Caviar terong keur usum - resep resep bumi pikeun tiap rasa

Caviar terong keur usum usum sapotong Srimanganti ku rasa anu alus teuing. Maca tulisan ieu, di dieu anjeun bakal mendakan resep kanggo nyieun caviar terong endah pisan sareng lada, zucchini, tomat sareng sayuran séjén.

Ngawujudkeun-nyalira caviar terong kanggo usum tiis

Pikeun nyiapkeun caviar terong ngeunah, asak, terong henteu pait anu cocog, anu sakuduna dikupas.

Hayu urang mimitian ku resep klasik pangbasajanna sareng paling kabuktian pikeun masak.

Bahan

1 kg terong
2 wortel
2 bawang,
2-3 lada bel manis,
2 tomat beureum asak,
minyak sayur
rempah sareng bumbu, uyah.

Masak:

Potong terong mesek kana batu, ngagoreng dina minyak sayur, nempatkeun dina piring beusi anu enamelled.
Bilas wortel, peppers amis, bawang sareng tomat, mesek, rendang, ngilu wortel.
Tumis sagala sayuran anu misah dina minyak sayur, teras selapkeun kana terong anu digoréng.
Uyah, tambahkeun cabé hideung atanapi cabé taneuh, akar seledri anu digoréng sareng aditif lada anu sanés, tutup tutup na dituang dina oven sakitna 15-20 menit.
Bungkus caviar terong panas dina kendi garing steril, gulung sareng lids steril teras nahan dina pan kalayan cai panas.
Sterilize salila 25-30 menit, teras cabut kaléng, tiis.
Simpen di tempat anu garing sareng garing.

Caviar terong sareng wortel, tomat sareng bawang

Per liter liter:

1 kg terong
200 g bawang,
350 g tomat
200 g wortel
100 g minyak sunflower,
200 g peterseli, lada,
gula, uyah secukupnya.

Masak:

Potong terong kana strips, uyah, campur sareng ngantepkeun 30 menit.
Teras squeeze, pindahkeun kana mangkok jero nganggo minyak sayur sareng, diaduk, ngawenangkeun lemes.
Potong bawang kana strips ipis sareng tumis nganggo wortel parut, nambahan cabé taneuh sareng peterseli.
Mesek tomat, rendang sareng usum dina mangkok anu misah nganggo minyak.
Saatos ieu, campur sayuran, uyah, lada, sweeten sareng masak salami 5 menit.
Mindahkeun massa panas kana kendi, tutup sareng sterilize: kaléng satengah liter - 10 menit, liter - 20 menit. Ngagulung.

Caviar térong ngaliwatan coét daging

Pikeun 14 kaléng liter:

5 kg terong
1,5 kg wortel,
2,5 kg cabé amis
1 kg bawang daun,
4-5 kg tomat,
uyah rasa.

Masak:

Mesek terong, cabe sareng wortel, sareng miceun siki tina lada; ngalangkungan gilingan daging.
Tumis bawang, usap tomat.
Lamun tomat ipis pisan, kulub. Campur sareng simmer pikeun 30-40 menit.
Mindahkeun massa panas kana kendi, tutup sareng sterilize: kaléng satengah liter - 10 menit, liter - 20 menit. Ngagulung.

Caviar terong dipanggang pikeun usum

Dina satengah liter jar:

500 g terong
1 séndok cuka 9%
2 sdm minyak sayur,
bawang bodas - 3 cengkéh
3/4 séndok téh uyah.

Masak:

Panggang terong dina oven, mesek, stalk, rendang.
Teras tambah uyah, cuka, bawang bodas minced sareng minyak sayur.
Teundeun campuran panas dina kendi anu disiapkeun (ulah eusian ka luhur - tinggalkeun kira 1,5-2 cm).
Ngarobih: kaléng satengah liter - sakitar 1 jam, liter - 1 jam 15 menit, geura gulung.

Terong mashed

Candak kuantitas beurat anu sami tina lada bel sareng terong.

Mesek sayur, cabut tangki (dina lada - sareng siki).

Ngaliwat coét daging sareng uyah secukupnya.

Panas minyak sayur dina loyang anu lega (kanggo 10 kg sayuran - 3 gelas minyak), tambahkeun sayur murni kana éta sareng simmer dugi puri mimiti misahkeun tina piring.

Cabut tina panas, kulkas teras lebet kana kendi leutik. Tuang minyak sayur, sateuacana digoréng teras di chilled, dina luhureun lapisan 2 ramo. Simpen caviar di tempat anu tiis.

Sateuacan porsi, tambahkeun cuka, bawang bodas ditumbuk sareng kacang.