Basil mangrupikeun tutuwuhan taunan anu seungit berharga anu, gumantung kana spésiés, tiasa tumuh kana rungkun kompak atanapi saeusi.
Mangsa kembangan pikeun pepelakan ieu tumiba dina tungtung Juli (meureun di awal Agustus, gumantung nalika ditanam dina taneuh). Dina waktos ayeuna, jumlah minyak ageung akumulasi dina daun, sabab bushes mimiti ngahasilkeun hutan anu dibébaskeun, sareng ieu mangrupikeun tanda yén éta waktos parantos panén.
Panen ditataan dina lapisan ipis di tempat anu garing sareng poék dimana teu aya aksés langsung sinar panonpoé sareng dampness. Tutuwuhan garing leres henteu leungit warna, rasa sareng bau, sareng saatos ngeringkeun, daunna gampang gampang rusak sareng, upami perlu, janten taneuh bubuk. Rempah-rempah garing disimpen dina wadah gelas sareng tutup nutup. Dina bentuk ieu, éta tiasa ngajaga kauntungan sareng aroma pikeun 3-4 taun.
Spésiés sareng variétas
Ku warna Aya dua jinis daun Basil: héjo sareng wungu. Basil anu héjo dianggo nyiapkeun piring Tengah, sareng wungu - Kaukasia sareng Asia Tengah.
Ku bau: jeruk nipis, cengkéh, anise, lada, pepermin, menthol, karamel sareng aroma vanili.
Basil Manis atanapi anjeunna biasa, Kapur barus - tutuwuhan anu batang tetrahedral ngahontal jangkungna 50-70 cm. Bibit sareng daun gaduh permukaan anu kasar pikeun touch sareng ngagaduhan rasa anu cukup tart. Diantara jenis spésiés ieu tiasa dipanggihan: "Ararat", "Sihir Wétan".
Basil bungur - tutuwuhan taunan. Éta ngagaduhan namina kusabab warna ungu anu daun na. Éta boga ambu anu langkung jelas dibandingkeun spésiés héjo. Jenis paling seungit: "Ungu"sareng"Moorish".
Béléng héjo ngagambarkeun bushes leutik kalayan daun anu héjo ngora.
Basil kayu manis bushes ngahontal jangkungna 40-60 cm, kalayan héjo caang, daun herang gaduh lilac hue sareng ambu anu dicandak tina kayu manis.
Basil Lém ngawakilan bushes leutik (dugi ka luhur 30-35 cm) kalayan daun héjo héjo ngagaduhan ambeu lemon.
Basil hideung ("lada") bénten ti spésiés sanésna dina warna anu teu biasa; batang na daunna ungu poék, sakapeung ngahontal nuansa hideung.
Gumantung kana rupa, anjeun tiasa mendakan semak ngahontal 30 cm ngan jangkungna atanapi jangkung jangkungna - 55-65 cm. Kualitas rasa dicirikeun ku ambu lada anu dibaca, anu ogé dilestarikan saatos dikeringkeun.
Basil beureum - tutuwuhan dugi ka luhur 30 cm, kalayan beureum - daun lilac. Gumantung kana jinisna, aranjeunna gaduh seungit ti vanili anu alus ka bau cengkéh kuat.
Basil penanaman sareng perawatan di tempat terbuka
Salah sahiji titik anu penting nalika ngembang Basil téh waktos ayeuna ditanam dina taneuh. Kusabab ieu budaya anu rada panas, suhu taneuh nalika penanaman henteu kedah langkung handap tina 20-25 ° C. Bahkan ibun pangleutikna tiasa ngarusak daun Basil anu alus. Waktos anu optimal nyaéta ahir Mei - awal Juni.
Nalika milih tempat pikeun pepelakan seungit ieu, kedah émut dina émut yén anjeunna resep kana daérah anu cahayana kalayan taneuh cahya, anu kalebet humus, gambut sareng kompos. Sateuacan penanaman, éta disarankeun pikeun ngalembarkeun taneuh sareng solusi anu diwangun ku kalium sulfat, kalium klorida sareng urea dina proporsi anu sami (0,5 teaspoons / liter cai).
Bibit anu dipelak dina ranjang, ngajaga jarak antara bibit 20 cm, pangsaéna pikeun ngalakukeun ieu ngadeukeutan magrib (sahingga tutuwuhan henteu pantes nampi sunburn), dina dinten anu haneut.
Nyirami Basil
Penyiraman kedah dilaksanakeun ngan nganggo cai lemes sareng netep. Basil ngabutuhkeun henteu sering pisan nyirami (henteu langkung ti dua kali saminggu, upami henteuna hujan sareng suhu hawa anu saé), saprak stagnasi cai dina taneuh kaserang panyakit.
Dibuahan dilaksanakeun sakali bulan sareng pupuk nitrogén (contona, nitrophoska - 2 sésana / 10 liter cai).
Pruning Basil
Nyoplokkeun batang kembang sareng bagean luhur daun bakal tiasa kéngingkeun rungkun anu beuki subur, anu hartosna langkung daun seungit.
Budidaya siki Basil
Metoda panyebaran ieu saperti kieu: siki kedah direndam dina sagala solusi stimulan (contona, Epin) salami 8-10 jam.
Lajeng garing dina lawon sareng tegalan siki anu parantos dikubur dina kotak atanapi dina taneuh anu kabuka sareng nutupan poliétilén. Kontrol hidrasi, cai sakumaha diperlukeun, sareng sparingly. Saatos 1,5-2 minggu, bibit bakal mimiti muncul.
Panyebaran Basil ku motong
Pikeun metodeu baranahan ieu, anjeun peryogi sababaraha cabang tutuwuhan anu parantos dewasa sareng séhat. Motong disimpen dina cai kalayan tambahan stimulan pertumbuhan.
Saatos 1,5-2 minggu, akar bakal mimiti muncul, anu hartosna aranjeunna tiasa ditanam dina taneuh dibuka atanapi dina pot.
Panyakit sareng hama
Titik anu penting pisan nyaéta kanyataan basil henteu tiasa unggal taun digentos di tempat anu sami, henteu ti mimiti saatos 4-5 taun.
Anu paling umum nyaéta kasakit jamur (leg hideung, fusarium jeung kulawu rot) timbul tina ngalanggar aturan perawatan: stagnasi cai dina taneuh, ngembang dina hiji tempat salami sababaraha taun sakaligus, kirang lemes sareng henteu ditumbuk bumi (perlu dilegakeun bumi ngurilingan rungkun ti jaman ka waktos pikeun nyegah pembentukan kerak).
Tutuwuhan anu dipiceun dipiceun disarengan ku lump taneuh dina akar. Upami panyakit dideteksi dina tahap awal, teras anjeun tiasa nyobian nyemprot unggal dintenna kalayan infus tina husk bawang bombay (dina laju 100 g husk / 400 ml cai ngagolak - keukeuh sadinten) atanapi solusi tambaga sulfat (1 séndok téh / 2 l cai).
Basil mangpaat sareng contraindications
Basil mangrupikeun tutuwuhan anu séhat anu ngandung vitamin C, B2, PP, asam askorbat, provitamin A, gula, karoten, P-rutin sareng gampang molah. Salaku tambahan, daun Basil beunghar ku minyak penting anu ngandung komponén anu mangpaat pikeun manusa: saponin, camphor, octimene, cineole, methylchavinol, eugenol, estragol.
Basil gaduh sipat imunostimulasi anu ngajagi tina inféksi saluran virus, jamur sareng baktéri tina saluran pernapasan, kalebet relieving gejala bronkitis sareng asma.
Éta mangrupikeun antipiretik sareng diaphoretic, tiasa ngabersihan mukus dina petikan hidung sareng paru-paru, sacara signifikan ningkatkeun nyerna (nyerep gizi sareng pembakaran lemak), nguatkeun sistem saraf (normalisasi sare, ngarangsang kagiatan méntal sareng ningkatkeun memori).
Contraindications: sabab pabrik ngandung sanyawa mérkuri, éta henteu matak dikonsumsi ku barudak di handapeun umur tujuh taun sareng hamil, sareng panggunaan Basil dina jumlah anu ageung tiasa ngarugikeun bahkan sawawa, awak séhat sareng ngakibatkeun karacunan.
Infus Basil: Tuang garing, parutan bubuk parah (8-10 g) sareng sagelas cai ngagolak, ngantunkeun kanggo 4-5 jam, galur liwat cheesecloth sareng di bawa sapertos tèh.
Minyak Basil: Panawaran 4-5 tetes minyak penting Basil pikeun nyiksikan gula (olahan) teras nyandak 2 kali sapoé saatos tuang.
Mandi kalayan Basil: bel jumlah leutik ramuan Basil sareng cai anu ngagolak, keukeuh, saring sareng tuang kana mandi. Candak henteu langkung ti 20 menit.
Basil bubuk: Ngilu jukut garing dina mortir dugi bentuk bubuk sareng panawaran kana tempat anu busung lapar.
Panén hérbal: Tuang cai anu ngagolak dina bagian anu sarua pikeun Basil, sage sareng lemon balm, keukeuh pikeun 5-6 jam sareng janten sapertos madu kalayan nguatkeun saraf sareng netelakeun pikiran.
Omat sareng mozzarella sareng resep Basil
Pikeun masak, kadua daun sareng pucuk dianggo, seger sareng garing, sadayana atanapi dicincang, kanggo daging naon, lauk atanapi salad saé. Basil penting pisan pikeun timun pickling, zucchini sareng squash.
Bahanna:
- Keju Mozzarella - 125 g
- uyah, lada (hideung hideung atanapi campuran mrico) - rasa
- Omat tomat - 8-10 PCS., Atanapi biasa - 2 PCS.
- bawang hejo secukupnya
- apu - 4-5 PCS
- Basil - 5-6 daun
- dill - kebat alit
- cuka balsamic - 1 sdm. l
- minyak zaitun - 2 sdm. l
Masak: upami anjeun nganggo tomat céri, teras dipotong janten dua bagian, sareng upami tomat biasa, maka potong batu ageung.
Tarik kéju tina brine sareng bilas rada ku cai pindang, teras dipotong kana batu ageung anu sami sareng tomat.
Potong Basil kana ipis ipis, dill sareng bawang saos rendang.
Aduk sayuran anu dicincang sareng tomat sareng kéju. Uyah sareng cabé secukupnya. Pikeun nyiapkeun ganti baju, minyak zaitun sareng cuka balsamic dicampur.
Tuang ganti baju salad, tambahkeun daun apu (anjeun moal tiasa motong, tapi ngan saukur cimata kana potongan alit), gaul.
Resep Basil Pesto
Bahanna:
- daun Basil héjo - 30g
- peterseli (daunna ngan, tanpa batang) - 10 g
- Parmesan - 50g
- kacangan pinus - 40g
- bawang bodas - 2 cengkéh
- uyah laut (kasar) - 2/3 TSP
- Minyak zaitun (parawan tambahan) - 100mm
- cuka anggur (bodas) - 1 TSP
Masak: ngilu bawang bodas sareng uyah laut dina mortir dugi ka rata.
Tumis kacangan pinus dina loyang pikeun sababaraha menit, aduk terus, dugi ka rasa nutty anu pikaresepeun sareng warna emas muncul (ulah overcook!).
Parut parmesan dina parut anu alus.
Ngumbah basus sareng peterseli ogé, pilih sababaraha daun, garing. Ngilu saeutik sareng tuang kana Blénder, tambahkeun bawang bodas parut sareng uyah, kacang sareng sababaraha sendok minyak. Urang mimiti ngocor nganggo ukur laju anu rendah, nyegah saosna panas. Tambihkeun sésa sareng cuka minyak. Saatos kabentukna massa homogen, tetep nambihan kéju, campur deui sareng sadayana - saos siap.
Simpen dina piring gelas dina kulkas, henteu langkung ti 5 dinten.
Anu penting: jumlah minyak tiasa disaluyukeun gumantung kana kapadetan anu dipikahoyong; ku ayana cuka anggur masihan saos anu piquansi tangtu, anjeun moal tiasa nambihan.
