Ceps pickled sareng Kayu Manis

Naha anjeun terang naha supa porcini ogé disebut raja diantara suung sanés? Anjeunna nampi gelar anu ngahormatan pikeun penampilan na anu alus teuing sareng rasa anu alus teuing. Anjeunna henteu pait, henteu masihan kaasaman, anjeunna gaduh bau anu saé sareng sampurna.

Salian rasa khususna, supa porcini gaduh sababaraha sipat mangpaat. Kapingna, gampang diserep ku awak sareng ngagaduhan pangaruh positif kana sistem imun, nyiptakeun pertahanan anu kuat ngalawan baktéri, virus sareng karsinogen. Énzim na nyumbangkeun karusakan gancang lemak sareng serat. Kadua, supa porcini mangpaat pikeun jalma anu nalangsara ti anemia sareng atherosclerosis. Lecithin, anu bagian tina produk, henteu ngijinkeun koléstérol disimpen dina dinding pembuluh getih. Katilu, supa porcini ngandung jumlah walirang sareng polisakarida, sareng aranjeunna, ngabantosan kanker.

Suung bodas henteu kalori luhur. Aya ngan ukur 30 kalori per 100 gram produk. Ku sabab eta, éta tiasa dikonsumsi ku jalma kaleuwihan beurat. Dina hal ieu, metode nyiapkeun suung penting.

Suung bodas seueur dianggo dina masak. Hal ieu dipaké dina digoréng, pindang, stewed, garing sareng acar. Saos sareng sagala rupa pakéan tina suung porcini populér. Urang mutuskeun pikeun panén panén suung kanggo usum tiis. Jarongan ceps bakal disambut pisan dina méja Taun Anyar. Kami masihan perhatian anjeun dina ceps piksel sareng kayu manis.

Masak acar acar sanés sesah. Dina waktuna, sakabeh proses bakal ngalaksanakeun jam hiji satengah. Resep urang dirancang pikeun hiji kilogram suung.

Bahan: supa porcini 1 kg, séndok gula, 2 sésan uyah, sendok tina kayu manis, tilu cengkéh, kacang allspice, 3 daun salam.

Janten, mimiti sadaya, suung kedah dikupas sareng dipotong. Suung ngora leutik anu idéal pikeun acar. Upami aranjeunna ageung, teras ngan ukur midangna bakal asup kana bisnis, anu kedah dipotong janten opat bagian. Motong leutik pisan henteu kedah dipotong.

Mesek suung

Rendang suung

Suung anu disusun kudu digodog dina cai asin kanggo sakitar dua puluh menit. Buang kana cai anu ngagolak. Anjeun tiasa pariksa kesiapan sacara visual, kalolobaan suung kedah angkat ka handapeun loyang.

Kulub suung

Jieun marinade

Sakaligus sareng suung, nempatkeun marinade kana bisul. Ieu payus pisan, sabab suung sareng marinade bakal siap ampir sakaligus. Candak panci sareng tuang liter cai ka jero. Nalika bisul, tambahkeun gula gula, dua sendok uyah, sendok tina kayu manis, tilu cengkéh, allspice sareng tilu daun salam. Kulub marinade salila lima belas menit sareng cabut tina panas. Tambahkeun dua teaspoons panggih cuka atanapi tilu sendok cuka biasa ka dinya.

Eusian kendi sareng suung

Tuang marinade

Ngurut kendi supa

Susun suung dina kendi sterilized sareng eusian ku marinade. Lamun suung dipanén for lila, teras tambahkeun kana unggal jar hiji séndok minyak sunflower sareng nempatkeun éta disterilasi salami dua puluh menit sareng lids ditutup. Saatos sterilisasi, ketang kendi sareng kéngingkeun tibalik. Konservasi bungkus sareng dinten sanésna disimpen di tempat anu poék. Enak santun!