Énggal di sakumna dunya dianggap pepelakan anu buahna janten anu munggaran dikonsumsi ku manusa. Parantos langkung ti 20 rébu taun ka pengker, sareng gandum, sa'ir sareng lentil, kacang mimiti dibudidaya.
Sejarah kacang panjang ti Neolitikum ka Hellas
Kiwari hese ngomong persisna ti mana wilayah karuhunna tina jinis kacang gula asal tina. Élmuwan condong percaya yén masarakat Transcaucasia, Iran sareng Turkmenistan, ogé nagara India Punjab dina waktu éta, spésiés liar domestik dieusian. Prosés paralel bade di Tengah. Nalika lapisan digali anu aya hubunganana sareng Neolitikum, Perunggu sareng salajengna Zaman Beusi, para arkeolog rutin mendakan kacang fosil. Pamanggihan sapertos kajantenan diajar nalika ruruntuhan Troy sareng padumukan Yunani kuno. Siki kacang polong kapanggih di Balkan sareng di Jerman, Austria, Perancis sareng Spanyol.
Lawas jaman kacang salaku pamotongan tatanén sareng kadaharan dikonfirmasi ku sumber tinulis. Carita ngeunaan panggunaan siki taneuh nyaéta dina tulisan-tulisan Theophrastus, anu cicing dina abad ka-IV SM. Pliny ogé gaduh référénsi pikeun budaya ieu. Di Tiongkok, kacang polong anu dibawa di dieu ku Jalan Sutra parantos dikenal ti abad ka-1 SM. Tangtosna, siki kuna bénten-béda ti jaman modern dina ukuran, eusi gizi sareng pengecambahan.
Tingkat pamisahan kacang dina waktos Cicero, anu namina dipercaya asalna tina nami kacang cicer, ayeuna seueur langkung ageung ti ayeuna.
Tapi dina waktos anu sami, para ilmuwan, ngabandingkeun pamanggihan arkéologis tina période sateuacana dina waktos engké, perhatoskeun yén jaman baheula diajar manusa ngalaksanakeun hibridisasi primitif sareng pilih pepelakan anu paling ngahasilkeun.
Kacang buah dina méja miskin sareng raja Éropa
Bukti kenalan jeung budaya urang Éropa ieu dugi ka abad ka-7. Ku Abad Pertengahan, kacang polong janten panebon kebon nimbulkeun dasar sareng dasar gizi pikeun bagian anu paling miskin tina pangeusi nagara. Dina waktos ayeuna, pabrik asup kana Inggris. Hal anu paling pikaresepeun nyaéta yén kacang mana waé didahar dina bentuk anu tos ripis, siki sapertos gampang pikeun nyimpen, tiasa janten taneuh kana kaayaan sereal atanapi tipung.
Kabudayaan anu teu beragama di hiji nagara anu iklim anu rada parah gancang gancang akar na malah mendakan diri di tengah tradisi anu muncul pisan.
Kompetisi pamotoran kacang polong parantos diayakeun di Inggris langkung ti satengah abad, sareng hukuman anu timbul dina abad ka-17, nalika palaku dituding dina kacang garing, dipikanyaho di jagat ieu sareng masih diamalkeun di sababaraha tempat.
Tapi Perancis ngagaduhan dunya anu kapanggihna rasa kacang héjo. Anu pangheulana, resep kanggo nyiapkeun henteu dewasa tapi siki gula kacang polong dipedar dina abad ka-13. Numutkeun legenda, Catherine de Medici parantos nyandak kacang lembut Italia ka Perancis pikeun kahiji kalina nalika anjeunna ngarencanakeun nikah ka Henry II. Tapi sateuacan kasabaran nimbulkeun kacang héjo, sadayana abad ka, budaya mana, babarengan Columbus meuntas Atlantik, sareng dina taun 1493 kacang polong kasub di Pulo Isabella. Ngan dina jaman Louis XIV, nyaéta dina tanggal 18 Januari 1660, siki kacang polong juicy dilayanan dina méja raja, anu ngagaduhan rasa karajaan boh pangadilan.
Carita kacang polong Rusia
Di Rusia, urusan anu parantos lami disauran parantos kajantenan dina kaayaan Tsar Pea. Memang, arkeolog sareng sejarawan yakin yén suku Slavia ti tempat handap Dnieper ka Ladoga langkung kenal sareng kacang ti baheula.
Bahkan asal-usul ngaran budaya ngagaduhan akar umum ku urang Sanskerta "garshati", anu hartosna "ngagiling." Mémang, di India, sareng di nagara-nagara Transcaucasia, sareng di Rusia, kacang mangrupakeun taneuh, damel tipung.
Kacang fosil anu paling kuno di bank-bank Donets Seversky kagolong kana abad ka-VI SM. Lan abad-kaping munggaran milénium anyar balik deui ka siki anu kapanggih caket Minsk sareng Pskov, Yaroslavl sareng di zona leuweung daérah Leningrad. Nyebutkeun kacang mangrupikeun sumber tina abad XI, dina mangsa pamaréntahan Yaroslav Wise.
Siki kacang polong dina tulisan ilmuwan, politikus sareng dongeng
Atuh kanggo pangwangunan industri ti 17 ka-19 abad, kacang polong janten nyebar salaku tanaman pertanian massa. Tutuwuhan anu luar biasa ieu henteu ngan ukur minat para patani, tapi ogé pikeun panulis sareng ulama.
Karya diterbitkeun G. Mendel ngeunaan prinsip umum turun temurun ditulis dina dasar panalungtikan ngeunaan panyebrangan sareng panyebaran sababaraha generasi tina kacang.
Sareng dina G.K. tinulis taun 1835 Dongéng Andersen ngeunaan milarian putri kacang polong anu leres, janten tokoh utama.
Parantos taun 1906, aya langkung ti 250 jinis kacang gula di dunya, anu janten langkung populer di Amérika Serikat sareng Eropa. Di Rusia, dina taun 1913, nepi ka sajuta hektar lahan garapan dituih handapeun pamotongan ieu. Komo kasus panasaran dina taun-taun éta kasaksian kana sumebarna kacang sareng peranna dina rotasi pamotongan.
Dibawa ku agronomi dina awal abad sateuacan kapungkur, Présidén AS Thomas Jefferson, diantara pepelakan kebon anu sanés, tumuwuh seueur jinis kacang gula caket bumi anjeunna, ngingetkeun pepelakan ieu janten penting pisan pikeun gizi manusa.
Anjeun tiasa mésér kantong kultivar Pangeran Albert, anu sakali dibudidaya ku présidén katilu, di kebon anu ayeuna di Monticello.
Narikna, kacang éta sorangan, saatos waé perhatian ku pajabat nagara utama, leres-leres asup ka menu sapopoé ku seueur urang Amerika. Tapi dina ahir abad XIX, kacang polong nyababkeun maotna kapal anu gedé. Pamawa bulk, anu kedah dialungkeun ka karang, kana tempat cai anu dituangkeun kana liang, saatos sababaraha waktos, sapertos ledakan, sacara harfiah dipisah ku kacang ngabareuhan anu diwangun kargo kapal.
Ngembangkeun jinis gula sareng kacang polong di dunya
Nepi ka abad ka tukang, bagian singa tina pamotongan kacang polong di dunya ieu dikelompokkeun ku jinis kacang-kacangan kacang anu garing.
Dinten ayeuna, perkebunan didominasi ku jinis gula tina kacang polong, anu tiasa didahar ku polong anu alus, sacara lengkep tanpa lapisan lir lilin.
Ieu dipermudah ku pamekaran téknologi pikeun ngahémat sareng katirisan kacang héjo, ogé kamungkinan mékanis, nyiram sareng panén kacang polong. Ku ukuran daérah anu dikuasai ku kacang peeling, ayeuna Kanada mangrupikeun pamingpin, dimana monumén anu ngagambar ieu pepelakan dipasang di Saskatchewan.
Produsén global utama kacang héjo nyaéta Cina sareng India, Uni Éropa rada di tukangeuneunana. Salian ti kanyataan yén kacang mangrupikeun produk pangan anu berharga, kabudayaan anu dianggo pikeun pembuatan pakan sareng pati pati, protéin sareng plastik. Variét kacang polong modéren ngahasilkeun langkung saé tibatan sateuacanna, tahan kana panyakit sareng langkung berkecambah. Ku alatan éta, kalayan kadar panenaran kacang polong anu langkung handap, ngahasilkeun stabil tina dua kacang héjo sareng kacang gula enak, sareng jinis pikeun neundeun jangka panjang sareng ngolah pikeun sereal sareng tipung tiasa didapet.
Pupuk langsung, atanapi naon anu badé melak saatos kacang polong
Tapi hal anu paling pikaresepeun ngeunaan kacang nyaéta yén éta tiasa memperkaya taneuh kalayan nitrogén, pepelakan penting. Sipat anu luar biasa ieu dianggo dina tatanén sareng plot pribadi.
Sanggeus ngembang kacang polong dina zona sistem akar pepelakan, dugi ka sababaraha puluhan gram nitrogén per méter tetep.
Salila usum, anjeun tiasa ngempalan dugi ka tilu pepelakan kacang polong, anu téknologi tatanén saderhana pisan. Bagian héjo kacang polong ogé beunghar nitrogén, anu ngamungkinkeun pikeun tumuh jinis buncis ieu salaku siderate sareng pupuk alami sateuacan, saatos sareng diparantos pepelakan pepelakan anu sanésna.
Naon anu bakal di tandakeun ku kacang polong, naon jinis lingkungan anu bakal nguntungkeun tina pamotongan ieu? Hal anu paling pikaresepeun nyaéta yén kacang polong katémutan ku sadayana pepelakan salaku miheulaan di kebon, sareng wortel, timun, turnips sareng apu, kol, kentang sareng jagong, peterseli sareng seueur tatangkalan sanésna tiasa caket sareng éta. Upami anjeun melak siki kacang polong gula gigireun tomat, bawang bodas sareng bawang, pepelakan bakal kakurangan ti penindasan silih.
