Sajarah kenalan jalma sareng kabudayaan ieu dimimitian di nagara-nagara Tengah sareng tanggal deui ka jaman konstruksi piramida sareng Hellas kuno. Parsley meunang pangenal anu langkung saatosna, di antawis bangsa Romawi, anu ngenalkeun sesa Eropa pikeun bumbu lada. Ngaran Latin pikeun peterseli, Petroselinum crispum, tiasa paling sigana ditarjamahkeun salaku seledri curly ngembang dina batu. Ieu nunjukkeun kasaruaan budaya, tapi henteu hartosna sadayana anu parantos aya di Roma kuno tiasa ningali peterseli kari modern, anu para pekebun di sakumna dunya terang.
Pepelakan liar, masih aya di sapanjang Eropa, di bagian Éropa Rusia sareng di Kaukasus Kalér, ngagaduhan daun datar sareng tepi serrated. Rupa-rupa ieu masih disebut peterseli Italia, sareng neapolitanum parantos nambihan nami utama spésiés. Peterseu bungsu, akar, ngagaduhan awalan awét, sareng urang Eropa langkung milih nyebut jinis sapertos Hamburg.
Peterseli kerinting, kalayan bentuk daun anu nyababkeun topi héjo anu padet di luhur ranjang tina 15 dugi ka 40 cm, disebut Petroselinium Crispum var. Crispum.
Di Rusia, rupa-rupa ieu nembe katingalina sacara anyar, tapi di nagara Éropa éta nyaéta peterseli kari anu nyentak palem diantara spésiés anu aya didaptarkeun.
Naon rupa dina keriting peterseli dina poto éta
Narikna, anu nyababkeun sumebarna lada lada kari, contona, di Inggris henteu daun-daun anu luar biasa atanapi raos anu alus teuing. Malah dina Abad Pertengahan, pepelakan sareng rumput anu lancar dipelakan dina ranjang, mimiti, aranjeunna sieun kusabab kasaruaan kana pepelakan nalungtik bahaya Aethusa Cynapium atanapi peterseli anjing, anu tumbuh dina maneuh.
Pikeun ngartos naon rupa peterseli anu resep, anjeun ngan kedah nyandak foto na anu ngagambarkeun duanana spésiés berdaun sisi. Tutuwuhan sapertos kitu henteu tiasa disaruakeun sareng baraya anu dibudidayakan atanapi liar. Dina kebon peterseli biasa, daun handap anu ngabentuk rosette basal ngagaduhan bentuk segitiga, ujung gagak anu lempeng sareng piring daun lemes tina warna héjo poék.
Paraga héjo ngagulungkeun peterseu langkung bunder sareng dibedah. Cengkéh, anu jelas katingali dina pepelakan ngora, ogé dibunderkeun, sareng lempeng daun ngayakeun bentuk wavy anu dibébaskeun nalika tumuwuh. Tanda-tanda bentuk anu sanés ampir sami. Leres, perdebatan antara kuliner sareng para pekebun ngeunaan merit sareng kalemahan kari sareng peterseli Italia parantos teu subsided pikeun sababaraha abad.
Saha anu resep kana jinis daun anu ngagelep dina daun nyarios tina pepelakan anu langkung hiasan sareng unpretentiousness na:
- Peterseli kari tumbuh sacara saé dina taneuh kabuka sareng di imah kaca.
- Kusabab pelat anu dicorok, kabudayaan leungiteun lembab dina dinten anu garing sareng garing.
Ku alatan éta, nalika ngembang peterseli di bumi, para pekebun ngalaman mamatahan milih jinis keriting:
- Taman peterseli kalayan daun ramo anu mulus tiasa punten kalayan seungit anu terang anu aya dina dedaunan kabudayaan sareng akarna.
- Bau peterseli tetep saatos pengobatan panas, anu henteu khas pikeun jinis keriting.
Daun keriting, kalawan cai nyukupan, ngagaduhan konsistensi anu langkung lembut sareng langkung beres, dianggo seger. Daun dicincang anu saé sapertos bumbu pikeun seueur piring, éta dipaké pikeun ngadamel jus, mashed kentang sareng saos, sareng ogé garing.
Kumaha melak sareng Galuh peterseli dina taneuh kabuka?
Sateuacan penanaman peterseli, di usum gugur, nyiapkeun tempat kanggo ranjang hareup. Pikeun mastikeun yén panen sayuran anu spektakuler dina usum hareup ramah sareng seueur, langkung saé nyebarkeun perkebunan peterseli di daérah dimana kol, timun atanapi jinis sanésna waluh, kentang, terong atanapi tomat parantos sateuacanna. Upami anjeun nyebarkeun peterseli kari dina tempat anu aya hubunganana, anjeun sacara teu séhat tiasa ngirangan ngahasilkeun, saprak patogén panyakit pamotongan-bahaya sareng larva hama tiasa tetep dina taneuh.
Kumaha, ngembang peterseli, nyiapkeun ranjang pikeun pamotongan ieu?
- Dina usum tiis, situsna digali, nalika ngenalkeun humus, kompos rotted atanapi kandang.
- Sareng di cinyusu, nalika salju cair, taneuh kedah longgar, ngahijikeun prosés ieu ku pengenalan aditif mineral.
Sikina sprouting siki peterseli kari dikumbah dina cai haneut sateuacan penanaman spring sareng kénca pikeun ngabareuh 18 jam. Kusabab budaya gaduh résistansi ibun anu saé, mungkin waé nyebarkeun siki dina taneuh dibuka anu parantos dina satengah kadua April. Anjeun tiasa sow peterseli kari dugi ka Agustus. Sareng dina usum tiis, siki garing dipelakan dina taneuh dugi ka Nopémber, kalayan harepan yén bibit sareng sayuran suksés bakal muncul dina mimiti musim semi.
Grooves kalayan jerona 0.6-1.2 cm dilakukeun dina jarak 7-10 cm ti silih, dina jarak anu sami siki diturunkeun kana taneuh. Dina taneuh dibuka dina hiji sumur, 2-3 siki tiasa disiraman nepi ka perkebunan anu engké teras pilih bertunas neneng. Saatos peterseli ditanam, tempat ranjang disiram sacara saksama supados henteu ngahapus taneuh, sareng dicentil. Upami cinyusu panjang sareng bahaya katirisan teu lulus, éta langkung hadé nutupan ranjang kalayan foil.
Siki garing bakal mundur ngan ukur saatos 2-3 minggu, sareng siki anu berkecambah bakal pikaresepeun gandungan saminggu sateuacanna.
Varieti peterseli berdaun bisa ditubis nalika usum panas dugi ka ahir Juli. Pikeun ngahasilkeun jisim héjo, peterseli kari dituding dua kali usum panas kalayan pupuk anu ngandung nitrogén. Salaku conto, saltpeter per méter pasagi kedah ti 50 dugi ka 60 gram. Urang kedah hilap pikeun nyiram perkebunan. Supados dedaunan anu henteu kakeunaan nundutan, langkung sae cai cai dina soré.
Sayuran anu munggaran tiasa dipotong parantos dina bulan Juli, sareng dikumpulkeun dugi ka hawa tiis. Poto éta nunjukkeun rupa peterseli taun hareup. Musim ieu, peterseli kari bakal resep sareng cap dedaunan dedaunan dina April atanapi awal Méi.
Ngembang peterseli di bumi
Anggo sayuran héjo henteu ukur dina usum panas, tapi sapanjang taun, upami anjeun nempatkeun peterseli kari dina apartemen, dina windowsill, dina balkon atanapi loggia. Dina hal ieu, penyebaran dilumangsungkeun dina bulan Pebruari, ku kituna bertunas némbongan langkung kuat upami bisi langkung panjang.
Sikina tos direndam sareng ditabrak dina taneuh, diwangun dua bagéan taneuh kebon sareng dicandak dina hiji bagian tina pasir, peat sareng humus. Tanaman salajengna peterseli di bumi ampir bertepatan sareng teknisi tatanén dina sawah. Perhatian khusus kedah dibayar kanggo nyiram, sabab dina volume anu terbatas, taneuhna leungiteun beueus langkung gancang.
Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun mempermudah kéngingkeun sayuran keriting upami akar peterseli taunan dianggo pikeun distilasi. Kumaha melak peterseli ku cara kieu? Dina usum gugur, rimpang taunan dikali sareng ditami kana pot jero ku lapisan 2-cm solokan sareng campuran taneuh anu séhat. Sateuacan penanaman peterseli, akar tiasa diobati sareng stimulator kamekaran, anu ngaktifkeun kamekaranana sareng ngadeukeutan penampilan greenery.
Pikeun ngembang dina windowsill, pilih bahkan akar ageung sareng kuncup apical anu séhat, anu, nalika dibalikkeun, tetep luhureun taneuh.
Kadang disarankan pikeun melak akar peterseli ampir siram. Ieu bakal ngantep anjeun kéngingkeun loba daun, tapi gancang ngiringan duanana rimpang sareng taneuh. Ku alatan éta, dina hal ieu, anjeun teu tiasa ngalakukeun tanpa dahar rutin. Peterseli kari digedékeun di bumi, upami disiram dina waktos sareng sakapeung dibuahan, saatos sabulan satengah topi padet daun, siap dipotong sareng konsumsi.
Rahasia ngembang peterseli - video
//www.youtube.com/watch?v=6qpaW_6XanQ
