Sorrel asalna ti Éropa sareng Asia, dimana éta tetep tumuh di alam liar. Salaku sayur liar, sorrel parantos dipikanyaho ku urang saprak jaman prasejarah. Dina flora dunya - sakitar 200 spésiés. Dina Abad Pertengahan, mimiti dibudidaya dina kebon sayur.
© Malati & Mawar
Sorrel Latin Rumex
Disebatkeun anu kahijina tina pepelakan ieu salaku pamotongan sayuran ditujukeun deui abad ka-12 (Perancis). Di Rusia, sorrel parantos lami dianggap ganja sareng henteu didahar, ukur dina abad-taun anu pangahirna aranjeunna mimiti tumuh di kebon sayur - khususna sorrel biasa atanapi haseum.
Pamilik plot Rusia pribadi henteu bener-bener ngagungkeun pamotongan sayuran ieu dina hektarna, tapi sateuacana, dumasar kana para profesional, éta masih peryogi nyandak lahan leutik pikeun sorrel. Salaku conto, upami ukur kentel mangrupikeun salah sahiji pepelakan sayur anu pangheulana. Pucuk tutuwuhan taunan ieu muncul pas salju lebur. Dina akhir bulan Méi, sareng sakapeung baheula, daun ngora, dugi ka 10 cm, parantos tuang. Salila usum ngembang nyéépkeun 4-5 potongan unggal 10-15 dinten. Panén parantos réngsé dina bulan Juli, nalika daun naék sareng ngumpulkeun seueur asam oksida, anu henteu kapake kanggo manusa.
Dina musim semi sareng awal usum panas, daun sorrel dikawasa ku asam malic sareng sitrat; dina daun ngora, aya seueur vitamin, khususna C, mineral (beusi, kalium), protéin, sareng gula. Dina ubar rahayat, sorrel dipikanyaho salaku agén anti hematik anti-sciatic éféktif jeung agén hematopoietic.. Éta mendakan yén jus oxalic ngagaduhan efek choleretic sareng antiseptik. Leres, para ahli ngingetkeun yén sayur ieu henteu matak disiksa: ginjal kedah sangsara.
© JoJan
Milih tempat sareng taneuh kanggo sorrel
Sorrel - tutuwuhan tahan tiris, toleran dina hawa dina tutup salju. Sikina mimiti berkecambah dina 3 ° C, bibit muncul dina dinten 8-14th nalika nyebarkeun. Éta ngamekarkeun saé dina lampu shading. Sorrel parantos dibudidaya di hiji tempat salami 4-5 taun, saprak dina taun-taun salajengna, ngahasilkeun pamotongan sareng kualitas produk dikurangan sacara mendadak.
Pikeun menangkeun hasil anu luhur dina tahap awal, dina kaayaan saduka, peryogi mindahkeun anu subur sareng cekap beueus, tapi tanpa stagnant, daérah anu bersih tina gandum, khususna jukut gandum. Taneuh pangsaéna nyaéta loam sareng keusik keusik anu beunghar humus. Anjeun tiasa Galuh sorrel dina taneuh gambut lemes. Éta pantes yén jero cai taneuh henteu langkung ti 1 m tina beungeut taneuh. Sorrel tumuwuh sakaligus sareng masihan ngahasilkeun anu luhur dina taneuh anu rada asam (pH 4,5-5), ku kituna ngawatesan budaya ieu henteu dilaksanakeun.
© Marianne Perdomo
Sorrel sowing
Sorrel disubarkeun dina ranjang anu jangkungna 12 cm. Dina usum gugur, kandang atanapi kompos (6-8 kg), superphosphate (30-40 g) sareng kalium klorida (20-30 g) parantos diambah dina situs dimana sorrel di handapeun handapeun sekop ka jero pinuh ku lapisan humus (per 1 sq.m) ) Dina musim semi, pikeun nyiram per 1 méter pasagi, 4-6 kg kandang atanapi kompos, 2-2,5 g amonium nitrat, 3-4 g tina superphosfat, 1-2 g uyah kalium ditambah. Anjeun tiasa ngadamel urea (20 g per 1 sq.m). Sateuacan nyebarkeun, taneuh kedah bersih tina weeds..
Sorrel disebarkeun dina musim semi awal, usum panas atanapi sateuacan usum tiis. Dina musim semi, aranjeunna mimiti sow pas taneuh ripens pikeun budidaya (April 15-20). Dina waktos ieu, aya kalembaban anu cukup dina lapisan taneuh luhur, anu ngajamin pengecambahan siki anu ramah. Sikina kudu ngagaduhan rak dua taun.
Sateuacan nyebarkeun, aranjeunna soaked dua dinten. Sow dina taneuh beueus nepi ka jero 1,5 cm, dina jarak 15 cm antara barisan sareng 4-5 cm diantara siki sakaligus. Sowing langkung saé pikeun mulut. Bibit biasana muncul 2 minggu saatos nyebarkeun siki. Upami sateuacan mecenghulna bibit ranjang ditutupan ku bungkus plastik, teras bibit katingali saatos 3-5 dinten. Saatos mecenghulna, pepelakan pepelakan ipis dina jarak 10 cm ti silih. Sareng panemutan spring awal, pamotongan ditampi dina taun anu sami..
Dina usum panas, aranjeunna sow dina Juni-Juli saatos panen pepelakan sayur awal (lobak, apu, bawang sareng bumbu). Dina usum panen usum panas, sorrel tiasa ngangge lebar saencan usum tiris sareng masihan ngahasilkeun anu tinggi dina musim semi taun hareup.
Usum usum tiris dilaksanakeun di ahir usum gugur (Oktober-Nopémber) supaya siki henteu berkecambah sateuacan awal frosts stabil. Panen tiasa didamel taun payun. Anjeun kedah terang yén nalika sowing dina usum tiis, bibit sering tumiba, salaku hasilna, ngahasilkeunna rendah. Usum usum tiris disarankeun dina taneuh berpasir di daérah anu iklim sedeng (Estonia, Bélarus, Lituania, Latvia).
Ménu tukang kebon
Ngurus Sorrel
Sorrel peryogi watering biasa. Dina hawa luhur sareng cai taneuh anu saé, rosette daun leutik mekar sareng pabrik engké mekar, anu mangaruhan kualitas produk. Penyiraman teratur hususna dipikabutuh nalika penanaman usum panas.
Supados teu ngirangan kualitas produk, peduncles anu bijil dipiceun gancang-gancang.
Dina musim semi awal, sateuacan mimiti kamekaran sorrel, perlu mulch taneuh, ngaleutikanana sareng ngalirkeun dua, tilu kali ganti baju sareng mullein diluted 6 kali cai, ditambah pupuk fosfor sareng kalium ((10-25 g per LIPI tina solusi).
Dina usum gugur, kompos atanapi humus di tambah kana lorong (4-5 kg per 1 sq. M) pikeun kunyah anu kakandung pepelakan rimba. Dina taun kadua di cinyusu, pupuk mineral pinuh diterapkeun: 15-20 g uréa, 30-40 g superphosphate, 15-20 g kalium klorida per 1 sq.m.
Panen Sorrel
Sorrel mimiti dipanén nalika opat dugi ka lima daun ukuran normal kabentuk dina pepelakan. Daun dipotong sareng péso 3-4 cm tina beungeut taneuh, awas teu ngaruksak kuncup apical tutuwuhan. Sateuacan panen, sorrelna disaping, teras saatos panen, lorong-lorong dikaluarkeun. Anjeun tiasa miceun sorrel isuk-isuk. Daun cut dina usum panas 4-5 kali.
Nalika formasi massa panah kembang dimimitian, panénna pareum, sareng panahna dipotong supaya henteu ngaleuleuskeun pepelakan. Pikeun nambahan produktivitas saatos unggal motong daun, perlu pikeun kadaharan pepelakan sareng campuran pupuk mineral sareng predominance nitrogén. Dina cuaca garing, ganti baju top paling hadé dilakukeun dina bentuk cair, dina hujan - éta tiasa garing.
© Marianne Perdomo
Tarosan
Bibit sorrel ku siki sareng vegetatif. Tempat tidurna disiapkeun dina ragrag. Dina taneuh anu goréng pikeun ngagali (mojak), pupuk organik atanapi mineral diterapkeun dina laju 6-8 kg, superphosfat 20-30 g sareng kalium klorida 15-20 g per 1 m2. Sowing tiasa dilakukeun dina tilu istilah: spring awal, usum panas sareng sateuacan usum tiis. Bibit anu paling ramah nyaéta dina usum semi usum semi, anu dilaksanakeun ti sapuluh poé mimiti April nepi ka ahir bulan. Sow cara sacara biasa, ninggalkeun jarak antara jajar 15-20 cm. Dina barisan pepelakan pepelakan padet, siki ditanam nepi ka jero 0.8-1.0 cm. Dina kaayaan anu nguntungkeun (Uap taneuh anu cukup), bibit muncul dina dinten 8-11th. Pas barisan ditandaan ogé, aranjeunna ngaleungitkeun taneuh anu dipasing sakaligus, sareng saminggu saatos mecenghulna bibit bibit, bibitna ditipis, tinggalkeun aranjeunna jarakna jarak di jarak dina jarak 5-7 cm.
Usum usum panas diayakeun dina tujuh-III puluhan Juni. Upami usum panas garing, anjeun kedah ngabasmi taneuh séhat (ka jerona 12 cm) dua dinten sateuacan nyebarkeun. Kalayan periode usum tiris usum tiris (Oktober - awal Nopémber), siki ditanam ka jero anu pancuh (0.5-0.8 cm) tibatan dina usum semi. Nyésakeun diwangun dina ngaleupaskeun taneuh, ngaleungitkeun weeds sareng nyiram. Dina taun mimiti kahirupan tutuwuhan dina usum usum, taneuh éta dileungitkeun 3-4 kali ka jerona 4-5 cm. Dina taun kadua kahirupan, di awal musim semi, pepelakan disuguhan nganggo pupuk organik atanapi mineral (15-20 g amonium nitrat, 20 g superphosfat sareng 5-10 g tina potash uyah per 1 m2). Teras taneuhna longgar ka jero 10-12 cm, sacara saksama ngabuahan pupuk.
Dina mangsa usum ngembang, daun sorrel dipanén sababaraha kali, unggal 15-20 dinten. Saatos panen massa, lorong-lorong dikalangkong sareng, upami perlu, disiram. 20-25 dinten sateuacan akhir usum, panen daun dieureunkeun; pucuk kembang anu muncul dina usum usum dibuang. Pikeun menangkeun siki, pucuk kembang tinggal di 6-8 pepelakan dina taun kadua kahirupan. Aranjeunna bakal nyayogikeun jumlah siki anu diperyogikeun pikeun ngapdet perkebunan. Pikeun kéngingkeun produksi awal, saung film dianggo - dina ragrag, pigura dipasang dina ranjang, sareng dina dékade kadua bulan Pebruari, aranjeunna nyayogkeun pilem dina aranjeunna. Dina kaayaan panyumputan film, pepelakan masihan produk anu tiasa dipasarkan 12-15 dinten langkung awal ti di tempat terbuka. Tutuwuhan 3-4 taun kahirupan tiasa dianggo pikeun distilasi. Dina usum gugur, aranjeunna ngiringan aranjeunna ku bumi bumi, masangkeun aranjeunna pikeun nyimpen sareng nyimpen dina suhu 0-2 ° C. Dina ahir bulan Pebruari, aranjeunna ngali dina taneuh rumah kaca, disiram oge sareng saatos 20-25 poé panen munggaran sayuran anu dilaksanakeun. Upami wewengkon rumah kaca ngamungkinkeun, pepelakan tiasa dikubur dina taneuh dina usum gugur, langsung saatos penggalian. Ieu bakal ngamungkinkeun anjeun pikeun ngabersihan sayuran dina mangsa usum tiis, anu hususna berharga.
© Wayne Cheng
Panyakit sareng hama
Salah sahiji panyakit anu umum tina sorrel nyaéta hampang downy.. Dina raraga nyegah panyakit ieu, perawatan panas siki dilumangsungkeun. Cilaka signifikan kana daun sorrel ngabalukarkeun kumbang daun sareng aphids. Pikeun merangan hama ieu, sorrel disemprot sareng merebus bako sareng lebu shaggy sareng ngancurkeun résidu pasca panén.
