Numutkeun resep ieu, ketchup buatan bumi anu dilakukeun ti tomat seger, lada lada sareng bawang bodas tiasa disiapkeun dina bagian alit dina sadinten taun atanapi disiapkeun keur usum usum dina usum panemangan sayuran, nalika harga teu ngegel atanapi tomat sareng cabé amis ripen dina ranjang sorangan. Ketchup buatan bumi anu dilakukeun tina tomat seger di bumi bakal langkung raoseun ti hiji toko, kusabab anjeun nambihan rasa sareng rempah ku rasa anjeun, masak ti produk alami seger tanpa pengawet sareng bahan panambah rasa.
Ketchup homemade dijieun tina tomat seger sareng lada lada, disusun dumasar kana resep ieu, tétéla lada, kandel, kalayan rasa anu sugih, henteu aya anu langkung saé pikeun bakar atanapi bakso.
Tomat homemade sareng Lada Pepet Ketchup- Waktu masak: 40 menit
- Kuantitas: 0,5 L
Bahan pikeun ketchup homemade didamel tina tomat seger sareng bel lada:
- 500 g tomat;
- 500 g lada bel beureum;
- 150 g bawang;
- 3-4 cengkéh bawang bodas;
- 1 cabé cabé;
- 20 g gula batuk;
- 12 g uyah;
- 30 ml minyak zaitun;
- Paprika taneuh 5 g.
Metode pikeun nyiapkeun ketchup homemade ti tomat seger sareng bel lada.
Panas zaitun atanapi minyak sayur anu ditapis dina loyang, tumis bawang anu dicincang dugi ka transparan.
Tumis bawang dicincangNalika bawang janten transparan, tambahkeun tomat dicincang anu ageung, tutup panci sareng tutup supaya tomat masak gancang. Naha atanapi henteu tiasa mesek tomat, mutuskeun pikeun diri anjeun, anu ngisén anu kuat janten bahan mash anu lancar.
Anjeun tiasa gancang ngaleungitkeun kulitna sapertos tomat sapertos ieu: nempatkeun sayuran dina cai anu ngagolak satengah menit, teras langsung kana cai és, damel incision ku péso anu seukeut, sareng kulitna gampang dipiceun.
Tumis dikentip tomatPikeun lemes tomat, tambahkeun cabe cabé cabé seger. Supados saos anu henteu janten lebaran pisan, anjeun tiasa ngaleupaskeun siki tina pod sareng neukteuk partitions, sabab bagian-bagian ieu ngandung seueur capsaicin.
Tambihkeun cabé cabé panas di dicincangLada lada amis dibersih tina siki sareng partisi, motong stalk, potong daging kana strips, tambahkeun ka pan kana tomat anu digoréng sareng bawang, masak kanggo 5-6 menit.
Tambihkeun cabé amis kana ngagorengKami ngabersihan cengkéh bawang bodas tina husk, dipotong rupa. Jumlah bawang bodas kana rasa anjeun, kuring biasana nahan 2-3 cengkéh, tapi meureun batur langkung resep.
Rendang bawang bodasKami ngalihkeun sayuran rebus ka prosesor, tambahkeun bawang bodas dicincang.
Simpen sayuran anu digoréng dina BlénderHurungkeun prosesor na, ngagiling sayuran dugi ka hasilna lemes.
Ngilu sayuran dina BlénderUrang mindahkeun jisim kana panci, tambah gula gula, uyah sareng paprika taneuh. Bawa ka kulub dina panas panas, kulub salami 5-6 menit.
Kami ngalihkeun massa anu ditebus kana pan. Tambihkeun uyah, gula sareng paprika. Bawa ka kulubPikeun ngawétkeun kérodup tomat anu teras-terasan sareng bel lada keur usum, ngumbah kaléng kuring dina cai haneut kalayan baking soda, bilas, haneut salami 10 menit dina oven anu dipanaskeun nepi ka 100 derajat Celsius. Kulub sampah. Urang nyebarkeun saos anu panas dina kendi anu steril, anu jisim saatos anggeus dugi kana sabuk.
Urang sterilize kaléng liter lantai pikeun 10-12 menit, gulung, tiis dina suhu kamar.
Kami ngalihkeun ketchup buatan bumi tina tomat seger sareng bel lada kana kendi disterilasiKu jalan kitu, dina ketchup homemade ieu tomat seger sareng bel lada, anjeun tiasa ngirangan jumlah kalori. Upami sayur parantos asak, tomat sareng cabé amis, maka gula henteu diperyogikeun. Sareng upami anjeun henteu ngagoreng sayuran, tapi Panggang dina oven, rada nyiram bahan sareng minyak nabati atanapi ngukus aranjeunna, maka bakal langkung seueur kalori.
Ketchup homemade dilakukeun tina tomat seger sareng bel lada siap. Enak santun!
