Coriander (Cilantro)

Tanduran taunan hérbérian Coriander sativum, anu ogé katelah korokan sayuran, mangrupikeun anggota genus Coriander tina kulawarga Umbrella. Hal ieu umum dipaké salaku rempah-rempah dina masak, sareng ogé minangka rasa dina nyiptakeun sabun, minyak wangi sareng kosmetik. Spésiés ieu mangrupikeun tutuwuhan madu. Ngaran koriander asalna tina kecap Yunani kuno, sawaréh ilmuwan percaya yén turunan namina mangrupikeun kecap anu teges "bug". Tumbuhan anu henteu dewasa ngagaduhan bau anu ampir sami sareng anu dikandung ku bug nalika éta remuk. Bagian anu sanés ahli sanés yén kecap turunan ngagaduhan homonim, anu hartosna "wort St. John". Dina hal ieu, éta henteu kanyahoan kunaon koriander dingaranan cara kitu. Anjeun ogé kedah terang yén ketumbar sareng cilantro mangrupikeun pepelakan anu sami. Dugi ka ayeuna, teu dipikanyaho persisna ti mana budaya ieu asalna, dumasar kana hiji versi ti Tengah. Ieu pepelakan di Inggris, Éropa Tengah sareng Kulon asalna ti Roma, sedengkeun saatosna ti Éropa dibawa ka Selandia Anyar, Amérika sareng Australia. Dinten cilantro ayeuna diolah sacara lega di Kaukasus, Asia Tengah, Ukraina sareng Crimea.

Katerangan pondok ngembang

1. Badarat. Pikeun budidaya jero ruangan, siki dipisahkeun ti mimiti nepi ka tengah Maret, sareng dina taneuh dibuka aranjeunna disayogikeun dina Méi-Maret.
2. Lampu. Wewengkon anu dicirikeun atanapi cahayana.
3. Taneuh. Sandy loamy atanapi loamy taneuh, anu kedahna rada alkali atanapi nétral.
4. Panyiraman. Tanungan kedah disirami pisan sareng sistematis. Nalika bibit muncul, nyiram kedah ngirangan, sedengkeun taneuh dina situs kedah rada lembab sadaya waktos. Saatos bushes ngamimitian tumis aktif dina jisim héjo, aranjeunna kedah disirén deui, lamun henteu, aranjeunna bakal warna. Salami masak, cilantro kedah disiram deui.
5. Pupuk. Lamun pupuk anu perlu ditambah kana taneuh sateuacan nyebarkeun, maka teu perlu pikeun sumpan bushes.
6. Tarosan. Sikina.
7. Serangga anu ngabahayakeun. Caterpillars, payung sareng belang bug, usum hujan sareng hileud na.
8. Panyakit. Ramulariosis, karat sareng cair powdery.
9. Pasipatanana. Greens tina tutuwuhan sapertos dibédakeun ku anti-zingotic, analgesic, diuretik, anthelmintic sareng expectorant effect. Cilantro mangrupikeun samara anu populér.

Fitur Coriander

Cilantro mangrupakeun pepelakan taunan hérbal. Bentuk akar nyaéta fusiform, jangkungna stalk tegak gundul beda-beda ti 0,4 dugi ka 0,7 m, anu dahanna di bagean luhur. Lémbalan daun basal panjang dipotong, dibédakeun kasar, tripartit sareng lobus lebar, sedengkeun tepi na henteu dicocogkeun sareng serrated. Daun batang anu handap dipencet dua kali dua kali dipisahkeun, sedengkeun daun luhur sareng tengahna dipisahkeun dibagéakeun kana ruas linier. Di puncak peduncle nyaéta inflorescences umbellate, anu kalebet 3-5 sinar, diwangun ku kembang alit bodas atanapi pink. Buah dibentuk ovula padet dina ovél ovoid atanapi bentuk bulat. Kembangan kajantenan dina Juni-Juli, waktos panemangan buah gumantung kana iklim sareng dititénan dina bulan Juli-Séptémber. Sékrégna bahan tetep séhat salami 2 taun. Bumbu seungit disebut cilantro sareng dianggo dina bentuk garing sareng seger, sedengkeun siki digunakeun salaku bumbu, anu disebat coriander.

Tumuwuh katumbar dina windowsill

Upami hoyong, katumbar tiasa ditambih dina windowsill anjeun, dimana bisi sayuran héjo seger bakal aya dina tabel anjeun. Greens sapertos ngandung jumlah vitamin sareng zat anu sanés anu mangpaat sareng dipikabutuh pikeun awak manusa. Bibit disubarkeun ti mimiti nepi ka pertengahan Maret. Sikina kudu disebarkeun merata dina permukaan campuran taneuh beueus, tengetan jarak sakitar 70 mm di antara aranjeunna, sedengkeun aranjeunna dikubur dina substrat sakitar ngeunaan 10-15 mm. Tanaman kudu ditutupan di luhur kalayan poliétilén transparan atanapi gelas, teras nempatkeun wadahna dina tempat anu haneut sareng terang. Dina kasus nalika jam beurang masih pondok teuing di luhur pepelakan, anjeun kedah pasang phytolamp atanapi lampu neon-lanté dina jangkungna 20 dugi 25 sentimeter.

Hal ieu kacida saderhana pikeun ngaluarkeun bibit. Penyiraman kedah dilaksanakeun ngan upami diperyogikeun, éta kedah ditayang sacara sistematis, sedengkeun kondensasi kedah dipiceun tina panyumputan na. Sanggeus bibit ngabentuk piring daun cotyledonous, gelas kedah dipiceun. Sayuran anu pangheulana tiasa dipotong saatos 20 dinten.

Penanaman ketumbuhan luar

Pikeun tumuwuh koriander dina taneuh dibuka, perlu kanggo milih situs dimana timun, zucchini sareng squash, kitu ogé pepelakan anu aya, saméméhna tumbuh. Situs kedah cerah sareng dijagi tina draf. Kabudayaan ieu ogé tiasa ditembangkeun di tempat anu teduh, tapi kalangkang henteu cocog pikeun ieu, kusabab aya cilantro anu tumbuh lemah, sajumlah daun leutik, sedengkeun panah kembang ngabentuk cukup awal, sedengkeun buah-buahan tumuwuh leutik sareng ripen for lila. Lemah hujan henteu cocog pikeun nyebarkeun cilantro, disebutkeun bushes bakal soaked sateuacan aranjeunna tiasa ripen. Budaya sapertos kitu tumuh pisan dina taneuh anu rada basa atanapi nétral, anu kedah matak leamy atanapi loam keusik.

Situs kedah disiapkeun sateuacan nyebarkeun cilantro; kanggo ieu, ngali taneuh dilaksanakeun kalayan ngenalkeun humus (per 1 méter pasagi dina situs sérber baldi), anu kedah digabungkeun sareng jumlah anu langkung ageung lebu kai. Sabalikna, pupuk mineral kompleks (per 1 méter pasagi tina 20 dugi ka 30 gram) tiasa diasupan dina taneuh. Sowing dilaksanakeun dina Maret-Mei. Sprout mimiti parantos muncul dina suhu taneuh 4 nepi ka 6 derajat, tapi bumi anu langkung anget, anu langkung gancang bibit bakal bijil.

Dina situs kasebut kedah ngadamel alur anu langkung jero, sedengkeun di antarana siki garing kedah ditata dina 2 atanapi 3 buah, anu jarakna jarak antara 80 dugi ka 100 mm. Jarak antara alur kudu tina 10 nepi ka 15 sentimeter, dina hal ieu bushes ngembang moal nutupan silih ti sinar panonpoé. Sikina dikubur dina taneuh ku 15-20 mm. Maka pepelakan kudu disiram. Waktu munculna bibit gumantung kana rupa-rupa ketumbar, kaayaan panyimpen sareng cuaca, sareng beda-beda ti 7 dugi ka 20 dinten.

Kamanusaan Paduli

Saatos bibit na parantos ningkat, aranjeunna bakal kedah menipis, anu bisi unggal pepelakan ngagaduhan bumi anu cekap pikeun kamekaran normal sareng pangwangunan. Tina eta bibit anu tumbuh dina hiji sayang, anu neneng kedah ditinggalkeun, sareng sésana kedah dipoyok. Salajengna, coriander kedah disiram, nalungtik sacara teratur, sareng ogé ngaleupaskeun taneuh di sakitar bushes.

Kumaha cai

Tanungan kedah disayogikeun sareng panyiraman anu sering sareng seueur pisan, sabab siki anu berkecambah kedah henteu ngarasa kakurangan cairan. Saatos bibit bijil, cai kudu dikirangan, sedengkeun taneuh dina ranjang kedah rada beueus unggal waktos. Saatos tumuwuhna aktif massa héjo dimimitian, kaayaanana cai dironjatkeun, upami ieu henteu réngsé, teras bushes bakal awal teuing. Saatos ripening buah dimimitian, nyiram kedah janten kawilang jarang. Nalika ranjang disirami atanapi hujan, permukaanna kedah longgar, upami teu aya greenery sakedik, sareng inflorescences bakal tumuh cukup mimiti.

Ngeuskeun cilantro

Pupuk disarankeun pikeun dilarapkeun kana taneuh sateuacan nyebarkeun siki. Sareng nalika usum ngembang, ganti baju luhur bushes henteu dilaksanakeun. Rencana pikeun nyebarkeun kudu disiapkeun dina usum gugur, kanggo ieu, nalika ngali, pupuk kalium-fosfor sareng kompos diwanohkeun ka taneuh, sareng di cinyusu, pupuk anu ngandung nitrogén diterapkeun katuhu di payuneun siki.

Greens dipanén nalika aranjeunna tumuwuh. Saatos batang kabentuk, sayuran bakal janten langkung sakedik, sedengkeun daun dedaunan bakal kenténg, sareng nilai gizi na turun. Upami anjeun ngurus pamotongan leres sareng nurut aturan téknologi tatanén cilantro, maka tina hiji rungkun per usum anjeun tiasa ngaleupaskeun 3 pepelakan kehijauan.

Di daérah dimana pamotongan ieu tumuwuh, taun hareup anjeun tiasa melak terong, kitu ogé wakil-wakil sanés kulawarga nighthade.

Panyakit sareng hama hama

Panyakit

Upami coriander henteu dirawat kalayan leres atanapi aturan téknis tatanén ti tanaman henteu katalungtik, bushes tiasa kapangaruhan ku karat, ramulariosis atanapi polah cair.

Ramulariosis

Ramulariosis mangrupikeun panyakit jamur anu aktip aktip kalayan asor anu luhur, upami tiis pisan nalika usum panas sareng embun parah najan isuk-isuk. Panyakit sapertos kitu tiasa ngancurkeun bushes coriander. Balukar coklat dibentuk dina beungeut piring daun, palapis abu warni muncul dina aranjeunna kana waktosna. Di luar, rungkun katingalina siga anu kabur, sareng maot gancang pisan. Pikeun nyegah siki, peryogi pikeun milih siki sateuacan nyumput sareng solusi Fitosporin-M, sareng dina waktos di cilantro tumuwuh taun ka tukang, usum ieu henteu tiasa disubur.

Tai hiang

Panyakit jamur anu sanésna karat, biasa pisan sareng tiasa ngarusak budaya ieu. Dina bushes anu kapangaruhan, pustul tina wangun warna beureum poék dina beungeut piring daun, aranjeunna luh kana waktosna, sareng spora jamur kaluar ti aranjeunna, dibawa ku serangga atanapi angin. Supados bushes henteu nampi karat, peryogi nyandak ukuran pencegahan anu sami sapertos dina perang ngalawan ramulariosis.

Tipung hampang

Bubuk cair ogé kasakit jamur. Dina bagian aerial tutuwuhan anu kapangaruhan, bentuk palapis bodas. Saatos lami, piagam ieu janten langkung padet sareng ngarobih warnana jadi coklat. Kasakit berkembang paling aktif dina cuaca garing sareng sultry kalayan parobahan anu seukeut dina suhu sareng asor. Jumlah badag nitrogén dina taneuh ogé tiasa nyumbang kana pangembangan kasakit. Sadaya bushes anu sakit kudu dipiceun tina taneuh pas mungkin sareng musnah. Pikeun nyingkirkeun panyakit sapertos kitu, upami anjeun kéngingkeun, anjeun tiasa ngadamel obat-obatan rahayat anu henteu toksik: dedaun kedah diperlakukeun kalayan solusi soda lebu atanapi mullein seger, susu curdled atanapi jukut rumput anu dipasir.

Serangga anu ngabahayakeun

On cilantro, bug belang sareng payung, hileud, sareng ogé ulat usum salju.

Saprak para ahli henteu mamatahan nyemprot bushes sareng inséktisida, pikeun nyegah munculna pemakan siki dina bushes, si cikal kedah dipotong sateuacan nyalurkeun. Dina usum gugur, perlu pikeun ngabersihan daérah sagala lebu tutuwuhan, komo taneuh dina waktos ayeuna bakal kedah ngagali jero.

Upami bugil atanapi ulat bijil muncul dina rungkun, aranjeunna kedah dikumpulkeun sacara manual. Upami loba cilantro tumuwuh, teras bushes tiasa diolah kalayan solusi lebu kai atanapi mustard, anjeun ogé tiasa nganggo infus tina bawang bawang.

Varieti Cilantro

Di handap ieu bakal dijelaskeun jinis coriander anu paling populer di kalangan para pekebun.

1. Caribe. Rupa hibrid Walanda ieu parantos muncul nembé. Dina bushes aya loba daun, anu ngagaduhan bau anu kuat sareng pikaresepeun. Tutuwuhan taunan tahan tahan ibun ieu. Daunna lembut pisan, sareng dianggo salaku bumbu pikeun kursus kahiji sareng kadua, kitu ogé pikeun salad, sareng siki dianggo dina nyiapkeun confectionery sareng marinade.
2. Ambar. Rupa dibédakeun ku cara moto laun. Dina bushes aya sajumlah badag daun anu seungit pisan. Komposisi tutuwuhan sapertos kitu seueur minyak atsiri, sayuran-tambihanna katambah kana kursus kahiji sareng kadua, sareng ogé salads, sedengkeun siki digunakeun dina persiapan sosis, confectionery sareng marinades.
3. Borodinsky. Rupa-rupa anu sedeng ieu tiasa dikonsumsi seger, sareng bumbu ogé disusun ti dinya. Rasa kular ieu pikaresepeun pisan, sareng bau nya leuleus.
4. Debut. Rupa sedeng sedeng ieu tahan kana gagang. Hal ieu dipaké dina persiapan marinades sareng sagala rupa piring.
5. Insentif. Rupa sedeng anu telat. Rungkun ngagaduhan toko kompak, anu diwangun ku piring daun anu ngagurilap héjo, diaméterna ngahontal 25-30 sentimeter. Cilantro sapertos kitu tiasa diasupan kanggo piring daging, salad sareng sup.
6. Vénus. Rupa ahir-ahir ieu ngagaduhan rosette daun anu diangkat. Greens gaduh rasa anu pikaresepeun sareng bau anu endah, éta ditambah ku salad sareng dianggo pikeun ngahias sagala rupa piring, siki digunakeun pikeun ngahijina roti sareng pastry, sareng ogé dina nyiapkeun marinades.
7. Taiga. Rupa-rupa lada saatos-ahir, anu ngagaduhan jumlah daun, dicét dina warna jenuh, aranjeunna gaduh bau anu teu biasa. Siki digunakeun salaku bumbu, sareng sayuran tambah kana sababaraha masakan.
8. Vanguard. Rupa-rupa anu sedeng ieu ditingali. Toko daun diangkat, éta boga bau anu kuat. Sikina ditambah kana marinades, sareng daun garing sareng seger kana sagala rupa masakan.

Anu masih kasohor nyaéta jinis cilantro sapertos: Alekseevsky, Raja pasar, Awal, Kirovograd sareng Oktober.

Sipat Coriander: pedah sareng cilaka

Sipat gunana cilantro

Pucuk kulem sareng rumput kaasup rutin, karoten, vitamin, unsur renik sareng minyak penting, sareng buah-buahan ngandung sanyawaan stéroid, tanin, sukrosa, fruktosa, glukosa, polyphenol, minyak lemak, pektin, alkaloid, pati sareng minyak atsiri. Tutuwuhan sapertos janten langkung mangpaat kusabab kanyataan yén éta ngandung campuran asam organik: linoleic, oleic, isooleic, ascorbic, myristic, stearic and palmitic.

Coriander dibédakeun ku anti-scintillating, analgesic, diuretik, anthelmintic sareng expectorant effect. Éta ngabantuan ningkatkeun napsu, nurunkeun tekanan darah, disinféksi saluran pencernaan, ningkatkeun motilitas sareng peujit, ningkatkeun potency, merangsang fungsi ginjal, sareng ogé cilantro ngabantosan insomnia, ngaleungitkeun bengkak sareng nyéépkeun tegangan saraf, nguatkeun sareng nada.

Jus budaya sapertos mantuan ngirangan perdarahan tina gusi sareng nguatkeun aranjeunna, ngaleungitkeun nyeri huntu sareng disinfect sungut nganggo stomatitis. Sayuran mantuan ngabersihan awak manusa tina koléstéris anu ngabahayakeun, sareng ogé ngagaduhan pangaruh anu mangpaat dina kagiatan sistem kardiovaskular. Upami anjeun tuang sababaraha daun koriander, anjeun tiasa ngirangan efek alkohol sareng nyingkirkeun sindrom hangover.

Contraindications

Korori teu tiasa didahar sareng diabetes mellitus, panyakit jantung koronér, trombosis sareng thrombophlebitis, saatos serangan jantung sareng stroke, ogé awéwé hamil sareng lactating. Upami anjeun tuang teuing tina cilantro anu héjo, maka anu tiasa ngarugikeun bahkan jalma anu séhat: aya palanggaran siklus menstruasi sareng kulem, ogé sesah ingetan. Dina sababaraha kasus, sayuran anu nyababkeun tiasa nyababkeun alergi: nyeri dina beuteung, utah, ruam gatal dina permukaan kulit, seueul sareng bangku ganggu. Pas gejala awal alérgi diperhatoskeun, perlu nyandak antihistamin langsung, upami teu aya komplikasi sapertos edema Quincke sareng kejutan anaphylactic cukup énggal muncul.