Resep pikeun daging babi anu écés nyaéta daging babi asin asin, anu langkung gampang masak di bumi. Geuwat, kuring perhatikeun yén resep ieu ngémutan anggaran kulawarga sacara signifikan, kumargi hargana atah nyaéta 2-2,5 kali langkung handap tina acar daging anu parantos siap. Tina tambihan, kajawi hargana, aya, tangtosna, rasa, sareng kasadaran yén sadayana disiapkeun ku panangan anjeun. Proses preparatori butuh waktu sababaraha menit, saatos anjeun kedah ngantosan 7-10 dinten, tapi salaku hasilna anjeun nampi lambung daging babi lada kalayan lapisan daging dina bumbu-bumbu aromatik.
Sapi jieunan homemade tina beuteung babiKuring ogé nyiapkeun rempah pikeun asin kuring - kuring ngabéréskeun sayuran héjo seledri sareng cabé. Teras kuring ngagiling bumbu garing, 5-6 daun salam, sakeupeul siki caraway, séndok coriander sareng séndok cabe hideung dina coét kopi. Bumbu ieu universal, cocog pikeun asin, ogé pikeun masak masakan daging panas.
- Waktu persiapan: 25 menit
- Waktu masak: 10 poé
- Kuantitas: 1 kg Bacon homemade enak
Bahan pikeun ngadamel gajih homemade tina beuteung babi:
- Babi 1 kg beuteung nganggo lapisan sareng kulit;
- 1/2 sirah bawang bodas;
- 2 sendok bumbu taneuh kanggo acar;
- 50 g uyah méja ageung;
- 5 g cabe beureum beureum.
Metode persiapan gajih homemade anu lambung ti beuteung babi
Sepotong brisket idéal pikeun asin 5-6 sentimeter kandel, ku sababaraha lapisan ipis tina daging sareng kulit ipis. Kami motong brisket kalayan panjang lebar panjangna 4 cm, tuntas ngumbah éta cai tiis, tegalan kalayan anduk kertas.
Potong beuteung babi kana 4 cm stripsDina mangkok jero, tuang uyah méja ageung tanpa aditif, ku jalan kitu, uyah laut ogé cocog pikeun acar tiis.
Pikeun uyah nambihan bumbu garing sareng bawang bodas parut cengkéh parut dina grater rupa atanapi dialihkeun pers bawang bodas.
Tuang uyah, rempah-rempah sareng rub bawang bodas dina mangkukTuang cabe beureum taneuh kana mangkok, campur bahanna dugi ka ngagiling homemén.
Tambahkeun lada beureum sareng campuranUrang ngagosok daging babi nganggo gruel dina sadaya sisi, upami aya kaleuwihan beurat, teras anjeun tiasa lengket waé, éta moal superfluous!
Pasang potongan daging babi sareng campuranKami nempatkeun daging babi dina wadahna sagelas atanapi beusi stainless. Handapeun mangkok sareng daging babi di luhur tiasa disiram uyah sareng lada beureum, tapi ieu sanés diperyogikeun.
Anjeun ogé tiasa ngabungkus brisket dina kerajang tuangeun.
Kami ngaleupaskeun acét dina rak handap kompartemen kulkas, ngantunkeun 6-7 dinten.
Simpen beuteung babi dina loyang teras nahan kana kulkasDina dinten ka-7 urang nyandak kaluar potongan ti wadahna, bungkus dina sapotong gauze atanapi dina lawon katun. Urang ngagantungkeun éta dina rak handapeun kulkas, tinggalkeun deui 3-4 dinten.
Dina dinten ka-7, urang nyandak brisket, bungkus di gauze sareng gantung dina kulkasSaatos 10 dinten, cabut jaringan, nempatkeun gajih dina kompartemen freezer, dimana éta tiasa disimpen salami sababaraha bulan tanpa leungitna rasa.
Kami motong salsa anu leuwih tiis kana irisan ipis, motong bawang, nyandak kebat roti rye seger sareng, sabab nyarios, ngantosan sadayana jagat!
Édép gajih homemade tina beuteung babi tos siap. Enak santun!
Sapi jieunan homemade tina beuteung babiDunya acar homemade luar biasa rupa-rupa. Lardan jieunan nyaéta cara paling panggampangna sareng paling tiasa ngahemat daging babi, metode ieu lami mangtaun-taun. Nini kuring ngagaduhan dada kai badag, anu disimpen di loteng. Anggota kulawarga senior nyebut kumaha usum tiris lapis uyah anu ditutupan ku uyah ditaburan di jerona. Saham dina dinten lami dilakukeun padet!
