Diantara saham konservasi, unggal ibu rumah tangga pasti bakal sahenteuna nampi sababaraha kendi jus. Naon jinis jus éta bakal gumantung kana kahoyong kuliner. Sadaya jus mangpaat, sabab ngandung vitamin alami. Sareng pikeun nutup jus wortel kanggo usum di bumi, sadayana waé tiasa ngalakukeun, kusabab henteu aya kasusah khusus dina ieu.
Métode Pelestarian
Jus wortel dilestarikan ku cara kieu:
- Ngabahekeun panas.
- Pasteurization (atanapi disterisasi).
Nalika nganggo metode ngabahekeun anu panas, panas jusna ogé, saring sareng pasang deui kana seuneu. Saatos jus bisul, hayu kulub salami sababaraha menit, tuang kana wadah kaca anu disterilisasi teras gulung ka luhur. Kalayan kalayan jus dihurungkeun sareng bungkus.
Metoda pasteurisasi béda dina jus wortel éta henteu matak diwenangkeun kulub - éta ukur dipanaskeun, sareng 2 kali. Saatos pemanasan munggaran, jus dirumuskeun waktuna pikeun niiskeun. Sareng saatos anu kadua - tuang kana bank ka luhur pisan supados henteu aya batal dina tutup, sareng sterilize 20 menit.
Jus wortel énak pikeun usum tiris di bumi ngan bakal dianggo nalika nganggo sayuran seger, henteu asak (teu overripe). Buah henteu kedah ngambah karusakan ku hama sareng retakan. Ngumbah wortel anu leres, mesek sareng cabut bagian sesah.
Pikeun ngadamel jus wortel:
- coét daging (anjeun kedah ngadamel usaha fisik sareng nyandak waktos);
- juicer mékanis (prosés miceun jus ogé manual, tapi henteu acan lami sareng éta langkung gampang pikeun ngucapkeun juicer tibatan gilingan daging);
- juicer listrik (impian nyonya, sabab anjeunna ukur tiasa nempatkeun sayuran, sésana bakal dipidamel ku alat).
Jus wortel stérterisasi
Seringna, jus wortel dicandak nganggo juicer, sareng upami éta teu ka tegalan, jus ogé tiasa "dicandak" nganggo coét daging sareng pencét. Pikeun ngagulung jus wortel kanggo usum, diala tina juicer, anjeun peryogi wortel sareng gula (secukupnya).
Téknologi Masak:
- Paskeun wortel anu dikupas ngaliwatan juicer sareng ngantepkeun jus anu hasilna.
- Galur jus wortel salamet kalayan gauze dina panci.
- Hurungkeun seuneu anu alon sareng haneut jus saring, henteu ngantep kulub. ngalakukeun dua kali.
- Tambahkeun gula, aduk sareng tuang kana kendi.
- Kaléng jus stéralisasi pikeun 30 menit teras gulung.
Jus wortel jeung pulp
Ku bantuan pangadun anjeun tiasa ngadamel jus nikmat kalayan bubur. Resep ieu kanggo ngadamel jus wortel kanggo usum tiris béda ti metode pelestarian klasik dina sabab éta ngandung cai.
Bahan
- wortel - 2,5 kg;
- cai - 2 l;
- gula - 200 g.
Téknologi Masak:
- Ngumbah, asak, mesek sareng ngagiling sayuran anu nganggo blénder (anjeun tiasa nganggo grater kasar sanes a blénder).
- Tambahkeun cai (sakedik) kana wortel anu dicincang sareng masak dugi sayuran gampang dicucuk ku garpuh. Cabut busa dibentuk nalika masak.
- Seueur buburan wortel bérés sareng éléh kalayan mixer.
- Kapisah nyiapkeun sirop tina gula sareng cai (100 g per 1 liter). Tambahkeun kana bubur wortel sareng masak 5 menit deui.
- Tuang kana wadah (disterilasi), gabus.
- Ninggalkeun pikeun niiskeun.
Simpen jus wortel di tempat anu poék teu langkung ti sataun.
Jus masak jus wortel
Upami anjeun kedah masak jus wortel alami dina usum tiis, anjeun tiasa ngalakukeun éta dina juicer. Tapi urang kedah ngémutan yén saprak jus anu disiapkeun ku cara ieu ngagaduhan konsentrasi anu langkung saé, langkung saé éncérkeun cai sateuacan nginum. Sakumaha didadarkeun di luhur, jus bakal leres-leres alami, sabab ngan ukur wortel anu dicandak pikeun nyiapkeun.
Téknologi Masak:
- Sateuacan dipasihan, kumbah anu masak sareng cai panas, kulub selangna.
- Tuang kana dasar cai sareng bawa ka kulub.
- Salajengna, nempatkeun wortel anu dicincang di irisan sareng tutup panci. Cicing selang.
- Peryogi 30 30 menit pikeun ngadamel jus.
- Jus siap tuang kana kaléng sareng nutup.
Campuran jus
Pikeun éncér rasa jus wortel sareng henteu jenuh, éta tiasa dicampur sareng sayuran atanapi buah sanés. Tétéla wortel anu ngeunah sareng jus apel. Jeung campuran wortel sareng beetroot mangrupikeun kakurangan vitamin pikeun ngangkat hémoglobin. Nalika nginum jus, éta diwenangkeun éncér sareng cai pikeun ngaleungitkeun rasa anu seukeut.
Jus wortel sareng apel
Bahan
- wortel - 1 kg;
- apel - 3 kg;
- gula - 1 sdm.
Téknologi Masak:
- Mesek apel sareng wortel, gulung ku juicer.
- Tuang duanana jus kana loyang, tambahkeun gula.
- Bawa jus anu dicampur nepi ka kulub sarta anggap masak salami 5 menit.
- Pareuman seuneu, tuang jus ka kendi anu disterilis teras gulung ka luhur.
Jus Beetroot
Bahan
- wortel - 1 kg;
- beets - 1 kg (sakedik kurang, tapi henteu deui);
- gula secukupnya.
Téknologi Masak:
- Mesek jeung pulas beets jeung wortel ngaliwatan coét daging atanapi juicer.
- Campur jus sareng tambahkeun gula saeutik.
- Bawa campuran kana kulub teras masak "sepi" salami 4 menit.
- Tuang kana wadah kaca, gulung ka luhur.
Wéb, bit sareng jus apel dina adun - pidéo
Diet wortel sareng jus waluh
Wéb ogé nyumbang pikeun leungitna beurat. Dumasar jus wortel, campuran disiapkeun kalayan pitulung anu beurat teuing langkung gancang. Jus sapertos kitu dihakan seger sareng kaleng, langkung énjing-enjing dina burih kosong dina kursus 10 dinten. Ieu kalebet wortel sareng jus waluh.
Bahan
- wortel - 1 kg;
- waluh - 1 kg;
- gula - 150 g;
- cai - 1 sdm.;
- asam sitrat - 10 g.
Téknologi Masak:
- Ngilu sayuran (wortel - dina grater, waluh sapotong waluh).
- Simpen wortel sareng waluh dina pan, tambahkeun cai sareng masak dugi lemes.
- Ngisahan sayuran anu nganggo tabung dugi ka rata.
- Tuang campuran anu balukarna deui kana pan, cik kulub.
- Tuang gula, asam sitrat sareng masak salami 5 menit, ngirangan panas.
- Tuang jus anu tos lami janten kana wadah gelas anu teras disterilisasi teras gulung ka luhur.
Perlu dipikirkeun yén, sanajan kauntungan anu di bawa, aya larangan pikeun asupan jus wortel. Janten, anjeun moal tiasa nginum jus sacara sanés, lamun henteu nyeri nyeri sirah, gangguan na tina bangku, bahkan utah tiasa kajantenan.
Asupan terbatas jus wortel ngabalukarkeun discolorasi kulit (konénging).
Nyandak jus wortel anu paling saé dina bentuk jajanan antara sasarap, tuang siang sareng tuangeun. Inuman di kursus-kursus alit sareng istirahat, sareng saatos sateuacan dianggo, tambahkeun sababaraha tetes minyak zaitun atanapi sayur atanapi sakedik krim ka sagelas jus. Ieu bakal ngabantosan jus dina nyerna langkung saé sareng masihan jauh vitaminna.
