Dina cara anu sanés, brokoli disebut kol asparagus, sareng, saleresna, éta mangrupikeun tipis kol anu akrab pikeun urang sadayana, budaya anu kagolong di kulawarga kubis sareng anu gaduh putus-putus, sareng henteu daun bilah, sapertos wawakil sanés subspesies. Henteu sadayana terang yén kembang engkol mangrupikeun anu paling caket tina genetikna, langkung tepatna - kembang engkol sacara harfiah asalna tina brokoli, nyaéta langkung ngora ti anu terakhir.
Brokoli dicandak ku pilihan saderhana kira-kira abad kalima atanapi kagenep SM, nalika, tangtosna, teu aya anu terang ngeunaan konsep sapertos pilihan. Sawatara waktos panjang, saleresna sababaraha abad, brokoli ditumbuh sacara éksklusif di wilayah Itali modern. Narjamahkeun tina brokoli Italia hartosna bertunas, sareng saha waé anu ningali brokoli bakal langsung ngartos naha disebut éta.
Brokoli, atanapi kol Asparagus. Ogà © msuKaterangan anu lengkep rinci ngeunaan brokoli kapanggih dina naskah-naskah anu saprak abad ka-16, dina waktos anu sami budaya ieu sumping ka Inggris, dimana éta dibere salaku asparagus Italia. Ampir dina waktos anu sami, kol brokoli ogé pencét buana Amérika, dimana éta henteu kenging kaganggu sapertos kitu, di Inggris. sareng ngan ampir opat abad ka hareup di Amérika, aranjeunna panginten brokoli, sareng nagara ieu janten éksportir panggedénana ka nagara sanés.
Ayeuna, salian ka Amérika Serikat, brokoli aktip diolah di India, China, Perancis, Spanyol, Italia, Turki, sareng Israél. Di Rusia, produksi brokoli konsentrasi dina tangan kebon leutik swasta.
Katerangan brokoli
Dina penampilan, brokoli kuat pisan sareng kembang engkol, kumaha ogé, inflorescencesna henteu berwarna krim, tapi héjo. Dina mimiti sataun, stok brokoli tumbuh ku 70-80 cm sareng seueur peduncles anu jenis succulent kabentuk di luhurna. Tangkung kembang ieu dijurung ku klaster padet tina kuncup héjo, anu diatur dina sirah leupas ukuran sedeng. Ayeuna ieu mastaka anu aranjeunna tuang, motong sareng mutuskeun bari kembang. Upami anjeun ngantosan brokoli sareng kuncupna koneng kalayan panén, maka ampir teu mungkin kanggo tuang engkol sapertos kitu.
Kusabab, saatos motong sirah brokoli ti kuncup gurat, inflorescences anyar mimiti ngabentuk, kol tiasa ngahasilkeun pepelakan salami sababaraha bulan.
Para ahli perhatosan paningkatan paménta brokoli sacara harfiah ka-jagat; upami urang nyandak inpormasi rata-rata pikeun nagara anu béda, maka tina segi konsumsi brokoli, ukur fraksi persen langkung rendah tina kol tradisional.
Dina tulisan ieu, urang bakal nyaritakeun kumaha tumbuh brokoli ngaliwatan bibit, kumaha leres-leres miara éta, kumaha panen sareng naon jinis anu kedah diperhatoskeun.
Brokoli, atanapi kol Asparagus. © Farhan AhsanNgembang brokoli ngaliwatan bibit
Iraha ngamimitian nyebarkeun siki brokoli?
Biasana, bibit brokoli disubur pikeun bibit dina mimiti Maret sareng teras dugi dugi ka pertengahan bulan. Deui pikeun variasi, nalika milih aranjeunna, kedah diperhatoskeun fitur iklim di daérah anjeun, contona, di daérah kalér, dimana usum panas cekak sareng rada keren, anjeun henteu kedah nimbangkeun nanemkeun parantos période anu ahir ahir, didieu anjeun kedah fokus kana variasi awal sareng sedeng awal.
Pikeun nyingkahan kejutan di hareup, cobi mesen siki brokoli ngan di toko siki khusus sareng pastikeun nyandak anu paling heunteu.
Kumaha nyiapkeun siki brokoli?
Saatos ngagaleuh, nyai siki, pilih anu panggedéna sareng kentuh dina cai ku cai dipanaskeun nepi ka 50 derajat kanggo saparapat tina sajam. Salajengna, siki brokoli kedah direndam dina cai tiis kalayan suhu kira-kira 10 derajat, sahingga anjeun "hudang" aranjeunna.
Tetep ngambatkeun bibit brokoli dina solusi naon waé stimulator kamekarna sapertos Heteroauxin, IMC sareng anu sanésna, pikeun ngagancangkeun pengecambahanna. Anjeun tiasa soak siki brokoli dina solusi stimulan pertumbuhan pikeun 7-8 jam, teras bilas dina ngajalankeun cai, nempatkeun éta dina panto kulkas sadinten, teras garing dina anduk garing dugi ka ngalir.
Sowing Bibit Brokoli
Anjeun tiasa nyebarkeun siki dina naon wadah kalayan jangkungna sisi kira-kira 25 cm. Lapisan saliran kedah diteundeun dina handapeun piring - liat anu dimekarkeun, kerikil, sentimeter kandel, teras ditutupan ku taneuh anu séhat (campuran tanah gambut, pasir walungan, lebu kai sareng humus dina bagian anu sami) . Taneuh kedah bengong, cai- sareng ambekan. Saatos wadah dieusi taneuh, perlu tuang tina gun semprot, langkung milih cai hujan, teras ngadamel alur kalayan jero langkung ti séntimeter sareng jarak tilu sentimeter antawisna. Lamun alur geus siap, Anjeun bisa sow siki brokoli, teras tuang sareng taneuh, rada kompak.
Salajengna, penting pikeun ngawas suhu di rohangan di mana sprout brokoli ditumbuh. Suhu méméh mecenghulna kedah di tingkat 19-20 derajat, saatosna nalika penampilan panci dina permukaan taneuh, suhu kudu diturunkeun ka 9-11 derajat ku sakitar 7-8 dinten, teras teras suhu hawa gumantung kana waktos beurang. Janten, dina dinten di hawa cerah éta kedah dijaga dina tingkat 15-17 derajat, sareng dina awan 12-13 derajat. Peuting, henteu paduli cuaca di luar jandela, suhu kamar kedah di tingkat 8-10 derajat Celsius.
Kelembapan hawa dina ruangan kedah dijaga di tingkat 80-85%, taneuh ogé kedah dijaga lembab, tapi henteu dieusi, sanés upami kaki hideung muncul anu bakal ngancurkeun bibit.
Bibit Brokoli pickle
Bibit engkol brokoli biasana ngangkat nalika bibit ngahontal umur 14-15 poé. Éta pangcocogna kanggo ngagunakeun pariuk pit salaku wadah kanggo milih, langkung seueur cangkok ti aranjeunna henteu diperyogikeun, aranjeunna ngaleyurkeun dina taneuh sareng ngalayanan salaku nutrisi tambahan pikeun bibit dina tahap awal. Bibit brokoli kudu diulas sacara saksama, ati-ati henteu ngaruksak akar. Sateuacanna, cangkir kedah dieusi sareng campuran anu sami anu anjeun nyiapkeun pikeun tuang, tuang tina botol semprot, jieun liang. Salajengna, kalayan iteuk leutik, contona, tina és krim, anjeun kedah sacara saksama milih bibit tina kotak, nempatkeun aranjeunna di sumur gelas, kompak taneuh sareng tuang deui tina botol menyemprot.
Sateuacan bibit brokoli tumbuh langkung kuat, éta kedah dijagi tina sinar panonpoé langsung, shading. Dina waktos anu sami, anjeun kedah ningkatkeun suhu kamar, dugi ka 20-22 derajat.
Saatos dua atanapi tilu dinten, nalika bibit brokoli akar, anjeun tiasa ngabuahan ku ngenalkeun solusi nitroammophoski. Jang ngalampahkeun ieu, séndok pupuk kompléks kedah larut di ember cai, 50 g solusi tiasa tuang kana unggal cangkir. Saatos dahar, anjeun kedah deui nurunkeun suhu sareng nyaluyukeun éta gumantung kana waktos beurang. Dina beurang, perlu ngajaga suhu dina suhu 16-18 derajat, sareng wengi langkung handap dugi ka 8-10 derajat.
Ngeunaan dua minggu sateuacan bibit kol brokoli ditanam dina taneuh, anjeun tiasa ngawitan ngeraskeun aranjeunna ku cara nyandak aranjeunna kaluar ka balkon atanapi loggia mimiti pikeun 2-3 jam, sababaraha dinten, teras kanggo 8 jam 8, sababaraha dinten, teras cobian nyetél bibit awal subuh sareng panen telat énjing sareng pamustunganana, tinggalkeun bibit kanggo wengi 2-3 dinten sateuacan ditanam.
Bibit brokoli. © CatherinePenanaman bibit brokoli di tempat terbuka
Iraha melak bibit brokoli di darat?
Ilaharna, umurna bibit brokoli sateuacan penanaman di tempat kabuka 40-50 dinten, henteu deui. Dina titik ieu, bibit kudu ngagaduhan lima atanapi genep daun anu leres, ieu mangrupikeun tanda yén geus waktuna melakna.
Kalénder, waktos ieu biasana tumiba dina satengah tengah atanapi kadua Méi, kumaha, upami dina waktos ieu tiis sareng taneuhna henteu cekap diasihan, teras periode penanaman bibit kol brokoli tiasa diénggéskeun.
Pikeun penanaman bibit brokoli, anjeun pasti kedah milih anu paling kabuka sareng langkung cahayana; saé upami dijaga tina angin tiis di belah kalér. Coba milih ranjang tempat anu pepelakan kandang héjo, wortel, bawang, naon waé sereal, legok sareng kentang tumbuh sateuacan éta - ieu anu pangpayunna pangsaéna. Anu dipikabutuh pikeun brokoli nyaéta: méja beets, lobak, tomat, lobak sareng turnip; upami aranjeunna tumbuh dina situs tadi, maka brokoli tiasa ditanam di tempat ieu ngan saatos opat musim.
Taneuh pikeun brokoli
Taneuh anu optimal pikeun brokoli dianggap nétral atanapi rada basa taneuh, kalayan PH 6,5 dugi ka 7,5. Persiapan taneuh pikeun penanaman bibit kedah dimimitian dina usum gugur, tapi anjeun tiasa ngalakukeun ieu di cinyusu, sahenteuna saminggu sateuacan penanaman bibit. Pikeun ngali taneuh kana bayonet tina shovels, anu kedah digabungkeun sareng ngaleupaskeun maksimalna pepelakan ganja, perlu ngenalkeun kandang anu rusak atanapi kompos dina jumlah tilu kilogram per meter pasagi. Dina acara yén taneuh asam, tambahkeun jeruk nipis - 200 g per méter pasagi.
Bibit brokoli ditanam dina taneuh. © TandaanKumaha melak bibit brokoli di tempat terbuka?
Disarankeun melak bibit brokoli di taneuh awal isuk-isuk sareng langkung resep dina cuaca mendung. Skéma penanaman optimal nyaéta 35 nepi ka 50-55 cm. Penanaman dilaksanakeun dina liang anu peryogi digali dinten dua atanapi sateuacan penanaman bibit, sareng tuang sateuacan penanaman (0,5 l). Salian cai, 6-7 g nitroammophoski kudu ditambah kana sumur, taliti nyampur pupuk sareng taneuh anu beueus; maka perlu nempatkeun bibit dina liang dina bodo gambut atanapi nganggo sistem akar bulistir, sprinkle sareng taneuh, kompak deui sareng cai deui (250-300 g per tutuwuhan). Salajengna, penting pikeun ngawas cuaca: upami ibun diperkirakeun, maka bibit kedah ditutupan nganggo kendi kaca atanapi botol plastik dipotong. Nyaho yén sanajan ku dua derajat ibun, sprok brokoli tiasa maot.
Kubus Élmu Kubus
Anu dirawat brokoli diwangun dina ngaleupaskeun taneuh, nyegah kabentukna kerak; dina ngirangan, nyingkahan persaingan tina suket; nyiram sareng dahar. Dua minggu saatos penanaman bibit, éta ogé peryogi pikeun ngalaksanakeun bumi, anu kedah diulang deui saminggu. Hilling tiasa digabungkeun sareng ngaleupaskeun taneuh.
Henteu hilap yén brokoli anu nembé parantos nandur dina bibit pamanasan tiasa ruksak ku sinar panonpoé anu terang dina dinten-dinten anu panas, ku kituna kedah dicirikeun sakitar 3-4 dinten soré. Dina dinten-dinten anu panas pisan sareng garing, perlu, salian pikeun mastikeun wajib, pikeun menyemprot hawa ngurilingan pepelakan, sareng anu sering anjeun laksanakeun ieu, anu langkung luhur ngahasilkeun sareng kualitas na.
Nalika ngaleupaskeun taneuh, coba teu ngubur alatna langkung ti dalapan sentimeter, lamun akar tiasa rusak. Loosening langkung langkung dilaksanakeun dinten salajengna saatos ngirangan atanapi hujan parna.
Nyiraman brokoli
Ngomongkeun cai: brokoli biasana disiram unggal 6-7 poé, kumaha ogé, upami aya halodo sareng suhu sekitar 24-26 derajat ka luhur, maka cai tiasa langkung sering dilaksanakeun. Nalika watering, coba beueus taneuh, sareng henteu janten janten rawa. Ulah hilap nyemprot, sakapeung aranjeunna langkung kapaké tibatan nyiram, contona, di daérah anu taneuh padat.
Brokoli, atanapi kol Asparagus. © allison mcdBaju brokoli
Alami, upami rencana anjeun kalebet ngagaduhan pamotongan anu lengkep, maka anjeun kedah pasti nganggap nyoco. Anjeun tiasa masihan brokoli langkung sering. Anu mimiti (teu cacah bibit ganti baju sareng ngabuahan bolongan nalika penanaman) brokoli tiasa nyaring 12-14 dinten saatos penanaman di tanah terbuka. Dina waktos ayeuna, pupuk organik langkung penting pikeun pepelakan. Anjeun tiasa nyalametkeun brokoli sareng larutan mullein, sakitar 250 g diperyogikeun dina ember cai. Pikeun ningkatkeun nilai gizi, sendok tina naon waé pupuk nitrogén, sapertos uréa, tiasa ditambihkeun kana solusi. Upami teu aya mullein, maka droppings hayam tiasa dianggo, tapi éta kedah leyur dina rasio 1 dugi ka 20. Konsumsi panggunaan solusi ieu kirang langkung liter per méter pasagi.
Pamakéan di handap ku brokoli di luhur ieu tiasa dilakukeun saatos 18-20 dinten saatos anu munggaran. Waktos ieu, pupuk nitrogén langkung penting. Anggo langkung hadé amonium nitrat dina jumlah kotak matchos per ember cai. Tingkat konsumsi sami - liter per méter pasagi taneuh.
Baju luhur anu katilu tiasa dilaksanakeun dugi ka ahir usum usum panas, dina waktos ayeuna potash sareng pupuk fosfor paling penting pikeun brokoli. Perlu éncér dina ember cai 30-35 g superphosfat sareng 9-11 g kalium sulfat sareng irrigate taneuh, ngaluarkeun 1,5 liter per méter pasagi.
Saatos gelombang panen munggaran dimimitian sareng sirah puseur dipiceun, perlu pikeun nyusahkeun brokoli deui pikeun merangsang tumuwuhna pucuk gurat. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kedah ngaleyurkeun séndok nitroammophoska dina ember cai sareng tuang liter leyuran dina unggal rungkun.
Saminggu saatos ganti baju luhur ieu, anjeun tiasa nambihan 150-200 g tina lebu kai kanggo pepelakan, ieu mangrupikeun pupuk potash. Pikeun efisiensi anu langkung ageung, lebu kedah kasebar dina taneuh sateuacana sareng disiram.
Kumaha cara panen brokoli?
Kami parantos rada kapangaruhan panen: anjeun kedah terang yén brokoli kudu dipiceun sateuacan kembang wangsit. Titik ieu gampang kantun, janten anjeun kedah ngawas kol. Aya sababaraha tanda dimana anjeun tiasa ngartos yén kolna parantos dipanén, upamana ukuran sirah: siap-siap panén, aranjeunna ngagaduhan diaméter sakitar 12-14 cm. ngawarnaan: Sirahna brokoli, siap dipanén, biasana poék héjo, tapi kuncup kedah ditutup. Dina awal yellowing kuncup, koleksi kudu dipigawé langsung, lamun éta bakal kasep, sareng sakabeh pamotongan bakal saukur ngaleungit, nyaéta, éta moal ngeunah sareng nilai gizi anu dikirangan.
Panén kol brokoli kedah dilakukeun énjing-énjing, nalika éta aya di pasir. Dina waktos anu sami, disarankan yén teu sesebitan sirah, tapi pikeun motong, nganggo péso pang tapis sareng pangpanjangna.
Seringna, ti mimiti bibit ayeuna muncul dina beungeut taneuh sareng sateuacan panén munggaran, 60-65 dinten lulus, biasana brokoli dipanén dugi pertengahan Séptémber. Sakabéh pamotongan kedah dikumpulkeun sateuacan ibun.
Brokoli, atanapi kol Asparagus. © Matt HéjoVarieti brokoli kol
Dina total, Nagara ngadaptar ayeuna ngagaduhan 37 jinis brokoli. Ti hambalan awal brokoli sakedik nengetan budidaya: Venus, Vyarus, sihir héjo sareng Corato, ti pertengahan énjing variétas brokoli parantos kabuktosan nyalira: Macho, souvenir Moscow, Naxos sareng Fiesta, tina kategori na pertengahan usum variétas brokoli tiasa dibédakeun: Batavia, Heraklion, Gnome sareng Curly sirah, ti pertengahan-telat Anu pangsaéna nyaéta: Ironman, Beurat, Monterey sareng Orantes, sareng, pamustunganana, ti ahir-ahir naék: Agassi, Belstar, Beaumont sareng Quinta.
