Tomat acar pangsaéna

Aya henteuna resep kanggo tomat acar. Resep ieu disalurkeun ti unggal generasi ka generasi, diterapkeun ti babaturan atanapi tatangga. Seueur kulawarga nyimpen resep pikeun tomat acar anu diwariskeun ti nini. Aya ogé rupa-rupa trik masak, sareng anjeun ngan kedah milih resep anu mana, anu saimbang rempah-rempah anu saé pikeun anjeun sareng bumi anjeun paling resep.

Kuring sorangan resep resep tomat acar. Seringna, datang pikeun nganjang salametan tradisional, kuring ngalongok tabél dina milarian jajan karesep kuring. Upami tomat aya dina méja, maka anjeun tiasa yakin yén kuring pasti bakal nyobian éta. Sareng upami anjeun resep anu ngagaduhan pembuka, kuring bakal nyobian milari selok-olok persiapan. Janten diantara resep kulawarga kuring karya leutik ieu némbongan. Sacara géografis, resep ieu sumping ti daérah Oryol, sareng kuring nganuhunkeun ka sobat kuring anu mawa, dirékam dina kulawargana. Sapanjang sababaraha taun katukang, urang parantos masak tomat anu resep sapertos resep ieu.

Bahan pikeun Ngadamel Tomat Asar

Fitur béda tina resep: sajumlah cuka (sacara praktis henteu dirasa) sareng minyak nabati ditambah kana tomat. Hasilna, tomat éta hipu raos pisan, brine éta seungit pisan, sabab cuka henteu maéhan sadaya aroma rempah. Tomat ieu henteu ngabdi, aranjeunna ngaropéa bentukna sareng ukuranana ogé. Kuring pisan nyarankeun ngadamel sababaraha kaléng resep ieu sareng kuring yakin yén anjeun sareng kulawarga anjeun resep tomat ieu.

Kuring nambihan yén resep na dumasar kana jar tilu liter, tapi kanggo poto anu urang pilih kendi kalayan kapasitas hiji liter. Hayu ieu teu ngaganggu anjeun.

Anjeun ogé peryogi perlengkapan rutin.

Dina jar tilu liter anjeun peryogi:

• 2kg tomat
• 1 sdm. séndok 9% cuka
• 1 sdm. sendok minyak sayur
• 6 sdm. sendok gula
• 2 sdm. sendok uyah
• payung dill
• daun lobak
• 5-7 cengkéh bawang bodas
• sprig tina peterseli
• sababaraha kacang tina cabé hideung
• daun salam

Metoda masak tomat acar

1. Di handapeun kaléng anu dikumbah nempatkeun daun malérésis sareng payung dill.
2. Ngumbah tomat saksama sareng cimata gagang. Anjeun teu kedah nembus aranjeunna, sabab kami moal ngeusian aranjeunna ku cai anu ngagolak, tapi kalayan brine haneut.
3. Eusian kaléng sareng tomat.
4. Babarengan tomat, nunda sababaraha cengkéh bawang bodas, sprig peterseli.

Rempah bisa rupa-rupa. Cocog pikeun tomat: tarragon, dill, daun currant sareng céri, cabé beureum pait sareng anu sanés. Kuring nambahan ukur dill (payung), bawang bodas, peterseli.

Iklaskeun handapeun sareng greens, iket iket tomat

Masak brine

Jar jar tilu liter butuh kurang leuwih 1,5 liter brine.

1. Pikeun 1,5 liter cai, tambahkeun 6 sendok gula, 2 sendok uyah, daun salam, lada (5-7 PCS).
2. Bawa brine ka kulub, teras pareum sareng ngantepkeun. Urang bakal tuang brine haneut kana bank supados tomat henteu ngabobot.

Tuang tomat

1. Dina jar jar tuang tuang 1 séndok minyak kembang kembang, 1 séndok méja cuka 9%.
2. Tuang tomat sareng brine ka luhur pisan.
3. Urang pasteurize kendi dina mandi cai salami 15-20 menit.
4. Gulung kaléng sareng lids. Hurungkeun sareng bungkus dinten sapertos biasa.

Éta sadaya na.

Punten nyerat kana koméntar ngeunaan naon anu resep anu disiapkeun di kulawarga anjeun. Panginten anu paling resep tomat acar nyaéta milik anjeun?

Omat Endul Siap

Sababaraha tip

• Pikeun pickling, anjeun kedah milih anu saé, tanpa karusakan, tomat kuat kelas anu sami sareng ukuranana.
• Tomat ageung sareng daging anu paling acuk, dipotong.
• Pikeun hiasan, anjeun tiasa nambihan lada bel héjo, ngirining bawang kana toples.