Sup waluh sareng cabé sareng kentang, disiapkeun dumasar kana resep ieu sareng poto, bakal janten seueur anu beunghar sareng kandel. Peryogi waktosna nyiapkeun, supaya sayuran janten langkung lemes sareng ampir janten janten kentang mashed, tapi hasilnana patut, pingpong anu munggaran bakal nyugemakeun sahingga anjeun henteu tiasa masak anu kadua pikeun tuangeun.
Waluh, wortel, tomat sareng lada lada masihan sup ka bérés na warna jeruk-beureum-nyirami. Supaya henteu bari ngarusak éta, mesek terong atanapi zucchini, sareng lada kedah naék beureum atanapi konéng.
Lada sareng Kentang Sup waluhTinimbang daging sapi, anjeun tiasa masak tuang anu munggaran dina kaldu hayam, tapi waluh sareng daging sapi ngagabungkeun langkung saé.
- Waktu masak: 1 jam
- Pelayanan Per Wadahna: 6
Bahan pikeun sup waluh kalayan cabé sareng kentang:
- 2 l kaldu daging sapi;
- 400 g waluh;
- 300 g kentang;
- 250 g wortel;
- 150 g tomat;
- 150 g bawang;
- 70 g tina cabe panas héjo;
- 200 g tina lada bel beureum;
- 120 g terong atanapi zucchini;
- 5 g taneuh cabe beureum;
- uyah, gula, minyak masak, mentega;
- krim haseum sareng bawang héjo pikeun dilayanan.
Cara nyiapkeun sup waluh kalayan cabé sareng kentang.
Dina pan manggang atanapi panci sup, tuang sababaraha sendok minyak bumi pikeun frying, tambahkeun séndok mentega, teras buang bawang bombay soca, usum sareng ciwit uyah sareng cabé. Galur bawang dugi transparan.
Urang lulus bawangPikeun bawang, tambah dicincang dina batu alit atanapi wortel kasar. Masak salila 6 menit, campur.
Goreng wortel sareng bawangWortel kedah digoreng pikeun masihan sup saatos warna oranyeu terang.
Tumis mesek tomat sareng bawang sareng wortelTomat beureum asak dipotong pédah sareng péso seukeut, nunda dina cai anu ngagolak 1 menit, langsung tiis, miceun kulit. Urang motong tomat kana batu leutik, tumis kalayan wortel sareng bawang salami 2-3 menit.
Tumis lada sareng amis ku sayuranTina cabe héjo pait kami ngaleupaskeun siki sareng mémbran, motong séhat. Cabe beureum Bulgaria dipotong dina satengah, motong siki, motong daging kana batu leutik.
Tambahkeun cabé sadayana pikeun sayuran tumis.
Potong waluh sareng terong, ngagoreng sareng sayuranNgusap konéng waluh konéng, miceun siki, potong batu. Terong ogé dikintip, dicincang dicincang. Tambihkeun sayuran dicincang kana sesa bahan.
Tambahkeun rempah, uyah sareng gulaAyeuna yén sadaya produk, kecuali kentang sareng kaldu, parantos ngahiji, tuang uyah secukupnya, gula pasamuran sareng paprika taneuh.
Tumis sayuran sareng rempah-rempah pikeun 20 menit deuiTumis 20 menit, ulah nutup tutup, janten rasa janten jenuh langkung.
Campur sayuran sareng kaldu sareng kentangNalika sayuran ditumbas, dina loyang anu sanés urang panas kaldu daging sapi nepi ka kulub, balé tuang kentang dicedok dina loyang, masak pikeun 15 menit. Teras tambahkeun kaldu sareng kentang dina pan kanggo sayuran.
Masak sadayana bareng dina seuneu anu sepi salami 10-15 menitUrang masak sadayana babarengan dina seuneu anu sepi salami 10-15 menit. Sup anu disusun bakalan janten kandel pisan, beunghar, seungit anu terang, konsentrasi.
Lada sareng Kentang Sup waluhCabut pan tina kompor, diparut kanggo 30-40 menit. Tuluy tuang kana piring, usum sareng cream haseum kandel, lebet sareng chives dicincang, sareng teras-siap ngawula kana méja kalayan nyiksikan roti seger. Enak santun!
