Avocados mangrupikeun buah Amérika Perseus, pepelakan evergreen kulawarga Laurel. Ieu mangrupikeun buah anu aheng, sareng penting pikeun terang kumaha milih alpukat, kumaha tuang sareng tuangeun naon waé anu dikombinasikeun sareng. Sanaos kanyataan kadua na "alligator pir", teu aya hubunganana sareng buah-buahan tradisional, kecuali kasaruaan luar. Masakan sareng alpukat mangrupikeun jajan tiis, salad, roti lapis kanggo unggal dinten atanapi dina méja perayaan.
Kumaha milih alpuket
Rasa buah gumantung kana darajat kematangan buah. Pikeun anu hoyong masak tuangeun anu henteu umum dumasar kana pir buaya, penting henteu ngan ukur terang kumaha tuangeun alpukat sacara leres, tapi ogé tiasa milih dina toko éta.
Buah asak anu berkualitas tiasa dibédakeun ku sababaraha tanda:
- Kelirna héjo héjo. Lampu teuing sareng tempat teduh nyiapkeun pikeun immaturity alpukat. Buah hideung henteu cocog kanggo dikonsumsi, aranjeunna atos asak atanapi manja. Pangecualian nyaéta California macem-macem alpukat (Haas), anu kulitna hideung.
- Konsistensi lemes, nalika dipencet dina buah, lembang aya anu gancang ngaleungitkeun.
- Batu gampang dipisahkeun dina pulp teh. Sateuacan mésér, anjeun tiasa ngocok alpuket: upami buah parantos atos, anjeun bakal nguping sambel.
Upami anjeun milih antara buah-buahan anu cekap sareng anu langkung seueur, langkung saé pikeun ngeureunkeun pilihan kahiji. Alpukat kedah disimpen dina suhu kamar, sareng saatos sababaraha dinten kulitna bakal gelap sareng téksturna bakal leuleus.
Upami anjeun badé masak alpuket sanés saatos ngagaleuh, tapi saatos sababaraha dinten, langkung hadé milih anu sanés buah anu teu resep. Buah ieu ripen gancang di bumi, tapi ogé gancang mudun.
Naon rupa rasa buah alpukat?
Perlu dicobian sateuacanna naon raos alpuket pikeun ngartos produk mana anu pangsaéna digabungkeun. Béda ogé panginten tiasa bénten. Daging buahna nyarupaan mentega kalayan rasa herbal lada sareng rasa. Buah ngagaduhan rasa anu seger, dugi ka sababaraha anu nganggo éta dina murni murni sareng bumbu sareng saos.
Teu mustahil unambiguously nangtukeun naon rasa anu alpuket siga. Konsistensi ngamungkinkeun pamakean bubur sakumaha rupa pastes, keureut, sareng komponén piring utama. Salaku bagian tina masakan anu béda-béda, buah-buahan ieu tiasa ngagaduhan rasa anu béda, gumantung kana rasa bahan utama. Kombinasi sareng keju seukeut, daging babi atanapi lauk asin, alpukat henteu nangtung, tapi masihan saatos tuang anu lembut, tékstur pikaresepeun sareng originalitas.
Naon anu anjeun kedah terang sateuacan masak?
Sateuacan masak, anjeun kedah nyiapkeun buah anu leres. Penting pikeun terang kumaha ngabersihan hiji alpukat supados ngajaga bentukna sareng henteu ngarusak daging. Tina buah anu asak, kulitna dicabut tanpa tarékah, ngan pry éta kalayan péso sareng mesék buahna sacara manual. Upami éta nyepengna - éta hartosna alpuket éta henteu acan asak, teras kedah ditunda bari. Saatos diberesihkeun, perlu nyingkirkeun tulang, éta ogé kudu leupas tina bubur.
Metoda beberesih ieu cocog pikeun ngiris atanapi damel salad. Kipas angin ngadahar alpukat atah atanapi dianggo salaku némpelkeun roti lapis, henteu perlu pikeun mesék kulit. Buah dipotong satengah, tulang dicandak, sareng daging ngajemput péso atanapi sendok.
Resep alpukat
Pikeun masak kursus utama anu henteu biasa, anjeun kedah terang naon alpuket anu digabungkeun sareng tuangeun naon anu paling saé dikaluarkeun. Buah ieu dianggo dina diet sapopoé, tambahkeun dina ménu anu resep dina piring tiis sareng panas.
Cara anu paling gampang pikeun dijalankeun nyaéta pikeun jalma anu terang kumaha carana ngadahar alpukat dina bentuk atah, tanpa bumbu atanapi aditif, sareng sareng aranjeunna. Aya sababaraha resep buah atah anu cocog pikeun sasarap homemade atanapi pesta tuangeun, katingal asli sareng raos pikaresepeun:
- Buah henteu kabagi dibagi janten dua halves anu sami, dipasihan ku uyah, jeruk nipis atanapi saos secukupnya. Pulp ieu dipisahkeun ku sendok tina mesek sareng tuang.
- Daging buah dikupas, batu dicandak, dipotong jadi keureut.
Sandwich jeung alpukat cocog pikeun sarapan anu séhat, sareng salaku jajanan tiis dina tabel perayaan. Pulp ieu disebar dina toasts nganggo péso. Éta leuwih hadé pikeun nambihan produk anu ngagaduhan rasa anu dibaca, sedengkeun alpukat bakal nétralikeun sareng ngalembarkeun rasa. Seringna, buahna digabungkeun sareng daging babi, lauk beureum (salmon atanapi salmon) omelette, rupa-rupa jinis kéju sareng sayuran seger. Salaku dasar, anjeun tiasa nganggo roti seger atanapi roti bakar atanapi ngadamel roti roti pita.
Aya seueur tips kumaha ngadamel alpuket sareng kumaha éta tuangeun. Daging buahna tiasa dianggo janten piring samping pikeun sababaraha jinis daging atanapi hayam: sapi, veal, hayam atanapi bebek. Perlu diinget yén alpuket nyaéta buah anu kalori-ageung sareng nyugemakeun, janten pelayanan henteu langkung ageung:
- Masakan daging sareng alpukat tiasa di bumbu kalayan saos lada atanapi buah, tambahkeun séréal dalima.
- Pulpok alpukat sae sareng lauk beureum (salmon atanapi salmon). Disarankeun pikeun ngasah lauk dina oven, ngabagi bagian sareng usum nganggo saos. Avocados dilayanan kapisah dina bentuk keureut.
Aya jumlah anu ageung salad lega dumasar kana bubur alpukat. Bahan utama nyaéta bumbu seger, rupa-rupa jinis daging sareng lauk beureum, kéju seukeut (feta, kéju feta) atanapi dadar. Produk tiasa dikombinasikeun sacara aman, nambihan bumbu, saos, sareng herba pikeun salad anu raoseun.
Salaku kursus utama, anjeun tiasa ngadamel sup alpukat mashed. Hidangan ieu pastina henteu ngantep sémah acuh tak acuh, sareng di tihang siang teras aranjeunna bakal dipasihkeun resep resep. Pikeun anu resep anu langkung saé nambihan alpukat sareng tuangeun éta - resep kanggo kursus-kursus anu henteu biasa:
- Bubur ieu dipotong jeung Blénder, digabungkeun jeung kaldu hayam, saméméhna dibawa ka kulub, teras ngéléhkeun deui. Irisan bawang bodas dipanggang ditambah kana sup sa bérés. Piring ieu dituang kana piring leutik sareng dilayanan panas, dihias sareng sprigs tina kehijauan. Sup dumasar kana kaldu sareng alpukat pisan nyugemakeun, janten langkung saé masak daging sanés, lauk atanapi sayuran dipanggang pikeun piring kadua.
- Sup na kirang langkung kalori upami diasakan tanpa nambahan kaldu daging. Pulpok alpukat sapanjang kalayan bayem: dua bahan ieu ditumbuk dina Blénder, éncér dina cai sareng diangkat. Pikeun ningkatkeun rasa, éta disarankeun pikeun nambihan krupuk, kadaharan ti laut, keureut daging babi atanapi lauk asin.
Jalma anu hoyong terang naon alpuket anu kumaha éta didahar kedah mésér hiji buah sareng cobian waé. Rasa buah-buahan asak cukup spésifik, bahkan teu kaganggu, sareng teu saeutik urang anu tetep teu paduli ka dinya. Alpuket buah buah anu henteu biasa, sareng ayana tiasa nempatkeun tuangeun sapopoé janten ngeunah anu aheng. Hiji-hiji kaveat nyaéta anjeun kudu milih anu cukup asak, tapi moal ngaleut buahna.
Sakumaha seueur alpukat tiasa dikonsumsi pér poé?
Kipas angin buah endah anu dipikaresep ku sabaraha alpukat anu anjeun tiasa tuang sadinten. Eusi kalori 100 g produk ieu mangrupikeun 245 kcal, anu sami sareng jumlah daging daging anu sami. Jalma anu cenderung ku beurat beurat gancang kedah ngempet tina kaleuleuwihi alpuket. Leuwih hade pikeun ngawatesan diri anjeun dina hiji buah rata-rata per dinten, ngagabung sareng roti gandum sadayana atanapi nambihan ka salad kalayan bumbu seger. Buah gancang nyugemakeun rasa lapar, tapi saatos sababaraha buah anu didahar, rasa parasaan katingali.
Avocados mangrupikeun pamimpin buah dina hal tina eusi gajih, tapi lemak gampang kaserep sareng jenuh awak kalayan vitamin penting sareng asam amino. Disatujuan pikeun penderita diabetes, sabab ngandung gula dina jumlah anu pohara leutik.
