10 resep tina puff pastry

Sababaraha dinten kapengker, urang diajar kumaha ngadamel pastri puff homemade. Sakumaha tétéla, ieu sanés sesah, sareng adonan jauh langkung raoseun sareng anu langkung saé. Dinten ieu kami nawiskeun anjeun sababaraha resep anu luar biasa ti puff pastry.

Naon anu tiasa diasakan tina puff pastry? A seueur kunjungan béda! Ti puff sederhana "lidah" ​​ka kuéh Srimanganti "Napoleon"; puffs tabung, "amplop", "juru", "mawar"; dieusian ku apel, kéju pondok, kéju, sosis, jam, coklat, custard! Ieu kakayaan variasi dina resep dasar pikeun puff homemade.

Gumantung kana kumaha ngalipet adonan sareng kumaha ngeusian produk anu kabentuk, unggal waktos ngubaran énggal bakal diperyogikeun, kana kabagjaan sareng kejutan rumah tangga.

Kuring babagi sareng anjeun sababaraha pilihan pikeun resep ti kuéh puff, teras anjeun sorangan tiasa ngimpi teras ngabagi ideu dina koméntar!

Sadaya produk puff kedah dipanggang dina loyang anu ditaburkeun sareng tipung atanapi ditutupan ku kertas parchment pikeun baking, dina suhu 200-220ºС. Kesiapan gampang diajar: pastri ngaleulikeun, gaduh warna emas.

1. Bantul Puff

Gulung pastri tebal 1 cm tebal, potong ku panjangna kirang langkung 10 cm, jembaré 3-4 cm. Panggang, pindahkeun kana piring sareng sprinkle sareng gula tipung.

2. Puffs "Gulung"

Panginten, anjeun sering tepang cookies anu ngeunah di toko. Gampang pisan di bumi éta: gulung adonan 0,5 cm kandel, tabél kuéh sareng gula sareng kayu manis sareng lempeng heula pojok anu leres, maka kénca kénca ka tengah jajan. Tétéla gulung dua kali. Potong kana irisan kalayan ketebalan tina 0,5 cm, iklas "kuping" dina loyang anu ditutupan ku parchment, sareng Panggang dugi lembut.

3. Puffs "Jagung"

Kami motong adonan kana kuadrat, di tengah unggal kami tuang anu sanés ngeusian anu henteu cair: keureut tina apel, céri, kéju pondok, atanapi endog pindang sareng bawang héjo, atanapi suung digoréng sareng bawang. Urang ngabengkokkeun alun-alun tina adonan diagonal kanggo ngadamel segitiga, sareng pencét sapanjang perimeter ku ramo anjeun, mundur 1 cm ti ujung: teras lamun ngasuh, keusikanna moal "kabur", sareng sisip "pojok" bakal indah dibanding.

4. Puffs "Rosettes"

Bisa dilakukeun amis atanapi eatery. Saatos gulung kaluar adonan kalayan ketebalan tina 0,5 cm, potong jajan janten panjangna 15 cm panjang sareng 3 cm lega.

Kami nempatkeun irisan semisipis ipis, ditaburkeun ku gula sareng kayu manis, atanapi sosis pindang dina adonan - ku anu tepi protrude rada luhur adonan - teras gulung adonan sareng gulung. Urang nyepetkeun mawar ku odol sareng nyanggang dugi emas.

Anjeun tiasa tuang sapotong adonan nganggo kéju parut atanapi siki poppy, teras digulung - anjeun kunyit "siput".

Anjeun tiasa ningali resep léngkah-léngkah kalayan poto-poto poto di dieu: "Mawar apel dipanggang tina puff pastry".

5. Opak

Cut Nyak Dhien kerak 1 cm kandel kana jajan, parah kalayan endog anu keok, sprinkle sareng kéju parut. Anjeun tiasa naburkeun siki caraway atanapi siki wijen.

6. Puff pastry

Saatos ngagulung adonan jadi kuéh 0,5 cm, motong gagang sareng sagelas atanapi sagelas. Pasang keusikan, contona, hayam pindang, dicampur sareng dicampur sareng bawang digoréng. Urang ciwit pai, kéngingkeun sakedik, iklas dina loyang sareng seam handap sareng Panggang dugi ka emas caang.

7. Puffs

Pikeun masak aranjeunna, anjeun peryogi koncét logam khusus pikeun masak. Di aranjeunna urang meunteun angin tina adonan lebar 1 cm, sakedik sareng seueur. Cabut tabung anu leuwih tiis tina kerucut sareng eusian ku krim: creamy, custard atanapi protéin.

8. Puffs "Croissants"

Urang ngagulung adonan kana bunderan 0,5 cm kandel sareng potong bagéan segitiga, sakumaha pikeun karung. Di sisi lega kami nempatkeun keusikan anu teu cair: berries, sapotong jam, kacang kalayan kismis sareng madu, salembar coklat - sareng urang ngahurungkeun ti tungtung lega ka anu sempit. Kubur croissant sareng sisi luhur kana endog anu keok, teras ka gula. Urang sumebar dina loyang sareng nganggang dugi coklat emas.

9. Kuéh mantra

Salaku alternatif pikeun puffs leutik, anjeun tiasa tuang kuéh lapis spésial anu ageung! Gulung adonan 0,5 cm kandel, potong panjangna sempit (panjangna 5 cm, panjang - langkung hadé).

Di tengah jalur kami nempatkeun keusikan: kéju grated, suung, daging minced. Kami nyiwit jepit sareng tumpukan "tabung" anu hasilna sareng keusikan dina bentuk spiral. Anjeun tiasa ngadamel pai ku eusian anu béda, silih ganti. Grase luhureun pai ku endog anu keok, sprinkle sareng siki wijen atanapi siki caraway. Panggang dina suhu 180-200 until dugi ka rosy warna.

10. Napoleon

Resep paling nikmat sareng paporit ti puff pastry! Urang ngagulung adonan kana kue kandel 2-3 mm, ukuran loyang (sareng kuéh ipis henteu luh, langkung gampang gulung kaluar langsung dina parchment tipung), nyeuseup kuéh dina sababaraha tempat kalayan garpuh sareng Panggang salami 15-20 menit unggal. Kami nyalut kue anu atos janten ku cardard, tabung lebar dina kuéh sareng ngantunkeun pikeun soak salami 3-4 jam.

Ayeuna anjeun terang kumaha ngadamel puff pastry di bumi sareng terang seueur resep anyar anu pikaresepeun! Mana anu anjeun badé cobian heula?