Anise biasa

Anise vulgaris (Anisum vulgare) - Kulawarga Kulawarga (Apiaceae)

Tutuwuhan herbaceous taunan. Akarna nyaéta rod, ipis; stalk tegak, cakcak ditumbuk, teu lami pubescent, jangkung dugi ka 50 cm. Daun handap seuleus, dicenteng, serrated atanapi lobed, tengahna aya tilu panyawat. Kembangna leutik, bodas atanapi krim, dikumpulkeun dina payung kompléks. Buah mangrupikeun dvushemyka lemes-buluan tina warna abu-abu.

Tanah air anise nyaéta nagara Tengah. Di Wétan Tengah, anise parantos diusahakeun ti jaman kuno. Di India, anjeunna parantos dikenal di abad V. n e. Anjeunna nganggo ubar Arab kuno sareng abad pertengahan. Anise sumping ka Éropa Kulon berkat Romawi. Dina abad XII. eta mimiti dibudidaya di Spanyol, dina abad XVII. - di Inggris.

Ti saprak 1830, anise diwanohkeun ka budaya di Rusia, dimana waé parantos najis di tilas propinsi Voronezh. Ayeuna, daérah utama penanaman industri anise kentel di Belgorod sareng sabagian di daérah Voronezh. Varieti domestik anise - 'Alekseevsky 68', 'Alekseevsky 1231' sareng anu sanés.

Sipat anu gunana. Anise ngandung tina 1,5 dugi ka 4,0% minyak atsiri, anu ngagaduhan aroma ciri sareng rasa amis. Buah-buahan anise, ogé minyak penting anu dicandak ti aranjeunna, seueur dianggo di toko roti, industri lauk sareng daging, confectionery sareng halangan, pembuatan sinetron, minyak wangi, sareng ubar.

Anise parantos lami disebat tutuwuhan salaku ubar. Bangsa Yunani sareng Roma ngagunakeun buahna pikeun ngahudangkeun napsu. Hal ieu dipercaya yén ambeu anise nyéépkeun bobo, janten, infusi éta diinum sareng insomnia. Pasang minyak aniseed pikeun ngajagaan tina gigitan reungit. Dina ubar modéren, khusus dina pediatrics, persiapan ti buah anise digunakeun pikeun batuk whooping, bronchitis, catarrh tina saluran pernapasan luhur, tracheitis, laryngitis, kitu ogé panyakit saluran pencernaan.

Daun anise lembut ngora ditambah kana salad buah sareng sayur, hususna beets sareng wortel, kitu ogé lauk samping. Payung anu teu dianggo dianggo pikeun timun pickling, zucchini, squash, buah - pikeun baking roti, cookies, tikar. Bubuk ti buah ditambah kana susu sareng buah sup, nalika masak jem, macét tina plum, apel, pears, dina saos amis sareng haseum, compote, jeli.

Téknologi pertanian. Anu paling nguntungkeun pikeun anise ngembang nyaéta chernozemic, taneuh subur kalayan struktur anu saé, tapi éta ogé tumuh kana taneuh loamy sareng lombong anu cukup ku jumlah humus sareng jeruk nipis. Tanah liat sareng uyah masina henteu cocog pikeun anise ngembang. Teu pikaresepeun pikeun nempatkeun éta di daérah tempat katumbar.

Anise dibiakkan ku siki; disarankeun pikeun berkecambah sateuacan nyebarkeun. Jang ngalampahkeun ieu, siki kabangkung beueus sareng diteundeun di handapeun film salila tilu poé. Nalika berkecambah 3-5% siki garing ka kaayaan bengong sareng sown. Jero panempatan siki mangrupikeun 2-3 cm. Bibit Anise gampang toleran dina frosts cinyusu leutik, sahingga siki disisihkeun di cinyusu awal, dina ahir April. Siki anise gampang runtuh, sahingga pepelakan (dina fase kamulyaan buah dina payung tengah) dipotong dina jangkungna 10 cm, dihijikeun kana bungkusan leutik sareng kénca pikeun matip. Buah-buahan anu tos digodog, garing, sareng diberesihkeun tina najis. On greens, anise dipanén sateuacan kembangan.

Hiasan. Openwork, dibedah kuat, daun héjo poék ngadamel hiasan hiasan dina usum. Salila kembangan, inflorescences bodas atanapi krim alus ngahias pepelakan. Anise katingalina saé dina landings kelompok.