Rasa ganjil ku kahijauan méré piring anu kaas, halus sareng orisinalitas. Hanjakalna, usum panas kaserang sareng rumah tangga rumah tangga lumayan mikir kumaha nyiapkeun bumbu lada keur usum, ngajaga rasa asli. Aya seueur pilihan pikeun kumaha pangsaéna pikeun ngalakukeun ieu. Tapi ngan resep kabuktian pantes dipercaya koki wijaksana.
Panén musiman musiman ngaleungitkeun kabutuhan mésér bumbu anu tumuh dina nitrat dina usum tiis.
Waktu anu cocog pikeun panen
Seueur anu terang dina kaleresan yen upami henteu gaduh waktos, anjeunna telat. Ieu hususna leres pikeun panén. Teu boga waktu pikeun ngumpulkeun strawberry, bakal rot. Anjeun bakal sono waktos sareng apel, moal aya anu ngumpulkeun. Sareng naon ngeunaan rempah? Iraha pangsaéna pikeun ngumpulkeun ramuan pikeun usum tiis pikeun meunangkeun produk anu kualitas. Mertimbangkeun saran ahli.
Numutkeun para ahli, pepelakan lada dipanén sateuacan kembangan. Dina waktos ayeuna, dedonganna lemes pisan sareng ngandung jumlah bahan anu séhat. Mémang, nalika kembangan, bumbu ngarahkeun kakuatan-daya pikeun pengembangan kuncup. Sareng sabada éta, aranjeunna kaleungitan aroma sareng nganggap rasa pait.
Sateuacan anjeun nyiapkeun bumbu lada keur usum, anjeun kedah perhatosan ku hal-hal di handap ieu pikeun diri anjeun:
- periode karembangan;
- kaayaan hawa;
- waktos poe;
- jinis tutuwuhan (taunan, taunan);
- metode ngayakeun.
Kusabab sadaya herbal béda, éta hartosna masing-masing ngagaduhan periode kembangan sorangan. Observasi basajan bakal ngabantosan nalika sareng kumaha nyiapkeun bumbu pikeun usum. Hayu urang mertimbangkeun sababaraha di antarana:
- Peterseli Tutuwuhan taunan ieu siap dipanén nalika pasir dewasa tumuwuh.
- Cilantro. Rempah-rempah parah dikumpulkeun saatos bushes ngahontal 12 cm jangkungna.
- Basil (oregano). Dina pertengahan usum panas, pepelakan éta paling cocog pikeun Panén.
- Rosemary. Di daérah kidul kidul éta aranjeunna dipanén sababaraha kali salami sataun.
- Petunjuk Kitu mekar dina ahir Méi, kade ulah kantun masihan waktos.
- Melissa. Hadé pisan mun éta noyod pertengahan Juni sateuacan kuncup némbongan.
Pitunjuk anu sami dianggo nalika ramuan dikumpulkeun pikeun dikering. Hadé pikeun ngalakukeun ieu isuk-isuk saatos évaporasi tina Uap. Sababaraha potongan sayuran dina énjing nalika embun tacan muncul dina jukut. Hasilna, parantos aya praktis moal aya kokotor sareng lebu dina aranjeunna. Metoda ieu dianggo pikeun Panén marjoram, sage, thyme sareng dill. Pikeun ngajaga sipat anu mangpaat sareng ambu rempah, aranjeunna garing sacara alami.
Kumaha nyiapkeun bumbu lada keur usum: tips berguna sareng resep
Cara pangbasajanna pikeun ngawétkeun sipat mangpaat tina kahijauan nyaéta tuang sareng uyah. Hal ieu dipaké pikeun bumbu anu populér:
- dill;
- Basil;
- rosemary;
- thyme
- raja sage.
Kusabab sipat pengawét uyah, pepelakan dilestarikan dugi pamotongan anyar. Salaku tambahan, spesialis kuliner nganggo campuran ieu salaku bumbu rasa pikeun daging sareng lauk lauk.
Pikeun nyiapkeun sayuran kanggo usum tiis sareng anjeun, anjeun kedah taat kana prinsip dasar: 200 gram uyah ditunda per 1 kg bumbu. Sareng maranehna ngalakukeun éta cukup ku:
- uyah dituang kana handapeun wadahna;
- nyebarkeun sayuran héjo dicincang;
- tamping lapisan;
- ditutupan deui ku uyah.
Pikeun persiapan, méja biasa atanapi uyah laut cocog.
Produk luhureun lengkep ditutupan ku pangawét. Saatos éta, wadahna ditutup sareng keukeuh sabulan. Simpen dina kamar anu saé.
Metode anu sami dipikanyaho nyaéta konservasi bumbu pikeun usum tiis. Cara ieu cocog pikeun pepelakan sapertos:
- dill;
- apu;
- adas;
- peterseli
Sanaos jukut kaléng teu ngandung seueur vitamin, éta tiasa disimpen dimana waé. Produk ieu disiapkeun dina cara klasik, nganggo saimbang: per 1 kg hérbal, 100 gram uyah, 1 liter cai murni. Kaléng corked disimpen dina gudang di jero taneuh atawa dina goah. Dina usum tiis, greens ditambah kana piring panas sareng lauk samping, dilayanan kalayan daging, lauk sareng salad.
Panén adas usum tiris - dulur deukeut dill, kalebet operasi sapertos kieu:
- kahiji, dahan subur tina pabrik dikumpulkeun;
- nempatkeun dina wadah sareng eusian ku cai supados lebu sareng kokotor katinggaleun teras ka- handap;
- dikumbah sayuran héjo dina keran;
- garing ku nyebarkeun anduk kertas;
- tumpukan adas dina kendi;
- tuang cai anu ngagolak;
- bakiak bijih.
Cara anu sarua dianggo pikeun jinis lada sejenna anu tumuwuh dina pondok usum panas.
Bumbu seungit usum tiris tina bumbu
Janten dina usum tiris aya sayuran héjo dina méja, koki wijaksana nyiapkeun bumbu ti usum usum panas. Seueur rempah ngamungkinkeun anjeun pikeun nyobian berbagai resep kanggo connoisseurs tina masalah ieu. Pertimbangkeun anu paling populer di antarana.
Rempah Oriental - cilantro
Anjeun tiasa nyiapkeun bumbu asli sayuran kanggo usum tiris tina produk ieu:
- cilantro;
- lemon
- minyak sayur;
- ketukan;
- hops-suneli;
- uyah.
Proses masak:
- sacara saksama ngumbah cabang cilantro;
- garing dina anduk kertas;
- daun beresih dipotong kana strips;
- disiram ku jeruk nipis sareng rempah-rempah;
- knead jeung leungeun;
- tambahkeun minyak kembang;
- ditumpuk dina kendi.
Bumbu ditutupan ku panutup nilon sareng disimpen dina kamar tiis atanapi dina kulkas.
Basil dina kombinasi sareng kacang
Saprak panénen sayuran kanggo usum tiis di bumi henteu peryogi kaahlian khusus, seueur ibu rumah tangga nyiapkeun sababaraha pilihan pikeun bumbu sapertos kitu. Kipas angin Basil nawarkeun nyieun ngeunah bahan ieu:
- sababaraha bunches Basil;
- walnut;
- minyak zaitun;
- bawang bodas
- uyah.
Sayuran dikumbah dikeruk nganggo coét daging. Walnut anu dikupas, ditumbuk (sacara manual) sareng dicampur nganggo gruel héjo. Minyak zaitun, uyah sareng bawang bodas ditambah kana massa anu hasilna. Éta kabéh diteundeun dina kendi sareng disterilisasi sakitar sakitar sajam.
Janten kapang éta henteu némbongan dina luhur bumbu, dituang kalayan lapisan minyak sayur.
Infusions minyak dina bumbu
Pikeun enrich awak sareng vitamin dina usum tiis, koki anu ngalaman nyiapkeun sagala rupa tinctures. Jang ngalampahkeun ieu, nganggo pepelakan lada tradisional ti kebon:
- Basil;
- pepes;
- tarragon;
- rosemary;
- gurih;
- thyme
- marjoram.
Infusions minyak seungit dina bumbu tiasa disiapkeun dina ngan 2 jam. Jang ngalampahkeun ieu, cokot sababaraha cabang kahijauan, wadahna sareng minyak anu saé. Mimiti, jukut diumbah dikumbah. Nalika éta kareseun, panaskeun minyak kusabab panas panas. Salajengna, tuang kana kendi jukut abon, tutup tutup. Keukeuh dina kamar tiis jauh tina sinar panonpoé kirang langkung 7 dinten. Produk réngsé ditambah dina minyak sayur nalika ngadamel sayuran atanapi produk daging.
Dipercanten simbok paningal
Mangpaat pikeun ibu rumah tangga wijaksana uninga kumaha nyimpen jamu saengga tiasa diambah janten tuangeun lada sadayana usum tiis. Barina ogé, pepelakan garing tiasa nyerep Uap, lebu, bau, sareng bahan anu ngabahayakeun. Hasilna, aranjeunna bakal leungit nilaina, ngarobah kana jarami biasa pikeun tatanén. Teu aya anu hoyong ngalaman kuciwa sapertos kitu. Ku alatan éta, nganut ku aturan anu sederhana, anjeun tiasa nyegah ieu.
Rempah-rempah anu pangalusna disimpen dina kantong katun, kendi atanapi kotak karton. Simpen produk langkung saé di daérah anu séhat. Sayuran kaléngna paling hadé dijaga na. Sareng versi asin dina kulkas. Tinctures minyak "cicing" dina goah teu leuwih ti 2 bulan. Sayuran beku bakal ngaropéa sipatna dugi ka usum anyar. Nerapkeun nasihat konektina, pendekatan usum tiris koki wijaksana bakal kéngingkeun kabagjaan sareng kepuasan.
