Kentang - réréncangan, muhrim. Naha, definisi sapertos kitu? Leres, kusabab kami biasa tuang sayuran ieu bahkan urang henteu nginten ngeunaan éta mangpaat atanapi panginten, ngabahayakeun pikeun kaséhatan. Urang terang ukur - aya seueur jinis resep kanggo piring kentang, éta ngagaduhan harga anu rendah sareng kasadiaan mutlak kalayan indéks rasa anu alus teuing. Sayuran anu unik ieu tiasa di ampir sadayana daérah nagara sacara mandiri, anu ngahémat anggaran kulawarga. Di dieu, panginten, sadayana mangrupikeun kanyaho anu paling umum di antawis urang, pangeusi biasa.
Janten, dina raraga.
- Komposisi kentang, kalori, ku ayana vitamin.
- Dina kaayaan naon kentang bisa ngabahayakeun?
- Naon kentang anu saé?
- Pamakéan kentang di dietétika, kosmologi sareng ubar tradisional.
Kentang kauntungan atanapi ngarugikeun?
Kapercayaan nyebar yén kentang parantos contraindicated komo ngabahayakeun kanggo jalma anu rawan kaleuwihan beurat nyaéta mitos anu henteu didukung ku panalungtikan anu dipercaya. Upami teu aya contraindications individu, anu jarang pisan, pamotongan akar ieu tiasa didahar ku saréréa, anu utama nyaéta saha waé ukuranna sareng milih cara masak dimana jumlah minimum gajih dianggo.
Eusi kalori nyaéta nilai énergi. Parameter ieu utamina dipikaresep pikeun jalma anu ngawaskeun beuratna, ogé jalma anu awalna condong jadi beurat. Eusi kalori kentang nyaéta 74 kcal pikeun tiap 100 gram. produk. Eusi kalori, sakumaha anu anjeun terang, diwangun ku ayana unsur-unsur anu tangtu dina komposisi produk, dina hal ieu:
- karbohidrat - 64 kcal;
- protéin (umbi) - 7 kcal;
- lemak - 3 kcal.
Vitamin jeung mineral - eusi rupa-rupa zat dina tubers. Tubers aya 24% padet sareng 76% cai.
Rasio padet garing:
- Lemak - 0,2%.
- Karbohidrat: serat dietary - 1,9%, pati - 17,5%.
- Gula (sukrosa sareng fruktosa) - 0,5%;
- Protéin - 2%.
Supaya maksimalkeun pelestarian vitamin dina pamotongan akar sareng ngajagi aranjeunna tina karuksakan nalika perawatan panas, aturan-aturan di handap ieu kudu nuturkeun:
- Nalika masak, sumebar ubin dikupas ukur dina pindang, sanés tiis, cai. Uyah teu saméméhna ti 5 menit sateuacan masak.
- Vitamin sampurna dilestarikan nalika baking kentang dina foil sareng masak dina "seragam".
Vitamin: ampir sadaya gugus B, ogé C, K. Microelement: fosfor, beusi, kalsium, magnesium; natrium, kalium, zeaxanthin, kolin, selenium.
Salian di luhur, aya asam amino ésénsial dina kentang, sapertos: lysine, arginine, leucine, tryptophan, tirosin, histidine, acetylcholine, jsb.
Kacindekan nunjukkeun sorangan - hiji sayuran anu beunghar gizi henteu tiasa ngabahayakeun pikeun manusa. Tapi henteu, dina kaayaan anu tangtu kentang biasa tiasa janten bahya.
Karusakan kentang atanapi kumaha kentang tiasa janten bahya
Cilaka kentang tiasa ngan ukur aya dina hiji kasus - ari tubers tilem lami dina panonpoe atanapi di panonpoé sareng ngagaduhan hue héjo uncharacteristic. Warna tina pamotongan akar ieu lumangsung nalika solanine dibentuk di jerona, anu tiasa nyababkeun karacunan akut dina hiji jalma.
Solanine mangrupikeun zat toksik, glycoalkaloid, dina komposisi kimia caket pisan ka stéroid. Dina sababaraha jumlah, solanin kapanggih dina sakumna pabrik: di batang, daun sareng, tangtosna, tubers. Norma anu dipikanyaho zat ieu dina tubers henteu langkung ti 0,05%, kalayan paningkatan dina indikatorna, kamungkinan karacunan tinggi. Pikeun nyegah greening tina tubers, bushes kentang dituding atanapi ditutupan ku lapisan kandel jerami.
Supados ngaluarkeun kamungkinan paparan ka awak solanine, langkung saé kaluarkeun sadayana umbi greened sareng henteu ngahakan éta. Dina kasus ekstrim, mesek greened kudu dipotong jero, dugi penampilan bagian anu teu séhat sareng anu henteu dideteksi.
Sipat gunana kentang - dietétics, rahayat sareng ubar resmi, kosmétik bumi
Diétologi
Sipat mangpaat tina kentang ditangtukeun ku komposisi anu beunghar sareng jenuh. Produk dijieun tina pamotongan akar ieu (jus, kaldu, kentang mashed, sareng sajabana) gaduh amplop anu dibébaskeun sareng pangaruh anti-radang, aranjeunna parantos kabuktosan sorangan dina pengobatan sagala rupa panyakit, kalebet gastrointestinal. Kentang, sacara paradoks sakumaha disada, dipertimbangkeun pisan dina dietétics, utamana dianggo salaku sumber kalium.
Salaku tambahan, rupa-rupa diét sareng kombinasi kentang sareng dianggo:
- kefir;
- kol;
- endog
- kangkung laut.
Para ahli nyebatkeun yén masing-masing diét di luhur ngamungkinkeun anjeun ngaleungitkeun dugi ka 7-8 kg kaleuwihan beurat dina ngan ukur satengah bulan, teu ngarareunah sareng gangguan métabolik.
Bantosan! 0,5 kg pindang dina "seragam" atanapi kentang bakar lengkep nambihan kabutuhan sapopoé pikeun kalium dina awak.
Kedokteran
Pasén nalangsara panyakit ginjal sareng jantung dibéré piring kentang - sajumlah potasium ageung dikandung dina pamotongan akar, sareng ku sabab éta ngagaduhan sipat diuretik anu saé sareng, sasuai, nyegah ayana busung lapar. Jus Kentang nulungan ngirangan kaasaman dina burih, nyepetkeun parut sareng penyembuhan mémbran mukosa cerna, sareng ngaleungitkeun kalembaban sareng sual. Salaku tambahan, éta gaduh pangaruh laxative hampang, anu penting pisan pikeun jalma anu nalangsara tina kabebeng sareng panyakit burih (gastritis, maag).
Aci pati loba dipaké salaku dasar bubuk, kitu ogé dina pembuatan pangisi kanggo tablet sareng bubuk. Gruel sayur parut digunakeun dina pengobatan éksim, dermatitis sareng panyakit kulit anu sanés.
Kosmétologi
Kentang kauntungan atanapi ngarugikeun? - Patalékan sapertos kosmetologi henteu pantes ogé. Tangtos, pedah! Sareng konfirmasi ieu mangrupikeun jumlah ageung tina sagala jinis produk kentang pikeun rejuvenating, moisturizing sareng ngubaran kulit.
Ieu kalebet topéng anu didamel tina kentang atah sareng pindang, dina bentuk murni sareng ditambah rupa-rupa zat (madu, jus jeruk, bumbu, jsb). Dekrip sareng jus disiapkeun pikeun ngalembarkeun kulit kasar sareng ngaleungitkeun bintik umur. Kentang gruel mangrupikeun cara anu saé pikeun merangan heels retak, jagong sareng jagong.
Anjeun tiasa nyarioskeun tentang kentang dina tingkat superlatif pikeun waktos anu salamina, ieu mangrupikeun sayur anu saé unik, sami-sami saé nyiapkeun sagala rupa piring, sareng pikeun ngarawat sagala rupa panyakit. Supados kéngingkeun ngan ukur kauntungan tina éta, nalika nganggo éta, perlu waé ngan ukur ukur. Sareng anjeun tiasa kéngingkeun cageur séhat kualitas luhur ngan nuturkeun téknologi ngembang kentang dina ranjang kabuka tina plot anjeun
