrupikeun kaldu anu beunghar - naon anu diperyogikeun pikeun sup kol.
Tuang kaldu daging sapiTambahkeun sababaraha daun salam, cabé cabé (opsional) kana loyang, bawa ka kulub, masak dugi sayuran siap, sakitar 30-35 menit. Uyah rasa.
Tambihkeun uyah sareng rempah. Bawa ka kulubNgawula ka sup kol sareng sauerkraut panas, usum ku cabe hideung seger sareng, tangtosna, krim haseum. Pikeun sup, kuring mamatahan anjeun ngagosok nyiksikan roti rye sareng nyiksikan bawang bodas.
Sup ka kubis SauerkrautKu jalan kitu, upami anjeun henteu gaduh sauerkraut, panci anjeun tiasa masak anu ampir sami dina sajam. Tuang minyak sayur kana loyang, nunda bawang sareng kol bodas seger anu seger. Teras we tuang 2 sendok cuka cider apal, sagelas anggur bodas garing, tuang uyah sareng siki caraway. Kami kuciwa dina hawa panas ampir sajam, éta bakal resep sapertos kol masam, cocog pikeun sup kol.
Saos kubis Sauerkraut siap. Enak santun!
