Rupa-rupa waluh umum ieu di sababaraha bagian di dunya disebut sayuran sareng piring, dina klasifikasi internasional, dimana squash disebut Cucurbita pepo var. Clypeata, nya dibandingkeun sareng cangkang kerang dicét. Orok urang gaduh nami anu teu biasa - Jérman artichoke. Kecap "skuasy" asalna tina nami Perancis ditutup kuéh, pate. Budaya sayur ampir sami sareng piring ieu boh dina bentuk sareng dina penampilan anu henteu biasa pikeun kulawarga waluh.
Naon rupana tong waluh, sareng kunaon ngabandingkeunna piring sareng pai?
Teu kawas labu, skuasy henteu masihan pips. Zucchini, sapertos baraya anu pangdeukeutna, tumbuh, ngabentuk rungkun anu ageung, saatos kembangan, ovarium anu datar, bentuk cakram ku ujung anu ampir pisan atanapi curly.
Narikna, skuasy liar henteu kapendak di alam. Alatan éta, asal spésiés tetep henteu écés pisan. Anu paling dipikaresep, squash mangrupikeun hasil tina panyebrangan sacara spontan sareng mimiti muncul di Amérika Tengah atanapi Amérika Kidul, teras sumebar ka bagian-bagian sanés. Budaya anu paling populér di Perancis sareng Amérika Serikat. Sumawona, di buana Amérika Kalér, squash pantes ditubles pan patty, anu sacara harfiah ditarjamahkeun salaku bentuk pikeun pai.
Di Rusia, hiji sayuran anu baheulana terkenal ayeuna hilap sareng digentos ku spésiés anu sanés, sanaos ngembang skuasy sareng miara aranjeunna moal hésé sanajan pikeun tukang kebon novice.
Tumuwuh waluh sareng perawatan penanaman
Sikina skuasy sigana ampir umum sareng siki zucchini, ogé nahan pengecambahan dugi ka 8 taun, tapi sadi deui. Suhu dimana siki mimitian mekar nyaéta 12-14 ° C, sareng squash ngembang sareng ngasuh buah dina 15-27 ° C. Nalika penanaman pamotongan ieu, perlu diperhatoskeun yén ibun téh parah kanggo pepelakan; saba kitu, siki atanapi bibit waluh asup kana taneuh anu henteu langkung saé ti satengah kadua Méi.
Pumpkin poppet gaduh syarat sorangan pikeun komposisi sareng struktur taneuh. Tempat anu saé pikeun melak parut nyaéta daérah anu cahayana sareng taneuh anu beunghar ku zat organik. Tutuwuhan karasaeun saé dina chernozem dicampur ku sawdust atanapi pasir:
- Loams sareng pupuk organik cocog pikeun ngembang skuasy, dina laju 4-6 kg per méter pasagi.
- Dina usum gugur, 46 gram superphosphate sareng 12 gram uyah kalium ditambah kana taneuh kanggo unggal méter pasagi ranjang.
- Dina musim semi, nalika ngabuahan taneuh per méter nyaéta 13 gram uréa.
Nalika milih tempat kanggo suhudung, mertimbangkeun yén saatos timun, zucchini, squash sareng labu nyalira, kabudayaan ieu henteu kedah ditanam.
Kumaha kaayaan squash tumuwuh di lingkunganana sareng pepelakan kebon anu sanés? Pikeun ngahindarkeun ngembangkeun panyakit anu aya dina spésiés ieu anu aya patalina, sangkut parantos tiasa nyandak ranjang saméméhna saatos 4-5 taun. Tapi saatos legumes, wortel sareng peterseli, bawang sareng kol, panén labu anu biasa ieu bakal saé, sareng bushes séhat. Sapertos dina kasus waluh anu saé kalayan kentang, squash tiasa ditumbuh dina lorong di antara bushes kentang. Éta pikaresepeun pikeun ningali kumaha tumbuh tumbuh dina numpuk kompos. Élmu pemanasan taneuh sareng nilai gizi na positif mangaruhan kamekaran rungkun sareng jumlah ovarium.
Dina taneuh dibuka, siki ditanam dina satengah kadua Méi. Dina liang sareng jerona 3 dugi ka 5 cm kedah aya 2-3 siki. Ranjang kebon dicirian sahingga antara pepelakan teu kurang ti 70 cm. Nalika bibit bakal muka daun nyata anu munggaran. Éta diipis kaluar, nyésakeun hiji bertunas per sumur.
Upami pendingin cinyusu atanapi ibun henteu ngaluarkeun, nalika ngembang skuasy, pepelakan kedah ditutupan pilem.
Nalika skuasy dipangku ngaliwatan bibit, nyebarkeun dina pot kalayan diaméter 8 cm dilumangsungkeun dina katilu ahir April. Bibit dialihkeun ka taneuh saatos 25-35 poé, nalika bahaya ibun pas. Skuasy tiasa dipotong dua minggu sateuacanna. Atuh tina sistem akar anu kuat, rimba waluh nampi gizi ti jerona dugi ka satengah meter sareng plot taneuh kalayan diaméter sakitar 4 meter. Ku alatan éta, irigasi carang tapi seueur pisan digabungkeun sareng ganti baju top nyaéta langkung resep pikeun pepelakan:
- Bibit sareng dua daun kabuka dipasihan solusi tina 15-20 gram uréa sareng satengah jumlah potash sareng pupuk fosfor per méter pasagi.
- Dina tahapan formasi pucukna, ganti baju luhur diulang deui, duka kali laju uyah kalium sareng hiji satengah - fosfor sareng pupuk anu ngandung nitrogén.
- Salila fruiting massa, bushes squash dibuahan kalayan komposisi anu sami.
Dina usum garing, skuasy disirikeun sahenteuna 1 waktos per minggu.
Pikeun pencahayaan sareng panyebaran langkung hadé dina perkebunan dina bushes fruiting sawawa, bagian tina daun gedong dikubur, anu bakal nyegah pangwangunan baktéri putrefactive sareng jamur. Pikeun nyingkahan buruk tina buah, langkung saé henteu ngijinkeun ovarium janten dina taneuh, ogé ngaleupaskeun coroll kembang luntur.
Kumaha ngajaga skuasy pikeun usum na tuang dina usum panas?
Siga zucchini, skuasy parantos dikonsumsi ageung, nalika kulitna henteu acan kaku, siki henteu acan kabentuk, sareng bubur ngagaduhan konsistensi anu rada pikaresepeun. Nalika waluh tos ripens, lapisan permukaan janten teu pati tiasa lebet, bagian jero buah janten bengong, sikina ripen. Ngahasilkeun skuasy sapertos usum tiis henteu sesah, tapi nilai gizina leutik.
Ieu rada hese disimpen sareng nyiapkeun kanggo skuasy nikmat anu bakal datang kalayan diaméter 5 nepi ka 12 cm, cocog pikeun goreng, bumbung, diséépkeun sareng Pangaléngan. Panén buah sapertos dilaksanakeun sahenteuna dua kali saminggu, pastikeun tinggalkeun batang dina skuasy.
Langkung teratur anu dipotong bakal janten, beuki hiji ovarium anyar kabentuk dugi ka héran.
Skuat ngora ampir teu mungkin tetep seger sabulan. Di imah, dina suhu teu leuwih ti 4-8 ° C, buah-buahan nahan penampilan sareng rasa pikeun waktos anu paling panjang. Skuad tebal anu disimpen disimpen dugi musim semi. Dina hal ieu, buah-buahan anu dikirim ka toko kedah gembleng, tanpa goresan sareng dén dina kulit, nganggo stalk leutik sareng sésa-sésa kembang dipiceun.
Kaayaan panyimpen anu saé nyaéta suhu 1-3 ° C, kalembaban sedeng sareng ayana ventilasi.
Kumaha ngajaga skuasy pikeun usum dina kaayaan kamar? Jang ngalampahkeun ieu, buah dibungkus kertas sareng diteundeun di tempat anu poék supados waluh teu dicabak. Siga zucchini, skuasy anu ditémbak lami sateuacan kematangan tiasa saé pikeun marinade buatan bumi, acar, sareng kaviét sayuran anu lezat.
Kumaha ngajaga squash ampir seger jeung juicy pikeun usum? Skuasy ngora tiasa dijaga seger ku ka péngkolan dina gancang katirisan dina bentuk buah-buahan alit anu dimaksudkeun pikeun pésta, atanapi batu alit na janten stews, sup sareng masakan kuliner sanésna. Sayuran anu saégar ngajaga nilai gizi sareng rasa buah-buahan anu énggal.
