Kalayan munculna variétas anggur awal, awal sareng usum tiris, pamotongan ieu henteu ukur ditubuh di daérah kidul nagara tradisional pikeun vitikultur, tapi ogé di zona tengah, di Urals komo di daérah Siberia. Dina waktos anu sami, kéngingkeun panen mimiti buah beri, winegrowers ngajalajah pikeun diri aranjeunna pedah daun anggur, rasa sareng metode aranjeunna dina masak.
Tanpa daun anggur, teu tiasa ngabayangkeun Arménia, Yunani, Bulgaria, Moldavia, Vietnam sareng seueur masakan nasional anu sanés. Dina waktos anu sami, piring anu paling terkenal daun anggur anu dieusian ku daging minced parantos janten saé internasional. Salaku tambahan, daun anggur ngora dianggo pikeun stewing sareng marinades, aranjeunna asin, tambahkeun ka sup sareng daging stews.
Kéngingkeun bau anu bumbu sareng rempah pikeun rasa, daunna sorangan jenuh ku bau daging, cocooan sareng sayuran.
Nanging, panggunaan masak henteu ngan ukur kauntungan tina produk. Daun anggur bener-bener séhat. Salaku conto, dokter AS, ngulik sipat anu mangpaat sareng contraindications daun anggur, ngalebetkeun produk ieu dina daptar nasional ngeunaan panganan anu berharga.
Komposisi daun anggur
Pikeun dahar, aranjeunna ngumpulkeun ngora, acan waktos pikeun roughen daun anggur, anu dianggo maksimal, piring daun elastis, urat tetep berair.
Énergi énergi tina 100 gram produk sapertos, anu diwangun ku 93 kcal, ditangtukeun ku eusi lemak 2,1 gram, 5.6 gram protéin sareng karbohidrat 6,3 gram. Daun anu dikumpulkeun ti vénca beunghar serat, vitamin A, K sareng PP, asam askorbat sareng sajumlah sanyawa anu aya hubunganana sareng grup vitamin B.
Pelayanan 100-gram daun anggur tiasa nyayogikeun awak manusa satengah satengah natrium, mangan sareng tambaga.
Unsur-unsur sapertos kalsium, beusi, fosfor, sareng séng ogé aya dina greenery. Sareng mangrupikeun komposisi biokimia anu beunghar anu nangtoskeun mangpaat sareng ngarugikeun daun anggur.
Sipat gunana daun anggur
Di Éropa sareng sababaraha nagara decoctions sareng infusions dina daun anu héjo buah anggur parantos lami diakui minangka sarana pikeun ngaleungitkeun nyeri, nguatkeun sareng toning. Nepi ka taun sateuacan kapungkur, tincture dina daun disarankeun pikeun panyakit panyakit kelamin bikang sareng perdarahan. Kauntungan daun anggur tina anggur anggur lokal parantos diperhatoskeun ku Pribumi Amérika. Urang Amérika Kalér nganggo téréh dumasar kana bahan pepelakan sapertos anestetik sareng antipirina. Inumanna dirumuskeun pikeun indigestion, sareng losyen dipaké pikeun rheumatism.
Panaliti ngeunaan komposisi modéren sareng mangpaat kauntungan tina daun anggur ngajantenkeun kamajuan tentang kasatiaan seueur dugaan ku tukang nagih rakyat.
Salaku sumber vitamin A, daun anggur mangrupikeun antioksidan alami anu kuat anu ngabantosan:
- ngajaga jeung ningkatkeun kekebalan manusa;
- nangtayungan sél awak tina faktor négatif sareng zat ti lingkungan;
- ngajagi jalma tina sepuh.
Kusabab ayana vitamin ieu, daun anggur mangpaat pikeun panyakit organ visi, putus dina parah, kacapean panon anu kronis. Citakan rutin dina menu piring tina daun anggur ngabantuan ningkatkeun kualitas kulit sareng rambut. Sareng sareng kalsium, karoten gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun sistem saraf sareng kaayaan otot.
Hal ieu dipercaya yén ngan hiji daun buah anggur tiasa ngajagi ngalawan karies. Naon gunana sareng cilaka daun anggur di daérah ieu? Mémang, upami anjeun nyapék daun unggal dintenna, anjeun tiasa ngalawan ngalawan flémogér patogén, deposit piagam sareng tanda-tanda awal kasakit periodontal. Nanging, penting henteu overdo pisan sahingga asam dina daun henteu ngabalukarkeun pangaruh tibalik kana pangaruh terapi.
Asam lemak omega-3 ogé bagian tina kauntungan daun anggur.
Bahan-bahan aktif ieu parantos netepkeun diri salaku prophylactic anu efektif dina perang ngalawan kanker, aritmmias, sareng panyakit gabungan.
Daun anggur kapaké dina sababaraha prosés radang tina saluran cerna, kulit sareng mémbran mukosa. Patali kana prosés pencernaan, mangpaat daun anggur dipedar ku eusi serat anu pangluhurna. Serat diet, ngeusian peurih, nyumbang kana rarasaan anu lengkep sareng ngosongkeun peujit tina ngumpulkeun karacunan, ku kituna daun tiasa janten produk pikeun leungitna beurat sareng meresihan awak. Salaku tambahan, serat manjangkeun sékrési gula kana getih.
Aya studi ngabuktikeun kauntungan tina daun anggur Amur dina pengobatan sareng pencegahan panyakit anu kompleks sareng asor sapertos panyakit Alzheimer.
Sareng ekstrak tina daun sareng pucuk ngabantosan ngabédakeun anu nyababkeun kakurangan venous kronis sareng gaduh beban tambahan dina jantung.
Contraindications pikeun ngagunakeun daun anggur
Kalayan sajumlah ageung sipat anu kapake, contraindications daun anggur henteu langkung penting sareng kedah dipertimbangkeun nalika produk parantos kalebet dina menu sapopoé. Jalma-jalma anu menderita bentuk akut tina panyakit gastrointestinal, contona, gastritis atanapi sariawan, ogé dina ayana kaleuwihan beurat, tiasa nganggo daun anggur saatos perlakuan panas atanapi, khususna, dina tuangeun kaléng, ngan ukur nalika idin ti dokter anu hadir.
Éta mangrupikeun daun acar atanapi asin tina buah anggur anu pantes ditanganan langkung ati-ati, sabab produk sapertos kitu, diantarana bahan pepelakan, ngandung sodium sareng asam anu ageung. Jeung di dieu cilaka daun anggur dina kauntungan anu jelas tetep aya. Tong kéngingkeun dina piring sareng daun anggur kanggo anu kaserang diabetes mellitus, ogé pikeun awéwé anu sanjangna gestasi panjang sareng ibu asuhan.
