Ngeunah sareng juicy, ageung atanapi alit, dina saos kandel seungit ... Éta sadayana ngeunaan gulungan kol - piring anu disusun kalayan nikmat kanggo liburan sareng ngan pikeun tuangeun. Pikeun anu hoyong kaget jalma anu dipikacinta sareng rasa anu teu biasa tina piring anu teu biasa, kami ngasongkeun nyieun gulungan kol tina daun beetroot.
Daun kol tradisional dianggo pikeun gulungan kol. Nanging, sering sering ibu rumah tangga kedah seueur usaha pikeun milarian kapala kol anu cocog. Barina ogé, daun kedah ipis sahingga gampang tiasa dibungkus dina keusikan. Leres, sareng daun padet teuing disiapkeun langkung lami. Sareng prosés pamisahanna tina sirah mangrupikeun carita anu béda-béda.
Ku alatan éta, sanggeus sakali usaha nyieun gulungan kol ti puncak bit, seueur anu dipikahoyong ku pilihan ieu. Hatur nuhun kana struktur lemes daun kumbang, aranjeunna gampang lipat, sareng piring téa masak gancang. Bebek leutik, tapi langkung merenah teuing - henteu kedah digotong. Upami teu kitu, gulungan kol disusun dina cara anu sarua sareng daun engkol. Urang nawiskeun sababaraha resep pikeun gulung kol dina daun beetroot.
Pikeun nyieun kumbang puncak langkung lembut sareng gampang digulung, ibu rumah tangga ngalaman anu disarankan pikeun nangtung deui sababaraha dinten dina kulkas sateuacan masak boneka kol
Pangsit Beetroot
Pikeun masak gulungan kol:
- Lengkah kahiji nyaéta pikeun masak béas pikeun ngeusian. Kanggo ieu, 1 sdm. sangu, tos dikumbah, tuang 2 sdm. cai sareng simmer 15 menit dugi satengah asak.
- Nalika béas parantos masak, anjeun tiasa damel préparasi kuah. Rendang dua bawang sareng dua wortel sareng ngagoreng minyak dina pan panci jero.
- Dina tungtung frying, tambahkeun 2 sdm kana kuah. l némpelkeun tomat atanapi 2 tomat seger.
- Rada rendang 3 cengkéh bawang bodas sareng sisihkan.
- Nyokot 20 PC. sakabeh daun daun, tanpa karusakan, motong sareng motong sareng tuang cai anu ngagolak 5 menit.
- Solokan cai sareng teukteuk thickenings sapanjang tengah dina unggal daun.
- Tambahkeun 300 g daging minced kanggo sangu anu disiapkeun, uyah sareng cabé secukupnya. Gulungan kol anu enak dicandak tina sapi taneuh, tapi jinis sanésna ogé tiasa dianggo.
- Pikeun ngahasilkeun gulungan kol tina daun bit, sakedik keusikan kedah nempatkeun dina bagian éta daun dimana stalk éta, sareng pulasna, twisting tepi. Upami brosurna nyaruak sakedik, anjeun tiasa duaan nyalilakeun cadar supaya liang tumpang tindih.
- Teundeun gulungan kol di loyang ti luhur dina kuah, tuang cai panas ku cara kitu sacara praktis nyertakeun gulungan kol. Masak dina panas saeutik salami 25 menit, nambahan 2 peterseli sareng bawang bodas dicincang tungtungna.
Kol engkol dina daun beetroot sareng kuah tina potongan
Resep ieu dibédakeun ku originalitas na. Gantina témpél tomat, irisan ditambah kana kuah anu dieusian ku gulungan kol. Upami hoyong, anjeun tiasa nganggo kadua keretas sareng témpél tomat.
Gulungan kol anu disusun kalayan daun beetroot sapertos kieu:
- Motong potongan dina daun, rendang aranjeunna séhat sareng sisihkan ayeuna.
- Daun sorangan diturunkeun salila 5 menit dina cai panas, teras dipiceun sareng diidinan solokan cai anu kaleuwihan.
- Rebus sangu.
- Dua bawang gedé anu dipotong kana batu.
- Tuang satengah bawang dina 300 g daging minced, nambah 300 g tina sangu pindang sareng uyah secukupnya.
- Ti daun beetroot bungkus gulungan kol sareng iklas dina kalangkang.
- Tumis bawang anu sésana dina loyang dina minyak, tambahkeun dipotong dicincang ti pucuk bit.
- Pasang ganti baju di luhur gulungan kol, tambahkeun cai (pikeun nutupan éta) sareng masak salami 25-30 menit, sateuacan uyah.
Hanjakalna, puncak bit seger ukur tiasa didapet unggal usum. Sanggeus panen usum gugur pepelakan akar, daun janten langka, sabab henteu dijual di pasar. Nanging, para wanoja enterprising mendakan jalan kaluar tina kaayaan ieu sareng puncak dipanén pikeun usum hareup.
Puncak Beetroot pikeun gulung kol keur usum
Janten, pikeun milih beetroots kanggo usum tiis, iklas dina handapeun jar liter:
- 2 cengkéh bawang bodas;
- 1 lavrushka;
- 3 kacang polong hideung sareng allspice;
- akar horseradish (sapotong leutik).
Tuang cai kana pan anu lega sareng kaléuk. Melu daun beetroot dina tumpak 5 buah sareng, nahan petioles, handap dina cai anu ngagolak 30 detik. Pasang dina papan motong atanapi lempeng pikeun niiskeun rada.
Potong petioles, sareng melu unggal daun sapertos kieu - mimiti dina satengah, mencét tip daun ka titik kantétan cecekelan, teras pulas deui gulung. Hiji-hiji, sacara saksama nempatkeun gulungan dina jar salaku sesat-gancang.
Eusian jar anu dieusi daun kalayan cai panas pikeun nangtukeun sabaraha cairan anu diperyogikeun pikeun marinade. Tuang cai kana pan sareng masak marinade di dinya, nambahan:
- 2 TSP uyah;
- 2 TSP gula
- 1/3 TSP asam sitrat (di tungtung).
Tuang marinade ngagolakkeun kana jar, tutup sareng sterilize bahan kerja salami 10 menit. Ngagulung, dibungkus.
Ngagaduhan persiapan sapertos kitu, anjeun tiasa masak gulungan kol tina daun beetroot iraha waé taun. Sareng pikeun ngajantenkeun piring malah langkung tastier, nalika ngaladenan, gulungan kol aya krim asem atanapi mayon - saha waé anu resep. Masak kalayan pelesir, tuang sareng napsu!
