Blangkungan jieunan bumi

Waktosna parantos naék gugur. Anjeun ngagaduhan sayuran anu saé tina ranjang anjeun, ti imah kaca, imah kaca. Kumaha carana stock deui pikeun usum?

Upami anjeun masih henteu gaduh pangalaman dina panén sayuran, teras perhatosan istilah umum.

Sterilisasi kaléng sareng lids

Kuring tos sterilisasi kendi langkung cai anu ngagolak: dugi ka 1 liter - 2-3 menit, volume anu langkung ageung - 3-5 menit. Hal ieu cocog pisan pikeun nganggo tutup khusus pikeun ieu ku ukuran ukuran beuheung kaléng, anu disimpen dina loyang ti luhur. Jaré stabil pisan. Pasti kuring ngarobih lids logam pikeun Pangaléngan salami 3-5 menit sateuacan kaléng corked sareng nyandak cai tina cai anu ngagolak. (Tapi déréditasi kaléng dipinuhan ku blangko sareng ditutupan lids, kuring jarang pisan jarang, sareng ieu téh resep resep.).

Kaléng dibungkus

Kuring mungkus sareng pasang kendi seueur sareng sareng persiapanana, naha éta salads, compotes atanapi marinades. Pikeun bungkus kaléng kuring nganggo anu nganggo baju haneut heubeul. Kuring jaga kaléng dibungkus dugi ka nyérénkeun lengkep sareng saatosna teraskeun aranjeunna teras nahan aranjeunna ka tempat anu tetep.

Neundeun blangko

Olahan anu bakal disimpen dina usum usum nagara, kuring ngan ukur di nagara. Kuring nyobian nutup sadayana anu dimaksudkeun pikeun dianggo di bumi (di apartemen kota) ngan di apartemen. Upami anjeun nuturkeun aturan ieu, maka moal aya masalah sareng bank. Aranjeunna nangtung saé, sakapeung kanggo 2-3 taun, sanaos, tangtosna, henteu kedah disimpen langkung pas. Upami anjeun kedah nyangking kaléng tina pondok, teras kuring ngan ukur nyimpen dina kulkas, upami éta lids bengkak.

Cuka nganggo

Di salad, kuring resep nambihan cuka 6%, sareng dina marinades - 9%.

Hayu urang mimitian ku pangbasajanna.

Baju Borsch

• Zkg tina beets, 2 kg wortel, 2 kg cabé amis, Zkg tomat, 2 buah cabé panas, 0,5 l minyak sayur, uyah rasa.

Grate beets sareng wortel dina grater kasar, rendang cabé amis, sareng tomat ngaliwat coét daging. Tuang minyak kembang kembang dina loyang, lebet kana seuneu, cik minyak. Simpen beets sareng wortel di jerona, kulub salami 15 menit, teras tambih sayuran sésa, daun salam sareng simmer salami 1. Sajam. Teundeun ganti baju panas dina kendi sterilized teras gulung ka luhur.

Tina sajumlah produk anu ditangtukeun, 15 kaléng satengah liter tina workpiece anu bakal dipikolehi, anu tiasa dianggo henteu ngan ukur pikeun masak borsch, tapi ogé salaku salad (ngeunah pisan!).

Endog terong

• 10-20 PCS. terong, cabe amis sareng tomat, 4-5 bawang, 1 sagelas cai, 2 sdm. sendok uyah, satengah gelas minyak sayur, cuka.

Terong (tanpa peeling), rendang cabé sareng tomat, rendang cincin bawang. Sadaya komponén, iwal cuka, dituang dina pan sareng simmer dugi ka asak (25-30 menit saatos ngagolak). Pasang massa sayur anu disiapkeun dina bentuk panas dina kendi liter. Tuang 1 séndok téh cuka ka unggal jar sareng gulung kana lids.

Lecho nganggo tomat

• 3 kg cabe amis, 2 kg tomat, 150 g bawang bodas, 1 buah cabe panas, 1 kebat peterseli sareng dill, 1 gelas minyak sayur, satengah sagelas cuka, 50 g uyah, satengah gelas gula.

Cabeut amis dipotong kana strips ipis panjang. Tomat, bawang bodas sareng cabé lada panas. Sabar rendang sayuran. Simpen sadayana dina loyang, campur sareng tuang campuran campuran minyak, cuka, uyah sareng gula. Masak salila 25-30 menit. Susun massa panas dina kaléng, gulung kana lids, kéngingkeun teras nempatkeun di tempat anu haneut dugi ka leuwih tiis.

Lecho sareng timun

• 5 kg timun, 2,5 kg tomat, 1 kg cabe amis, sagelas minyak sunflower, cuka sareng gula pasir, 3 sdm. sendok uyah, 1 kapala bawang bodas.

Mesek lada amis tina siki, pas sareng tomat ngalangkungan coét daging, nunda dina loyang, nambahan uyah, gula, mentega sareng cuka teras di seuneu. Bawa ka kulub sareng simmer salila 10 menit. Potong timun kana cincin ipis teras nahan dina ngagolak anu ngagolak, bawa kana kulub deui sareng simmer salami 15-20 menit. Irus rendang bawang bodas sareng tambahkeun kana salad 5 menit saencan tungtung pariuk. Simpen massa panas anu réngsé dina kendi sareng segel sareng lids.

Salad lada

• 1 kg lada bel, 1 kg bawang, 2 kg tomat, 1 kg wortel, 1 sagelas cuka sareng minyak sayur, numutkeun Zst. sendok gula jeung uyah.

Ngumbah sareng rendang sayuran, ditunda pan, tambah cuka, minyak sayur, uyah, gula, gaul, panutup sareng simmer dugi ka masak (15-20 menit saatos kulub dimimitian). Siap salad panas nunda dina kendi teras gulung ka lids.

Tomat sareng Bawang Salad

• Jumlah tomat sareng bawang dicokot sawenang-wenang, secukupnya. Brine: 3 liter cai 30 kacang tina cabe hideung, 15 daun salam, satengah gelas cuka, 9 sdm. sendok gula, 4 sdm. sendok, 3 sdm. sendok minyak sunflower.

Dikumbah jeung garing tomat potong irisan, motong bawang kana cingcin. Iklaskeun dina kendi anu disterilis dina lapisan, alik tomat sareng bawang. Tuang sayuran dina kendi kalayan nyeuseurkeun brine sareng segel sareng lids. Dina bentuk ieu, produk na nangtung dina kulkas. Upami aya kabutuhan pikeun nyimpen di kamar biasa, maka kendi kedah disterilisasi 3 menit sateuacan corking, tapi parantos ditutup ku lids.

Nalika anjeun diajar resep resep, anjeun tiasa nyobian ngajantenkeun gawéna langkung saé.

Rumpaka sayuran Nomer 1

• Dina jar 3 liter kuring nyandak: 7-8 timun seger, 2-3 tomat coklat, 2-3 bawang anu dikupas, 4-5 cengkéh gedé bawang bodas, 1 akar peterseli, 2-3 lada amis, sababaraha potongan lobak kuda, sprig dill. keureut tina kol bodas - sakumaha diperyogikeun.

• Komposisi marinade: 1,5 liter cai, 4 sdm. sendok gula, 2 sdm. sendok uyah, 0,5 cangkir cuka.

Ngurutasan jar, nempatkeun sayuran di jerona, ngeusian lompang sareng keureut kol. Nyiapkeun marinade: nempatkeun sadaya komponénna (kecuali cuka) dina loyang, kulub, tuang di cuka teras geura kaluar tina panas. Tuang sayuran panas dina jar. Gulung jar sareng tutup.

Rumpaka sayuran No.2

Kuring geus lila ngagunakeun resep ieu. Intina tina naon waé sayuran anu sayogi anu tiasa dicampurkeun dina kombinasi - anu resep naon: batur nyimpen ampir hiji kembang engkol, sareng batur langkung seueur tibatan bawang sareng wortel. Kuring biasana nutup pisan kaléng sakaligus, ngagabungkeun sayuran sapertos kuring punten. Kuring milih sayuran leutik sabab kuring henteu kedah motong aranjeunna. Kuring nunjukkeun jumlah perkiraan pikeun tés mimiti per hiji liter tiasa:

• 3-5 pcs. wortel leutik (anjeun ogé tiasa ageung, tapi pastikeun pikeun motong), 1-2 buah lada amis, 3-5 potongan kembang engkol, 5-7 cengkéh bawang bodas, 1 bawang bombay (atanapi 7-10 mentol bawang bombay multi-tingkat), 1-2 pisan waluh leutik, 1-2 alit (kalayan diaméter 5-7 cm) zucchini, 2-3 timun alit, 7-10 tomat leutik, apel leutik (tiasa ageung, tapi dipotong). Upami buah sareng sayuran anu didaptarkeun henteu sayogi, maka anjeun tiasa ngalakukeun tanpa aranjeunna. Masih pikeun assortment anjeun peryogi: 1 buah cabé panas, akar peterseli, sayuran (dill 2-3 cabang, peterseli 1 cabang, tarragon 1-2 cabang per jar, tapi kuring ngan ukur nahan hiji rumput dina unggal jar).

• Komposisi marinade: 1 liter cai, 4 séndok téh uyah, 6 séndok téh gula, 3 daun salam, 7 cengkéh, 5 kacang hideung sareng allspice, cuka dina laju 2 sdm. sendok per liter jar.

Sadaya sayuran anu disiapkeun kanggo sayuran rupa-rupa kedah dicampur dina cai anu ngagolak salila 2-3 menit. Ngumbah wadah liter, sterilize, ditunda handapeun unggal irisan lada panas, akar peterseli, herbal, iklas dina barisan sayuran. Nyiapkeun marinade: tambahkeun sagala bahan kana cai, kacuali cuka, kulub. Tuang kendi sayur sareng marinade panas. Tambahkeun ka unggal jar 2 sdm. sendok cuka (atawa 1 séndok téh cuka panggih). Gulung kaléng sareng bungkus aranjeunna dugi ka lengkep.

Beetroot salad sareng seueur deui ...

• 1 kg beets, 0,5 kg bawang sareng wortel, 1,5 kg tomat, 1 sdm. séndok uyah, 0,5 cangkir gula sareng minyak sayur, 3 sdm. sendok cuka.

Grate beets jeung wortel dina grater kasar, motong bawang dina satengah cingcin, tomat - irisan. Simpen sadaya dina panci, bawa kana kulub sareng simmer langkung panas salila 40 menit. Tambahkeun cuka 5 menit saatos masak. Susun salad panas dina kendi teras gulung.

Adjika nikmat

• 3 kg tomat, 0,5 kg bawang, wortel, lada amis sareng apel, 1 gelas gula, 0,5 l minyak sunflower, 1,5 sdm. sendok uyah, 20g bawang bodas, 1 sdm. taneuh sendok beureum atanapi 2 sdm. sendok cabe hideung (dimungkinkeun tanpa lada, teras adjika tétéla janten lembut pisan, sareng sababaraha kasajamanna bakal disababkeun ku produk anu sanés).

Ngumbah sareng garing sayuran, mesek, miceun siki sareng gagang tina apel sareng lada, ngalangkungan coét daging, lebet dina loyang, campur sareng masak langkung panas dugi 2,5 jam dina tutup. Susun massa panas di bank, gulung ka luhur, péngkolan sareng bungkus dugi ka niiskeun.

Salad timun

• 3 kg timun, 0,5 kg bawang, 5-6 kapala bawang bodas (bawang bodas secukupnya, satengahna langkungna), 1 cangkir minyak sayur, gula sareng cuka, 100 g uyah.

Potong timun kana irisan, cincin bawang, rendang bawang bodas, pan kana pan. Tambah uyah, gula, mentega sareng cuka teras ngantunkeun dugi ka jam 12. Saatos éta, nempatkeun salad dina kendi steril, gulung lids (éta ditampi pikeun nutup éta sareng lids plastik). Anjeun ngan ukur tiasa nyimpen salad dina kulkas, tapi upami anjeun dibuka jar, aroma ti timun mangrupikeun parantos nembé dijemput di kebon.