Jam plum kalayan apel kanggo usum tiris kandel sareng éndah. Dina resep ieu ku léngkah-léngkah poto, abdi bakal nunjukkeun ka anjeun cara masak gancang. Teu aya Rahasia anu khusus. Pikeun nyepetkeun prosés, anjeun peryogi gula kalayan péktin, anu bakal ngalebetkeun sirop na. Upami plum-atosan dicaos, sareng apel raosna, teras kalayan tingkat anu luhur kamungkinan moal mungkin pikeun ngawétkeun buah buah sacara utuh, tapi anjeun bakal nampi jam anu enak.
Jam plum kalayan apel kanggo usum tiis- Waktu masak: 45 menit
- Kuantitas: 4 kaléng tina 450 ml
Bahan pikeun Jam Plum sareng Apel
- 1 kg plum biru;
- 1 kg apel;
- 1,5 kg gula sareng péktin;
- 150 ml cai saring.
Cara nyiapkeun jam plum kalayan apel kanggo usum tiis
Kuring ngumbah plum biru (padet, moal overripe!), Potong dua halves sareng miceun siki tina éta. Tulang tina plum asak gampang dibérés, éta ogé dipisahkeun tina bubur.
Kami sari tina plumApel amis abdi dina cai panas, ieu mangrupikeun upami buah éta ti pasar atanapi ti toko. Tangkal Apple diolah ku péstisida, kitu cobi ngumbah buah sacara saksama.
Teras we motong apel, miceun inti kalayan siki. Potong buah jadi batu leutik, tambahkeun kana plums.
Ngumbah sareng dadu apelTuang buah-buahan anu digoreng jadi stewpan anu aya di handap atanapi baskom. Tuang cai anu disaring. Cai dibutuhkeun, sabab upami éta palem bakal bakar, sateuacan aranjeunna gaduh waktos kosong.
Pasang buah dina loyang, tuang caiUrang nutupan piring kalayan tutup, uap buah-buahan langkung panas 15 menit. Sejauh mana buah dikukus teu mungkin dicarioskeun pasti, éta gumantung kana seueur faktor, kalebet variétas. Salaku conto, Antonovka dina sababaraha menit robah jadi puree, sareng keureut apel amis sareng dina satengah jam bakal nahan bentukna.
Buah uap leuwih panas luhur 15 menitSalajengna, tuang satengah gula sareng pektin kana stewpan. Gula ieu disebut gelling, leuwih hade milih 1 ka 1, sareng jam gula ieu tina plum sareng apel bakal jadi paling kandel. Upami teu aya gula gelling di leungeun, anjeun tiasa nganggo rutin sareng nambihan agar-agar atanapi pektin kana jamna. Aditif sapertos ieu ngamungkinkeun anjeun pikeun ngadamel jam tanpa ngagolak anu lami - urang jaga rasa sareng vitamin.
Tuang satengah gula sareng pektin kana stewpanUrang nempatkeun gumpalan kana kompor deui, bawa ka kulub, ngocok, tuang tuang sésa gula, bawa deui ka kulub deui. Masak liwat panas low salila 10 menit. Salila ieu, irisan apel bakal ampir transparan sareng bakal caang.
Ngocok sareng ngocok piring supaya busa ngumpulkeun di tengah nalika nuju ngagolak. Kami ngumpulkeun busa kalayan sendok anu bersih.
Tuang gula sésana, masak dina panas low salami 10 menitKendi anu garing dibersihkeun dina oven dina suhu 110 derajat Celsius. Pikeun nyiapkeun jam atanapi macét pisan gampang ngagunakeun kaléng sareng lids dina klipna.
Urang neundeun jam plum panas sareng apel dina kendi garing, nutupan kalayan lawon beresih sareng ngantep sadinten. Salila ieu, kerak anu lebur ngabentuk dina permukaan, sareng jisim langkung garing.
Kendi gabus, nempatkeun di tempat anu garing sareng poék, tempatna jauh tina alat pemanasan. Teu pikaresepeun pikeun nyimpen senggol tina plum sareng apel dina kulkas, langkung saé dina pantry dina rak.
Urang iklaskeun jam panas dina kendi garing, nutupan kalayan lawon beresih sareng ngantep sadintenUpami teundeun bentuk cet dina permukaan jam salami, henteu bakal kaget - taliti dituangkeun sareng sendok, nempatkeun jam dina loyang sareng kulub salami sababaraha menit. Nini abdi teras-terasan, sareng dulur hirup sareng saé!
