Bawang caviar

Seringna, kecap caviar sayuran mengingetkeun zucchini atanapi terong, tapi, pamanggih kuring, bawang tos leres-leres dialihkeun ka tempat katilu. Teu aya panén sayuran anu tiasa ngalakukeun tanpa produk pangpentingna - bawang, sareng henteu ngeunah waé. Pilih sirah panggedéna kanggo resep kaju bawang, langkung gampang diolah: aranjeunna langkung gampang pikeun ngabersihan sareng motong gancang. Rahasia caviar bawang lezat nyaéta dina perlakuan panas awal. Kami lulus bagian tina sayuran, bagian blangko pikeun ngaleupaskeun pait sareng bau pungent, salaku hasilna kami nampi kentang mashed ngeunah - lada sareng aromatik.

Bawang caviar

Waktu masak: 1 jam
Kuantitas: 2 kaléng 400 g unggal

Bahan pikeun Bawang Caviar

1 kg bawang;
0,5 kg tomat;
2 batang cabé cabé beureum;
5 g tina taneuh berukuran paprika;
25 g gula pasir;
12 g uyah kasar;
50 ml minyak sayur bau.

Cara nyiapkeun caviar bawang bombay

Bahagi satengah bawang. Bagian kahiji dikupas, potong cingcin ageung kalayan ketebalan 5 milimeter. Dina pan tuang beusi-tuang anu lega we panaskeun sadayana minyak sayur. Kami nempatkeun cincin bawang dicincang dina minyak dipanaskeun, tambahkeun sagala uyah, ieu bakal ngajadikeun bawang lemes, ngaleupaskeun jus sareng simmer dina panas sedeng kirang langkung 15 menit.

Potong bawang kana cingcin sareng ngagoreng dina pan

Bawang ieu kedahna ampir transparan sareng ngiuhan lampu, creamy, ulah hilap kacau supados henteu kaduruk.

Tumis bawang nepi ka caket

Sésana satengah kilogram ogé dibersihkeun, motong lobus akar, rendang saé. Panas 1 liter cai bersih nepi ka kulub, buang sayuran anu dipotong di jerona, blangko salami 7-8 menit, lebetkeun dina colander, teras tambahkeun ka panci anu digoreng.

Tambah bawang bawang anu dicampur bubuk ka bawang digoréng.

Ayeuna ngolah tomat. Kami ngadamel motong silang di sisi tukang, tuang 2 liter cai anu ngagolak dina mangkok, nempatkeun tomat salami 20 detik, teras tuang sareng cai és-tiris sareng cabut kulitna. Apus dicincang mesek tomat, nunda dina pan.

Tambahkeun tomat mesék sareng dicincang

Caviar beureum bakal nambihan catetan caviar anu seukeut. Sateuacan nyampur sareng produk séjén, éta diperyogikeun mariksa kamampuan pembakaran na. Urang ngabersihan dua peuteuy moderately seukeut tina siki, potong batu, campur sareng sayuran. Tuang gula sareng simmer sadaya babarengan salami 20-25 menit, dugi massa sayuran janten kandel sareng cairan nguap.

Tambahkeun cabé sareng gula panas. Tom dugi ka andelan.

Paprika haseup méré persiapan sayur kana aroma anu unik, khususna dina campuran bawang goreng. 5 menit sateuacan masak, tambahkeun paprika, gaul.

5 menit sateuacan masak, tambahkeun paprika

Sayuran siap dikirim ka prosesor pangan, dialirkeun kana hiji gilingan daging atanapi diapit ngagiling kuisakan anu pas. Sacara umum, mashed dina sagala cara anu mungkin. Urang nempatkeun deui dina pan deui, bawa ka kulub.

Ngilu sayuran sareng didamel deui kulub

Kami ngepak caviar bawang panas dina kaléng garing sareng bersih, henteu ngahontal beuheung 1,5-2 sentimeter.

Kami mindahkeun caviar bawang kana kaléng sareng disterisasi

Di handapeun panci jero kami nempatkeun lawon katun kandel, nempatkeun kendi ditutup sareng caviar bawang panas, eusikeun cai ku jalan dipanaskeun nepi ka 80 derajat Celsius.

Kami sterilisasi tuangeun kaléng sareng bawang daun anu caviar 25 menit kalayan kapasitas 0,5 l, teras cork ketat. Sanggeus aranjeunna leuwih tiis dina suhu kamar, kami nyéépkeunana kana gudang di jero taneuh garing.