Sup sup supa sareng krim sareng zucchini - kandel, aromatik, lembut sareng creamy. Pikeun nyandak piring anu sampurna, masak kalayan suung - suung porcini, nyaéta raja suung anu masihan rasa anu unik kanggo saos sareng sup.
Sup sup krim supa (atanapi sup mashed) tradisional pikeun asakan Éropa sareng Rusia. Éta téh asak sareng seger, asin, acar sareng suung garing. Pikeun menu vegetarian, masak kaldu ngan nganggo suung porcini.
Sup sup supa sareng krim sareng zucchiniUpami anjeun henteu nampik produk asal sato, maka sakedik daging hayam bakal janten piring langkung nyugemakeun sareng ngeunah.
Krim jeung mentega sering dianggo pikeun ngadamel sup supa, kusabab produk ieu ngantebkeun rasa supa. Anjeun oge tiasa usum naék réngsé sareng kéju - ieu mangrupikeun kombinasi produk klasik anu sanés.
- Waktu masak: 1 jam 30 menit
- Pelayanan: 4
Bahan pikeun Sup Suung Sup sareng Cream sareng Zucchini:
- 4 sedeng boletus;
- 500 g hayam (jangjang, kenteng);
- sirah bawang;
- squash zucchini leutik;
- 5 kentang;
- 1 tomat;
- 1 wortel;
- 200 ml krim 10%;
- 20 g mentega;
- kebat dill;
- uyah, bawang bodas, peterseli, rempah-rempah pikeun kaldu na.
Cara nyiapkeun sup sup krim supa sareng krim sareng zucchini.
Mimiti, urang masak kaldu hayam sareng supa - dasar aromatik. Dina panci sup urang nempatkeun potongan daging hayam sareng tulang, tambahkeun kebat alit peterseli, sababaraha cengkéh bawang bodas, rempah pikeun raos sareng, tangtosna, komponén anu paling penting - suung. Suung leuweung kedah dikumbah, teras dipotong kana batu sareng nempatkeun sésa-sésa bahan. Tuang 1,5 liter cai tiis, ditunda kompor.
Kulub kaldu supaMasak sakitar 40 menit saatos ngagolak dina panas low dina tutup. Ti kaldu réngsé kami ngaleupaskeun sayuran, potongan hayam, miceun suung sareng sendok slotted, saringan ngaliwatan tabung rupa.
Rendang bawang sareng tambahkeun kalduTuang kaldu anu tapis kana pan, ditunda kompor, bawa ka kulub. Buang bawang tumis. Upami hoyong, anjeun tiasa langkung ngaliwat campuran mentega sareng minyak nabati.
Rendang kentangPotong kentang kana batu leutik, kirimkeun sanggeus bawang.
Rendang zucchiniKalayan péso pikeun mesek sayuran, cabut lapisan ipis tina kulit zucchini, upami siki kabentuk, teras cabut. Potong pulp kana batu, tambahkeun kana pan.
Pasang wortelPasang wortel saos, tambahkeun sup ka, supados bakal langkung gancang.
Tendang tomatSimpen tomat dina cai anu ngagolak satengah menit, tiis, miceun kulit. Dice, kirimkeun ka sesa bahan.
Bawa kaldu supa kalayan sayuranSaatos ngagolak, ngadamel seuneu anu sepi sareng masak kanggo sakitar 25 menit, perlu yén sayuran janten langkung lemes sareng masihan bau.
Tambahkeun krim sareng mentegaNalika sayuran siap, tuang krim sareng nempatkeun sapotong mentega, bawa ka kulub deui, masak salami 5 menit.
Goreng sayuran sareng BlénderNgilu sayuran sareng hiji blender anu pasrah dugi ka kaayaan berbentuk homogen.
Tuang sup krim kana piring, tambahkeun sayuran anu dicincang sareng suung pindangTuang porsi sup ka jero piring, tambahkeun suung anu digodog, tabél sareng saos dicincang sareng dituna dilayanan. Enak santun!
Sup sup supa sareng krim sareng zucchiniCrouton tiasa disiapkeun pikeun piring ieu - roti bodas diiris dina batu garing dina pan goreng anu garing atanapi dina oven dugi ka coklat emas. Pereskeun piring anu tos siap sareng krupuk sateuacan porsi, tétéla ngeunah pisan.
