Usum panas diawitan teu réngsé tanpa persiapan pikeun huntu amis, di antawisna rupa-rupa pelestarian sareng macét leres-leres mendakan tempat anu terhormat. Coklat sareng apel, buah prambus sareng currant, plum sareng jam strawberry ... Anjeun tiasa daptar manisan anu lami for lila, kumaha oge, sabada nyobian sakali pikeun énggal resep jamang anggur, para ibu rumah tangga anu miara bakal masak unggal taun. Sareng ieu henteu heran, sabab ambu ciri khas sareng rasa anu biasa teu ngabedakeun ngeunah ieu ti jinis-jam séjén.
Sajaba ti éta, anggur sorangan mangpaat pisan pikeun awak. Pamakéan buah beri pangaruh anu hadé dina fungsi ginjal sareng jantung kusabab kanaékan kalium. Vitamin B kalebet dina buah anggur ningkatkeun kaayaan kulit sareng masihan caang ka rambut. Berry ogé teu kauangan pikeun sistim imun, nyumbang kana kakuatanana ku jenuh ku asam askorbat. Naon anu kuring tiasa nyebatkeun ngeunaan fosfor, kalsium, magnesium sareng unsur renik anu mangpaat dina komposisi buah anggur.
Rahasia jam anggur nyaéta metode pelestarian. Hal ieu dimasak leuwih panas saeutik, anu ngamungkinkeun anjeun nyalametkeun langkung gizi.
Jam "Berry di sirop"
Jalma anu mimiti mutuskeun pikeun ngagulung amis tina buah anggur kedah nyobian resep anu gampang ieu. Anjeunna moal nyandak seueur waktos, sareng jam anu tétéla janten biasa ngeunah sareng seungit. Ngan ukur aral mangrupikeun konsistensi anu rada cair, sabab buah berries henteu ngalaman ngagolak anu berkepanjangan. Tapi ku tuang sapertos kitu anjeun tiasa tuang pancakes di luhur.
Prosedur pikeun nyieun jam anggur:
- Bilas buah anggur tina bodas atanapi biru, leupaskeun berries tina tuang siang sareng tinggalkeun gelas kana cai anu kaleuwihan. Beurat net buah kudu 2 kg. Sababaraha awewe awewe milih nganggo jinis bodas ngan pikeun kénging jam anu warnana warni anu éndah. Nanging, ieu amatir.
- Nalika buah anggur garing, nyiapkeun sirop tina 300 ml cai sareng 400 g gula.
- Turunkeun berries kana sirop panas, bawa kana kulub, teras ketang seuneu sareng simmer kanggo 10 menit deui.
- Simpen jam dina kendi sterilized teras gulung ka luhur. Bélok handap, bungkus ku anu haneut sareng ngantep.
Méncur anggur tebal
Beda sareng resep anu saencana kanggo jam anggur, ngeunah kieu langkung hampang sareng dua kali amis. Éta tiasa dianggo salaku ngeusian pai.
Ngaji macét:
- Kantong anggur dina jumlah 2 kg pikeun dipegatkeun tina buah beri. Pilih kerét sareng anggur manja, sareng bilas sésana.
- Melu berries dina panci atanapi kaserol, dimana jam bakal disiapkeun, sareng nutupan gula dina rasio 1: 1. Ninggalkeun 12 jam kanggo nangtung jus. Éta gampang pikeun ngamimitian digawé Atang, teras workpiece anu diidinan ngabak salami wengi.
- Isuk-isuk, nempatkeun pan dina seuneu, tambahkeun cai saeutik (henteu leuwih ti 1,5 sdm.) Sareng ngantepkeun Berry massa massa. Pastikeun pikeun miceun busa, ketang seuneu sareng masak sakitun 10 menit. Pareuman burner sareng ngantosan jam kurangna 5 jam.
- Malikan deui prosedur hiji deui waktos, périodik ngaleupaskeun busa.
- Dina sauran katilu, kulub jisim dugi ka kaunggulan anu dipikahoyong. Pikeun cék, leupaskeun sakedik dina piring - upami henteu solokan, sareng serelekna tahan sareng slide lancar, anjeun tiasa ngaleupaskeun.
- Susun saréat dina kendi, gulung ka luhur sareng bungkus.
Anggur di Yunani - video
Jamur anggur teu aya siki
Kusabab prosés pamisahan siki rada heunteu, kakayaan kalayan buah ageung kedah dipilih kanggo macét. Dina resep pikeun jam anggur, rupa-rupa kismis sering dianggo, anu henteu ngagaduhan siki. Tapi dina hal ieu, buah éta masih disarankeun dipotong satengah supados aranjeunna masak gancang sareng langkung saé, sareng dessert téa langkung kandel.
Pikeun masihan jam anu langkung raoseun sareng langkung halus, jus jeruk nipis sareng saeutik énak ditambah kana éta.
Janten, pikeun persiapan buah anggur tanpa siki kanggo usum tiis:
- Tina hiji atanapi dua klaster anggur anu beuratna 1 kg, mesek buah, ngumbah éta sareng dipotong janten dua halves pikeun nyandak siki.
- Pirit jus ti hiji jeruk nipis.
- Tuang anggur sareng 0,5 kg gula butut, tambahkeun jeruk nipis teras nempatkeun di tempat anu tiis pikeun 3-4 jam.
- Saatos waktos anu ditetepkeun, tuang 50 ml minuman keras kana billet, cik kulub sareng atos langkung panas upami teu nutupan, salami 20 menit. Anggeus macét lengkep asik.
- Nelepon hiji atanapi dua telepon sapertos kitu, gumantung kana kapadetan anu dipikahoyong tina produk bérés. Unggal waktos, jam kedah diidinan.
- Susun dessert dina kendi sterilized kalayan kapasitas 0,5 l, gulung ka luhur sareng nutupan simbut haneut.
Jam anggur nganggo liang
Jam anu beunghar sareng aromatik pisan tiasa disiapkeun ngagunakeun Isabella atanapi Lydia. Dina waktu nu sarua, méré ngeunah saeutik pait, balung teu dipiceun, sareng buah anu asak sadayana.
Lengkah-lengkah paréntah pikeun resep macét anggur:
- Bilas buah anggur (1 kg) dina kaayaan keran, pilih anggur sareng pilih berja na pecah.
- Tuang 1 sdm kana pan. cai. Saatos bisul, tambahkeun 400-500 g gula sareng kulub sirop dina panas low, aduk salami 15 menit. Anteng.
- Simpen buah anggur dina sirop tiis. Bawa workpiece nepi ka kulub sareng ketang sakedik kanggo kobong. Masak salila kira sajam, saeutik demi saeutik nambahan panas. Dina ahir masak, tambahkeun saeutik vanili pikeun bau sareng 5 g asam sitrat.
- Bungkus macét anggur sareng siki dina wadahna sagelas, cork sareng cik tiis.
Nalika ngajagaan jem, buah sareng buah beresih sering digabungkeun ku anu sanés, hoyong ngahontal ambu asli atanapi nampi aksén raos anyar. Panginten anggur tiasa dianggap ukur panginten kana aturan. Éta téh seungit ambeu buah anu tambahna saukur leyur dina aroma utama. Ku alatan éta, anjeun tiasa laksanakeun tanpa ékspérimén, sareng ngadamel jam anggur anu seungit sareng ngeunah dina usum tiis. Dina malem usum tiris tiis, langkung saé kanggo nyandak sapotong usum panas dina sendok jam berwarna ambar. Nikmati beres karesep anjeun kalayan secangkir téh panas sareng tuangeun bonét!
