Charlotte kalayan apel

Aya dua resep kanggo charlotte apel anu parantos debat antawisna dina taun katukang pikeun judul klasik. Salah sahiji didamel tina keureut atanapi remen roti bodas, mirip dina téknologi masak kana papés roti. Sarua anu kadua - yén charlotte, anu ayeuna kuring nyarankeun anjeun bakar - megah, lemes sareng lembut, sapertos biskuit; kalayan irisan apel, rasa kayu manis sareng gula bubuk salju salju dina kulit ipis, garing!

Charlotte ieu ogé disebut "apple pai pai lima menit", sanaos dipanggang henteu acan 5, tapi sadayana 25 menit - tapi siap pisan gancang sareng saderhana. Éta pisan sababna naha biskuit charlotte kalayan apel nyaéta kueut anu paling karesep dina période usum gugur tèh. Naon gancang sareng ku produk minimal pikeun nyapu kulawarga kanggo sarapan, murangkalih kanggo tuangeun siang; ka datangna tamu anu teu disangka-sangka? Tangtosna, charlotte! Nalika anjeun ngobrol dina méja, kakara charlotte bakal nyalir.

Kuring nawiskeun anjeun resep dasar pikeun charlotte, sareng anjeun tiasa bénten seueur waktos!

Anu mimiti, adonan pikeun charlotte tiasa disusun teu ukur tina tipung gandum, tapi ogé ditambah jagong, oat, sereal, walnut (satengah sareng gandum). Unggal waktos charlotte bakal diala ku rasa anu énggal!

Kadua, salian tipeu béda tipung, rupa-rupa rempah-rempah tiasa nambihan kana adonan: kayu manis atanapi vanillin; kunyit, jahé! Anjeun komo tiasa tuang koko, bakal aya coklat charlotte - tapi versi klasik, dina pamanggih kuring, langkung saé. Tapi upami anjeun tuang sababaraha sudu siki poppy atanapi kacang dicincang kana adonan, éta kaluar pisan ngeunah!

Lajeng, di pai anjeun tiasa nambihan henteu ngan ukur apel, tapi ogé aya buah usumna sareng buah usumna. Kuring dicoba charlotte sareng pears na plums; jeung céri sareng aprikot, buah prambus, strawberry! Sareng unggal pilihan ngeunah ku cara sorangan. Tapi hayu urang mimitian ku apel charlotte.

Bahan pikeun charlotte sareng apel dina bentuk 20-24 cm:

3 endog ageung;
150-180 g gula (teu lengkep 200 gelas gelas);
130 g tipung (1 gelas tanpa luhur);
1 TSP bubuk baking (atanapi 1 sdt soda, dipareuman ku cuka 9% di tipung);
1 / 4-1 / 2 TSP kayu manis
2-3 sdm gula icing pikeun hiasan;
Apel sedeng 5-7.

Bahan pikeun nyieun Charlotte jeung apel

Masak Charlotte sareng Apel

Charlotte raos pangalusna sareng buah amis sareng haseum tina jinis héjo sareng konéng: Antonovka, Granny Smith, Simirenko, Emas. Cabut apel henteu pisan cocog pikeun kuéh ieu: aranjeunna "ngalembereh" dina adonan, sareng rasa moal sami.

Kusabab adonan pikeun charlotte nyaéta biskuit, Panggang enggalna saatos masak, supados jisim subur teu kapengker. Ku sabab eta, leuwih hade nyiapkeun apel sareng kapang sateuacanna. Urang ogé nyandak endog ti kulkas sateuacanna: nalika aranjeunna dina suhu kamar, aranjeunna ngéléhkeun dina jisim langkung rapih.

Nyiapkeun apel

Ngumbah apel, mesék teras. Upami anjeun buru sareng mesek apel henteu pisan sesah, anjeun moal tiasa ngabersihanana. Tapi tetep kuring mamatahan anjeun bakti langkung sakedik waktos sareng kulitna, maka éta charlotte bakal écés langkung lembut!

Potong apel, sprinkle sareng jeruk nipis sareng sprinkle sareng kayu manis

Potong apel dikupas kana batu alit atanapi irisan, anu anjeun resep. Pikeun nyegah apel tina gelap salami nyiapkeun adonan, anjeun tiasa tuang sareng jeruk nipis.

Charlotte trep kanggo dipanggang dina bentuk anu bisa dicopot: maka pai, hipu gampang gampang dicabut sareng ditunda sajian. Kuring ngencat handapeun bentukna ku parchment pastry - sapertos kanvas sulaman ditunda gelung: Kuring nutupan kertas dina handapeun bentuk, teras kuring nempatkeun sisi di luhur sareng nutup, sareng motong kana kaleuwihan kertas. Teras enteng-remeng parchment sareng témbok kapang sareng minyak sunflower bau henteu janten charlotte teu lengket. Dina henteuna parchment, parut bentukna nganggo mentega sareng tabung sareng tipung tipung atanapi roti.

Simpen apel dina piring

Upami anjeun henteu ngagaduhan bentuk anu tiasa dipasahkeun, anjeun tiasa nyeusian charlotte dina bentuk padet logam atanapi bahkan dina tuangeun beusi tuang, ngan bakal janten sesah deui. Tapi lumayan tiasa rendang charlotte dina bentuk sareng tuang langsung ti dinya. Upami anjeun ngaganggang dina silikon, anjeun tiasa kéngingkeun charlotte ukur saatos penyejukan lengkep, sanés sabagian tina adonan bakal tetep dipatuhi kapang.

Bentuk sareng apel parantos disiapkeun, waktos na kanggo ngahurungkeun oven kanggo haneut dugi ka 180-200 ° C.

Nyorong endog kana mangkuk gula

Hayu urang ngadamel adonan kanggo charlotte. Urang ngawitan ngasongkeun endog nganggo gula mimiti dina laju minimal mixer; saatos 30-45 detik, urang ngalih ka tengah teras dugi ka maksimal. Dina total, ngéléhkeun pikeun 2-3 menit, dugi jisimna janten hampang sareng banter pisan (dua dugi ka tilu kali langkung seueur dibandingkeun volume aslina).

Kocok endog sareng gula

Angkat tipung anu dicampur sareng baking powder kana endog anu keok sareng saéna campuran ti handap ka luhur, dina gerak sirkular. Anjeun tiasa nambihan kayu manis ka tipung atanapi sprinkle apel di jerona.

Apel bisa dituang kana kapang sareng tuang adonan dina éta - atanapi nempatkeun langsung dina adonan sareng gaul lembut.

Dina kasus anu pangheulana, anjeun nampi lapisan apel anu lembut di handapeun charlotte, dina kadua, buah-buahan kasebar sacara rata. Aya pilihan katilu - tuang satengah adonan, teras tuang apel sareng tuang aranjeunna dina satengah kadua adonan.

Tambahkeun tipung sareng baking bakul nepi ka endog keok

Sprinkle sareng kayu manis

Lalaunan nyampur adonan

Naha adonan sumebar dina pita anu kandel? Anjeun sadaya leres!

Tuang adonan kana piring, dina apel

Kami nempatkeun kapang dina oven preheated sareng bakar charlotte dina suhu 180 ° C sakitar 25-35 menit. Saatos 10 menit, anjeun sacara saksama tiasa ngintip kana oven. Upami charlotte teu buru-buru naek sareng Blush, rada tambahkeun panas (dugi ka 190-200 ° C); upami sabalikna, kerak luhur parantos semu coklat, sareng tengahna masih cair - kami rada ngirangan suhu, dugi ka 170 ° C.

Anjeun tiasa nutupkeun wangun kalayan charlotte foil supados luhurna henteu kaduruk dugi ka tengah dipanggang. Suhu pasti bakal bénten pikeun masing-masing oven, ku kituna difokuskeun kana jinis kuéh: nalika kulitna bakal coklat semu coklat sareng skewer kai kaluar tina adonan garing, charlotte parantos siap.

Simpen charlotte dina oven

Cikan charlotte tiis salila 5-10 menit dina oven: upami anjeun ngaleupaskeun langsung, biskuit tiasa netepkeun rada handap tina ngarobah suhu. Lajeng ngantepkeun nangtung dina bentuk salila 10 menit deui: leuwih gampang pikeun ngaleupaskeun parchment tina pai anu leuwih tiis tibatan anu haneut.

Kami nyandak charlotte tina oven sareng ngantepkeun rada

Sanggeus dibuka formulir, pindahkeun charlotte kana piring. Kuring gentoskeun kana tutup pan, tutup, teu dipotong, nutupan pie sareng piring teras balikeun deui.

Candak charlotte tina piring baking. Sprinkle sareng gula icing

Sprinkle charlotte liwat saringan leutik kalayan tipung gula - éta bakal langkung elegan sareng langkung sedap. Teras dipotong ku péso anu seukeut janten bagian.