Kolik Beureum pickled

Kol beureum beureum anu digoréng numutkeun resep ieu mangrupikeun jajanan sayur lada, amis sareng haseum sareng lada anu didamel tina sayuran usumna.

Numutkeun resep ieu, anjeun ogé tiasa ngempelkeun kol bodas anu biasa, tapi kalayan pembuka roti beureum tétéla warni pisan sareng cerah. Tétéla hiasan anu hadé dina méja perayaan - lezat sareng elegan.

Waktu masak: 1 jam
Kuantitas: 2 kaléng, 1 liter unggal

Bahan pikeun Kol beureum Beureum:

2 kg kol beureum;
700 g apel héjo padet;
200 g bawang;
sababaraha buah lada panas tina warna anu béda;
lemon
5 g uyah.

Pikeun marinade:

1 liter cai saring;
20 ml inti cuka;
6 daun salam;
5-6 cengkéh;
10 g siki mustard;
10 g siki ketumbar;
30 g uyah;
45 g gula pasir.

Cara nyiapkeun kol beureum beureum acar.

Kol beureum, teu siga kubis biasa, tiasa ngagétkeun leungeunna bungur, ku kuring mamatahan anjeun ngagunakeun sarung tangan médis ipis pikeun ngolah éta. Kauntungan dua kali - dua leungeunna beresih sareng mandulna dititénan.

Shred Gobis Beureum

Jadi, motong sirah kana dua bagian, potong tunggul. Dicirupar nganggo garis-tipis ipis, sakedik kirang ti 0,5 séntiméter langkung atanapi langkung.

Salajengna, nyokot apel héjo anu kuat, atos. Kami motong inti sareng péso anu khusus, ku margi, éta gampang pisan sareng gancang, kuring sok ngagunakeun alat anu saé ieu. Potong apel kana irisan ipis, nunda dina mangkuk cai tiis. Supados aranjeunna henteu dioksidasi, tuang jus jeruk nipis anu nembé diperes. Irisan irisan bakal tetep hampang, jaba jeruk nipis bakal masihan ambu anu pikaresepeun pikeun sayuran.

Rendang apel

Kami ngabersihkeun sirah-bawang alit tina bawang bodas, kami neukteuk lobus akar. Potong bawang leutik kana opat bagian.

Potong bawang janten 4 bagian

Pikeun pickling, urang milih sanés cabé anu paling jahat, éta kedah nambihan spiciness sareng piquancy pikeun acar sayuran, tapi henteu ngaganggu kana rasa. Janten, kami ngabersihan cili beureum sareng héjo tina partisi sareng siki, motong gagang, potong cincin 0,5 cm lebar atanapi sakedik tipis.

Mesek sareng rendang cabé panas

Mimiti, nempatkeun kolna dina mangkok jero, teras tambahkeun ngeunaan séndok téh uyah rupa, ngagiling sareng uyah. Ieu mangrupikeun tindakan anu dipikabutuh anu bakal ngirangan volume kol. Teras tambahkeun sambal cabe, irisan apel (tanpa cai) sareng bawang dicincang kana mangkuk.

Ngilu kol sareng uyah, tambahkeun sayuran sareng apel

Nyieun marinade. Panas cai disaring ka kulub, tambah uyah, mustard sareng siki ketumbar, daun salam sareng cengkéh. Kulub pikeun 5-6 menit, piceun tina panas, tuang hakekat cuka kana mangkuk kalayan sayuran.

Masak marinade

Kendi masak. Ngumbah dina solusi baking soda, bilas ku cai bersih. Kami ditunda parutan tina oven kalayan beuheung na ka handap, garing dina suhu 120 derajat Celsius salami 10 menit.

Kami meunang kaléng, eusian sareng campuran sayur. Teras we tuang di antarana hiji marinade panas.

Dina kendi bérés, sumebar chives sareng sayuran, tuang marinade sareng sterilize

Kami nyekang tutup pindang anu dicétak. Urang nyimpen dina loyang anu ageung dina serbet anu dilakukeun tina lawon katun, tuang cai panas. Urang sterilize kol beureum acar salila 25 menit.