Bumbu aromatik lada dina meja makan henteu ngan ukur hiasan. Ambu anu paling hipu tina nyababkeun napsu. Budaya aromatik lada ieu nyebar ka sadaya buana tur dipasihkeun ku anu mikaresep kana aroma anu parah alami, salad, lauk. Dina piring sareng persiapan usum tiris, pikeun tujuan terapi, daun, batang, akar, inflorescences, siki digunakeun. Dina artikel ieu kami bakal ngobrol ngeunaan téknologi tatanén ti dill - penyebaran, paduli, khususna budidaya rungkun dill.
Bélor bau, atanapi kebon Daun (Anethum graveolens) mangrupikeun hiji-hijina spésiés kulawarga dill.
Sajarah budidaya dill
Dill ngarujuk kana pepelakan taunan kelompok héjo, lada-aromatik atanapi lada-rasa. Akar akar, dedaunan openwork sareng ambu hipu bumbu seger ngabédakeunana tina pepelakan sanés grup ieu.
Budaya ieu dipikanyaho sareng dianggo pikeun tujuan dahareun di Rusia ti abad X anu jauh, tapi bahkan ayeuna warga usum panas ngumandarkeun ngeunaan keunikan anu anéh. Éta gampang ngahasilkeun deui sareng ngahasilkeun anu saé dina massa héjo dina usum semi sareng usum gugur, sareng dina usum panas sering daun sarwa tanpa sayuran favorit. Ngarobih variasi, waktos penyebaran, jerona panempatan siki, ngajaga cai optimal henteu ngagaduhan pangaruh anu jelas dina pamotongan éta. Petunjuk anu caket. Sareng pakait sareng mémori genetik tutuwuhan.
Dill bau atanapi kebon - hiji-hijina spésiés kulawarga dill kalayan siklus hirup pondok. Sababaraha botanis condong ngagolongkeun eta jinis mustard sareng disebut mustard plum. Jalma nyauran dill, coper, copra.
Tanah air dianggap Tengah. Dill parantos sumebar sareng tumbuh di mana waé. Dipikenal leuwih ti 5000 taun sareng dianggo ku dokter Mesir dina waktos éta salaku pepelakan ubar anu ngaleungitkeun sakitar (migrain).
Numutkeun Alkitab, urang Parisi mayar ngahapuluh di bagian tina dill (siki, daun sareng batang). Dinten ayeuna, dina unggal bumi damel bumi, dill kedah tumbuh, anu ti saprak abad pertengahan dianggap panyalindungan tina sihir sareng kutuk.
Eusi gizi dina dill
Sadaya organ dill ngandung zat anu kapaké, tapi hususna seueur di daun seger. Marengan karoten, pepelakan dill ngandung vitamin "C", "B", "PP", flavonoid, sareng uyah mineral. Dasar dill tina minyak atsiri nyaéta minyak atsiri, anu kalebet carvone, fellandren, limonene. Aranjeunna masihan bau pungent khas pikeun melak.
Dina ubar rahayat, dill dianggo pikeun seueur panyakit sareng panyakit. Pentingna sipat ubar na ogé dihargai ku apotéker, sanggeus ngembangkeun sajumlah ubar anu disarankeun pikeun pengobatan kakurangan koronér kronis, pikeun nyegah serangan angina, ngagentos kolik di penderita gastritis ("Anetin"). Pikeun orok colic, "Dill Water" dianggo.
Dokter nyarankeun ngagunakeun infusions daun sareng batang dina tahap awal hiperténsi, salaku diuretik, penyembuhan tatu, ngaleungitkeun gatal kulit alérgi, antihemorrhoidal sareng indikasi sanésna. Dina industri minyak wangi sareng kosmetik, minyak siki cikal parantos dianggo dina pembuatan odol, colognes, krim.
Sadaya organ dill ngandung zat anu kapaké, tapi hususna seueur di daun seger.
Fitur biologis dill
Ciri utama biologis nyaéta hubunganana sareng panjang terangan. Dill mangrupikeun pepelakan dinten anu lumayan. Kalayan lilana 10-14 jamna, ngan ukur bagian vegetative pepelakan kabentuk (kamekaran massa daun). Dina mémori genetik dill, kacatet yén manjangkeun jam terangan langkung ti 14 jam mangrupikeun tanda panyambaran. Ku alatan éta, kalayan kaleuwihan 14 jam, pepelakan gancang ngabentuk organ generative (kembang, inflorescences, bubuahan, siki).
Dina musim semi awal sareng awal usum gugur, nalika lilana periode cahaya beda-beda antara 10-14 jam, periode anu paling optimal pikeun pengembangan massa vegetarian di luhur. Kusabab lamunan dina usum panas, dill tiasa langsung mekar. Terus di pikiran ieu nalika nyebarkeun variétas awal kalayan usum pondok anu pondok dina istilah ahir.
Kusabab éta sayuran héjo anu ngandung jumlah minyak atsiri panggedéna sareng bahan mangpaat, éta disarankeun ngadamel conveyor pikeun kéngingkeun pepelakan dill seger di kebon. Aya sababaraha cara pikeun ngahontal ieu:
- ngulang deui panyebaran hiji rupa-rupa saatos 10-12 dinten,
- ngatur resi sayuran héjo ku cara nyebarna jinis préparasi anu béda.
- ngagabungkeun frékuénsi panyebaran sareng variétas dill.
Dill nyebarkeun kaping
Kana awal awal ripeness biologis, dill dibagi jadi awal, tengah sareng ahir variétas. Ngatur panampi jenis sayuran seger, gunakeun téknik ieu:
- dina Maret-April sareng Juli-awal Agustus (gumantung kana daérah) sow ngan ukur telat variasi dina katampi anu ditampi.
- dina ahir Méi - awal Juni, gentos nyebarkeun variétas awal.
Strategi sapertos kitu, ditambah kalayan fitur varietal, bakal ngabantosan sayuran héjo seger dina méja sareng inflorescences pikeun diolah dina ngolah produk sapanjang sadayana periode haneut. Sumawona seeding-najan, sawaktos awal cuaca tiis, bakal masihan pepelakan anu sanés.
Ragam dill
Dill tiasa dibersihkeun sakali sareng sababaraha kali sacara teknis (pikeun sayuran) sareng ripeness biologis pikeun siki (dina inflorescences). Mangsa végétasi tina variétas awal salami tina pengecambahan nepi ka panén jisim héjo 32-55 dinten, sareng ka fase payung héjo 55-70 dinten. Variétum sedeng gaduh usum ngembang dina 35-55 sareng 56-99 dinten, masing-masing. Salajengna variétas ngabentuk jisim héjo cocog pikeun panen dina 38-52 dinten, sareng panén usum usum 62-104 dinten.
Wiji siki.
Varieti awal dill
- Gribovsky jeung Jauh bénten dina precocity sareng ambu anu kuat;
- Payung, ngabentuk pucuk gurat dina jumlah anu cekap.
Sedih Dill
- Hanak, Czech macem sareng rosette ageung diangkat daun beungeut;
- Kaskelensky jeung Borea daun daunna sareng tinge nyemir;
- Lesnogorodskybéda dina résistansi;
- Nyai - ngabogaan warna héjo dibéré daun anu héjo;
- Salam: ngabentuk toko ageung sareng pucuk sisi, anu masihan panenaran anu ageung sareng panénian ganda. Éta pikaresepeun sabab henteu mekar di Rusia Tengah, tapi ngan ukur masihan kehijauan, tapi janten gering kalayan nyebarkeun ulangan di hiji tempat.
Variét ripening ahir
- Anna - daun anu megah kuat dibedah daun anu warnana warnana warnan héjo;
- Qibray - béda sahadé konéng konéng daun,
- Uzbek-243 - pepelakan jangkung kalayan dedaunan anu alus. Daun ngawarnaan héjo.
Varieti shrub tina dill telat asak
Dina 90an abad XX, para peternak ngagaduhan variétas kalayan struktur anu béda tina jisim di luhur. Varieti Shrub dicirikeun ku formasi sababaraha batang anu disingkat, anu ngamungkinkeun anjeun kéngingkeun ngahasilkeun anu langkung ageung pikeun jisim héjo. Usum lila ngembang (40-135 dinten) sareng keran pikeun sayuran (14-25 dinten) nyayogikeun produk seger salami dinten terang paling panjang nalika variétas biasa nuju formasi gancang sareng maturation of inflorescences.
Kematangan téknis variétas rungkun lumangsung dina 40-45 dinten, sareng biologis - dina 110-135 dinten. Salila pepelakan spring, durasi panén pikeun sayuran héjo salami 14 dugi ka 35 dinten.
Varieti ahir rungkun anu paling umum nyaéta:
- Aligator - daun sareng gondéng blaring, ditutupan ku lapisan ipis palapis lilin. Kacida produktif. Hiji rungkun nyayogikeun dugi ka 100-150 g produk héjo;
- Salam: dicirikeun ku usum pangpanjangna. Guguran teknis (daun dina sayuran héjo) lumangsung dina 40-45 poé. Ngabentuk daun anu héjo poék, panen anu bisa lumangsung dugi ka 25 dinten;
- Buyan - bénten dina waktos anu paling panjang ti pengecambahan nepi ka sayuran panén (58-65 dinten). Daun anu héjo poék, seungit.
Agrotechnics ngembang dill
Pikeun kamajuan anu hadé tina jisim hawa, dill meryogikeun cahaya, taneuh beresih kalayan perméabilitas anu luhur. Tutuwuhan moal tahan stagnasi cai. Kalayan fenomena anu ngeuyeumbeu, daun tina petioles dugi ka dasar daun sabeulah daun hue reddish, sareng pepelakan sacara signifikan ngalambatkeun kana jisim pangeboman. Kalayan ningkat kaasaman, bibit kasep, sareng tumuhna massana di luhur diwateskeun.
Dill peryogi taneuh sareng réaksi kaasaman nétral.
Dill masih teu kabeneran kana kaayaan kitu. Siki siki dimimitian nalika taneuh dipanaskeun dina lapisan 10 cm nepi ka + 3 ... + 5 ° C. Pucuk teu maot lamun suhu turun ka -3 ° C. Optimal pikeun pangembangan pepelakan - dina + 8 ... + 10 ° ะก. Awal suhu di luhur + 15 ° C ngabalukarkeun transisi gancang ka formasi inflorescences.
Pucuk nalika disiram sareng siki garing némbongan dina 10-20 dinten sareng dina periode munggaran (10-12 dinten) tumuh lalaunan. Sabot jéntré nangtung pisan ditindas ku suket. Sowing kedah dijaga beresih, taneuh beueus sareng bengong.
- Dill mikanyaah tempat anu hampang. Komo bayangan cahaya nyababkeun manjang tina pepelakan kalayan daunan handap batang, warna palid tina daunna.
- Nalika nyiapkeun dill, anjeun moal tiasa ngawatesan taneuh sareng ngadamel lebu.
Perekursor sareng kasaluyuan sareng sayuran séjén
- Nalika tumuwuh dina budaya, anu kedah lami pikeun dill nyaéta timun, kol, tomat, legum, sareng beets. Anjeun teu tiasa tumuwuh dill saatos peterseli, seledri, wortel.
- Dill tiasa ditingali dina waktos kadua saatos pepelakan awal dipanén (kentang awal, bawang bodas, bawang, kol awal). Éta tumuwuh alus dina perkebunan thickened sareng pepelakan sayur séjén (bayem, salads, bawang, bawang bodas, kol). Kasaluyuan anu langkung saé sareng timun sareng zucchini.
Nyiapkeun taneuh
Dill mangrupikeun budaya awal. Ku alatan éta, taneuh anu disiapkeun pikeun sowing dina usum gugur. Situs ieu dibébaskeun tina sésa-sésa prékursor sareng weeds. Dina kolong, humus umurna atanapi kompos didamel (khususna dina taneuh subur) dina 0.5-1.0 ember sareng nitrofos 25-30 g / sq. m
Dina taneuh anu beunghar sedeng, sanés nitrophoska, lemak fosfor-kalium tiasa nambihkeun - superphosfat sareng uyah kalium dina laju 25-30 sareng 15-20 g / sq., Sacara régatip. m tina lahan darat. Dina taneuh gajih, ngan ukur pupuk fosfor-kalium anu diterapkeun. Ieu kusabab kamampuan dill pikeun ngumpulkeun nitrat. Kalawan kajadian anu caket tina cai taneuh handapeun dill dina usum gugur, ranjangna disiapkeun.
Pikeun kamajuan anu hadé tina jisim hawa, dill meryogikeun cahaya, taneuh beresih kalayan perméabilitas anu luhur.
Nyiapkeun siki
Siki Dill ngandung minyak pati anu nyegah pengecambahan gancang. Ku alatan éta, siki tahan 2-3 dinten ka cai haneut, ngagentoskeun éta unggal 4-6 jam, teras garing di kamar dugi ka flowability. Germinasi nyepetkeun mecenghulna bibit ku 10-12 dinten, bibit muncul dina 7-8 dinten. Nalika nyebarkeun garing - salami 15-20 dinten.
Sowing Daun
Pikeun nyebarkeun, skéma anu béda dianggo:
- sacara acak
- Swasta
- kasét
- dua sareng lima aksara leutik,
- tuding jeung sajabana
Kalayan sakaligus - jarak antara barisan nya éta 30-40 cm, berturut-turut - 3-4 cm. Jero panguburan henteu langkung ti 2-3 cm dina taneuh cahya sareng 1,5-2.0 cm dina sedeng sareng beurat.
Upami dill bakal sakaligus dianggo kanggo greens sareng dina pamotongan terakhir kanggo di acar, langkung saé nyebarkeun pita. Jarak antara garis dina pita nyaéta 20-30 cm, sareng antara kasét 40-50 cm.
Pengalaman anu pikaresepeun mangrupikeun tuang. Dewan lebar 5 cm dugi ka lebar 2-3 cm dipencet ka daérah anu ditujukeun, disirami saatos 10-12 cm. Siki Dill sumebar sapanjang dasar tudung sareng ditutupan ku humus atanapi bumi.
Pikeun usum tiris nyebarkeun, sapertos dina musim semi awal, siki garing digunakeun. Kadieunakeun tanaga biasana dilakukeun kalayan bahan anu berkecambah.
Perawatan pasca timbulna
Saatos nyebarkeun sagala cara, dill henteu disiram pikeun pucuk. Saatos mecenghulna, loosening munggaran lapisan 5-7 cm dilaksanakeun, loosening anu salajengna diperpanjang nepi ka 8-12 cm. Dina fase 3-4 daun nyata, penipisan munggaran dilaksanakeun salila 3-5 cm antara pepelakan.
Dina barisan anu tinggaleun dina siki, pepelakan disepelok langsung ku 8-10 cm Upami pepelakan ditebang, ipisna diulang deui saatos 5-7 dinten. Kana ngahontal pepelakan jangkung 10-15 cm, dill mimiti dipotong janten sayuran. Bauur maksimum dill ngahontal sateuacan nempatkeun inflorescences.
Langkung kolot pepelakan, langkung kuat ambu. Perawatan utama diwangun ku ngaleupaskeun sareng karusakan sakaligus tina karusakan. Sateuacan panén akhir, perlu kaluar séwang-séwangan millet sareng bristles, sabab siki na kirang dipisahkeun ti dill nalika ditapis sareng diéved.
Sakabéh periode végétasi sateuacan panén pepelakan dijaga dina kaayaan anu baseuh.
Fennel Dill
Variét awal dina usum panas henteu feed. Dill cukup ngeusian taneuh usum gugur. Dina lebar (utamina ku daun lambat laun), dina fase 2-3 daun nyata, hiji baju top sareng nitrophose atanapi urea dilaksanakeun henteu langkung ti 10-15 g / sq.m. daérah
Variét ripening tengah jeung ahir usum usum anu lila dianjangan dua kali. Dahareun munggaran di lakukeun dina fase anu sami sareng norma anu sami salaku variétas awal, sareng anu kadua saatos 20-25 dinten kalayan solusi uréa kalayan uyah kalium dina dosis 20 sareng 15 g, masing-masing, per 10 liter cai per 3-4 méter pasagi. badarat m. Nalika nyoco, ulah kéngingkeun solusi dina pepelakan. Saatos ganti baju top, pepelakan sakumna dikumbah sareng disiram pisan.
Panyiraman
Sakabéh periode végétasi sateuacan panén pepelakan dijaga dina kaayaan anu baseuh. Overdrying taneuh ngabalukarkeun gantung pengembangan, coarsening daun sareng akumulasi nitrat di jerona. Penyiraman kaleuleuwihan ngabalukarkeun panurunan konsentrasi minyak atsiri, dill leungiteun daya tarik utami - aroma. Dill disiram 1-2 kali saminggu. Dina cuaca anu garing sareng garing, anjeun tiasa ngalaksanakeun panyiraman halimun pepelakan pikeun nyiptakeun mikroklimat optimal.
Fitur ngembang rungkun
Fitur struktur biologis rungkun dill nangtukeun téknologi na perkebunan sareng budidaya. Massa aboveground tina rungkun Daun ngabentuk pucuk gurat dina axils daun, anu masihan éta penampilan rungkun. Kana ngahontal 4-6 cm aranjeunna rusak sareng didahar.
Dina variétas rungkun, habitus jangkungna 1,5-3.0 m sareng kirang langkung sameter. Daun anu pucuk anu alus. Supados pabrik tiasa ngabentuk rungkun, rohangan cekap diperyogikeun. Lantaran kitu, dina pepelakan jinis ieu, jarak antara barisan nyaéta 35-40 cm. Sikina salami ditubarkeun dina 1,5-3.0 cm, tinggal jarak antara aranjeunna tina 5-6 cm.
Kalayan density pepelakan sapertos pengecambahan, 3 ipis dilaksanakeun. Ngipis anu pangheulana, nalika pepelakan naék 6 cm, sareng 2 sareng 3 sakumaha aranjeunna silih teduh. Saatos ipis anu katilu, jarak antara bushes kedah 25-30 cm. Daun variétas rungkun badag, sabeulah daun tiasa panjangna 25-40 cm. Rosette basal handapeun daunna kandel.
Nalika ditubis dina taneuh anu kabuka, bibit jinis rungkun di jalur tengah henteu acan lami. Pikeun kéngingkeun siki, dill tumuh liwat bibit. Sowing bibit dilumangsungkeun dina pilem rumah kaca atanapi dina pigura dina Maret - April. Dina taneuh dibuka, bibit ditransihkeun dina ahir Mei. Persiapan taneuh sareng perawatan luar sami sareng kebon dill.
Panén dill dina ripeness téknis pikeun sayuran héjo dilaksanakeun di jangkungna pepelakan 10-20 cm.
Panyakit sareng hama hama
Diantara panyakit, anu paling umum nyaéta lepih sareng enteng cendawan. Kurang sering, pepelakan kapangaruhan ku suku hideung. Kalayan penyiraman kaleuleuwihan, dill mangaruhan rot akar, daun keriting, bakteri vaskular sareng panyakit sanés.
Trichodermin ngajagaan ngalawan sagala rupa jenis tumbuhan sareng rot; phytosporin ngajaga ngalawan leg hideung. Ubar anu unik nyaéta biofungicide "Mikosan-B", anu masihan panyalindungan anu efektif ngalawan sababaraha panyakit jamur dina usum usum nambah. Eta pancen aman pikeun manusa. Produk tiasa dikonsumsi dina dinten kadua saatos pangolahan. Dina cuaca panas sareng garing, efektifitasna dampak na kana panyakit teu turun. Aya hiji fitur. Produk biologis ieu henteu dianggo dina réréana campuran tank. Entong cobian!
Tina hama, karusakan disababkeun ku aphids, payung sareng kutu earthen. Aphids (dina jumlah leutik) tiasa dikumbah sareng aliran cai. Ti kutu, phytosporin mangrupikeun mujarab. Ieu cukup pikeun menyemprot tutuwuhan sareng taneuh. Phytosporin gampang digabungkeun sareng biofungicides séjén dina campuran tank. Tapi tetep, cek kasaluyuan tambahan moal cilaka.
Aplikasi, norma sareng jaman perawatan dituduhkeun dina bungkusan sareng produk biologis atanapi aya saran anu aya.
Panén
Panén dina ripeness téknis pikeun sayuran héjo dilaksanakeun dina jangkungna pepelakan 10-20 cm sareng tiasa tunggal atanapi tiasa dianggo deui. Kalayan ngabersihkeun sakali, pepelakan pepelakan dikumbah sareng cai sareng dipotong kana tunggul 2-3 cm. Anggo seger, garing, beku.
Payung Dill pikeun pickling dipiceun salami periode kembangan - awal set siki. Pecinta mindeng payung ngabersihan ku siki héjo ngawangun.
Payung dipiceun dina siki dina mangsa panyebaran massa bagian tengah tina inflorescence sareng ripening dina bucu di tempat teduh. Tutuwuhan dipotong laun-laun salaku ripeness téknis siki dina payung diatur dina. Bahanna asak anu digodog.
Sikina garing sareng disimpen di tempat anu garing dina kantong lawon. Pengecambahan siki aya 3-4 taun. Nalika ngeringkeun, seueur siki tina payung leungit. Samosev (upami anjeun henteu nyabak taneuh sareng persiapan gugur) nyayogikeun panen awal usum héjo kahijauan.
