Pilihan 10 resep anu populér pikeun blangkong terong anu lezat

Unggal usum gugur, para pekebun nikmati buah-buahan panangan sareng cobi ngaladosan ku tanaga ku sagala rupa sayuran. Pikeun pencinta bulao anu saé, koki anu ngalaman nawiskeun 10 resep kanggo blangkong terong, anu bénten pisan ku rasa anu alus teuing. Hidangan sapertos kitu bakal janten tambahan anu asli pikeun pasta, kentang mashed atanapi salaku pembuka dingin. Resep sareng poto rinci bakal ngabantosan kumaha cara ngolah terong kanggo usum tirisna. Tapi ke heula, urang bakal terang sayuran mana anu langkung saé pikeun dijagaan, ogé kumaha milihana.

Urang nurut kana nasihat anu bijaksana

Nyiapkeun bahan karya kualitas pikeun usum usum sok dianggap tugas hésé. Pentingna produkna dijaga ogé dugi ka cinyusu, teu leungit sipat anu saé sareng gaduh rasa anu pikaresepeun. Sadaya kritéria ieu dilarapkeun ka biru biru favorit anjeun. Pikeun ngahontal tujuan ieu, anjeun kedah nengetan buah-buahan anu langkung hadé milih. Aya sababaraha aturan:

Eggplants overripe sacara kategoripna henteu cocog pikeun Pangaléngan.
Buah anu cocog kedah dianggo sentuhan.
Nalika nyerep sayuran, karasa dirasaan.
Terong heavier gaduh sipat anu alus teuing.
Upami stalk buah leungit, éta langkung saé pikeun nolak conto sapertos kitu.
Unggal biru saeutik kedah ngagaduhan topi hejo, anu nunjukkeun kasesuaian mutlakna.

Ku nganut aturan dasar ieu, anjeun ngan ukur tiasa mésér terong kualitas luhur, anu ngagaduhan sipat berharga ieu:

kamampuan pikeun ngaleungitkeun racun, koléstérol, asam urat tina awak;
ngarangsang sistem pencernaan;
pangaruh mangpaat dina haté.

Dibikeun fitur positip sayur, mertimbangkeun 10 resep blangkong terong keur usum.

Terong lada kalayan rempah sareng madu

Biasana ibu rumah tangga nyobian nyoba rumah tangga somah kalayan katuangan anu luar biasa sareng lada. Nalika usum hujan usum salju ngambek di luar jandéla, sareng bakar kayu bakar di hawu kalayan bang, terong lada sareng madu tiasa janten pikaresepeun. Pikeun persiapan anjeun peryogi susunan bahan:

biru (1,5 kg);
madu (150 g);
minyak zaitun (400 g);
bawang beureum (1 sapotong);
bawang bodas (5 cengkéh);
daun salam (2 PCS.);
set rempah (cengkéh, ketumbar, siki mustard, adas);
cabe pait (1 pod);
cuka anggur (5 sdm. sendok);
uyah (2 séndok téh).

Masak terong keur usum kieu:

Panaskan oven dugi ka 200 derajat.
Ngumbah buah sareng garing. Motong sirung. Potong dina bunderan kurang leuwih 0,5 cm ketebalan sareng nyebarkeun dina loyang anu lebar, anu saeusi greased kalayan minyak zaitun.
Mesek bawang sareng bawang bodas cengkéh. Cabé bébas tina siki. Sacara alus rendang sadayana. Tuang minyak zaitun kana panci. Pasang bahan anu aya na ngagoreng campuran saeutik.
Nalika bawang nampi kelir coklatish, tambahkeun bumbu: ketumbar, siki mustard, daun salam, siki adas, cengkéh. Campur tuntas. Saatos 5 menit dipiceun tina panas.

Salajengna kalebet marinade. Mimiti panas kana stewpan teras nahan madu di jerona. Panas tina panas saeutik. Tambihkeun minyak zaitun, cuka anggur, 2 sudu uyah ka dinya. Mindahkeun sareng kulub tuntas.

Terong dipanggang kedah disimpen sacara saksama dina kendi kaca, ditaburkeun sareng rempah. Sayur luhur dituang sareng marinade sareng digulung.

Perangkat kaca kanggo dijaga kedah disterilisasi nganggo alat anu khusus.

Terong Manis di Tandem sareng Lecho Manis

Nalika usum tiris dugi, urang tuangeun utami tuang kentang, kol, bawang, beets sareng wortel. Pikeun ngalaksanakeun diet anjeun, langkung saé milih salah sahiji ti 10 resep anu populér pikeun blok terong sareng masak nganggo panangan anjeun sorangan. Utamana anu pikaresepeun nyaéta kombinasi biru sareng lecho anu kakoncara. Komposisi produk ngawengku:

terong;
cabe bel amis;
Omat
sababaraha bawang;
minyak sayur;
gula
uyah.

Nomer produk bisa dipilih sacara mandiri. Kusabab pelayanan henteu béda. Tukang masak ngalaman nengetan khusus sareng konsistensi sareng rasa piring.

Pikeun dimimitian ku, sayuran dikumbah dina jumlah anu ageung cair. Anjeun tiasa ngalakukeun ieu sababaraha kali. Salajengna, teraskeun kana ngabersihan produk: nyoplokkeun batang, siki, husks. Léngkah salajengna nyaéta ngiris:

tomat - irisan;
bawang - nganggo ringlets;
batu terong;
cabé - satengah.

Bahan disimpen dina wadah anu jero. Tambihkeun minyak sayur, cai anu ngagolakkeun sakedik sareng simmer kirang langkung 15 menit. Nalika sayur calik, nempatkeun gula sareng uyah. Teras dikelompokeun deui 20 menit deui kanggo panas sedeng.

Disarankeun mun terus aduk saos, sabab tiasa ngaduruk. Hasilna, rasa tina piring sadayana bakal mudun.

Terong, diiris-iris, asin, teras digoréng dina loyang dina jumlah minyak anu ageung. Nalika kerak emas némbongan, aranjeunna dipindahkeun ka kendi disterilasi. Lajeng anu biru dituang kalayan saos lecho. Tank ngagulung. Hurungkeun terbalik sareng ninggalkeun pikeun niiskeun lengkep. Terong kanggo usum tiis sareng lecho siap.

Gorét Terong Gourmet Apél

Sababaraha ibu rumah tangga nyobian ngagawét salaku seueur unsur anu tiasa dianggo dina sayuran sabisa. Ku alatan éta, aranjeunna nganggo cara klasik - férméntasi. Dina bentuk ieu, buah-buana dicandak ku rasa khusus sareng ambu. Nganggo resep anu pangsaéna pikeun olahan, aranjeunna nyayogikeun jajanan anu anéh dina méja.

Pikeun masak anu disumbat sakedik biru, anjeun kedah nyetél sayuran:

terong ageung;
cabe beureum amis;
bawang bodas
peterseli;
dill;
uyah.

Léngkah pikeun nyiptakeun jajan:

Terong bebas tina batangna. Simpen dina pan kalayan cai asin sareng kulub dugi ka asak.
Béléskeun lada lada ti sikina sareng sukuna héjo. Potong batu leutik.
Bawang bodas dikupas. Ngumbah dina ngajalankeun cai sareng garing. Teras gulung dina gilingan daging pikeun nyandak bubur homogen sareng cabé.
Bawang biru saeutik di handapeun handapeun pers. Nalika aranjeunna tiis, motong satengah. Lalaunan milih dagingna. Halves disusun ngeusi campuran lada jeung bawang bodas. Di masing-masing sahijina nempatkeun sprig tina kehijauan, teras asin.
Bagian terong disambungkeun ku iket sareng tutas. Maka sayuran dikirim ka panci sareng ditunda di luhur penindasan. Nalika wadahna dieusi jus, sayuran ditransfer janten kaléng kukus garing.
Panutupna nganggo sarung nilon biasa. Terong boneka disimpen dina kulkas atanapi di ruangan baskét anu aya ventilasi anu saé.

Resep Palasik pikeun terong acar

Kipas angin resep anu sederhana resep lauk anu disiapkeun dina cara tradisional. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun peryogi sét bahan:

buah elastis biru;
sayur seledri;
bawang bodas
peterseli;
dill;
cabé;
uyah.

Sakumaha anjeun tiasa tingali, resep anu cukup saderhana. Nyiapkeun acar sapertos kieu:

Bulao anu dikumbah dina kaayaan dikurilkeun. Motong batang. Incision longitudinal dilakukeun sapanjang unggal buah sareng dicelup dina cai anu ngagolak. Kulub henteu leuwih ti 10 menit.
Salajengna, sayuran dicandak kaluar tina cai anu ngagolak sareng gantosan langsung di cairan tiis. Ninggalkeun 20 menit.
Pikeun brine ngadamel cai anu ngagolak. Simpen seledri di jerona. Masak sakitar 5 menit. Aranjeunna dibawa kaluar, saatos éta dibasmi dina cai tiis. Uyah ditambah kana kaldu sésa. Pikeun 4 cangkir cair, 1,5 séndok cukup.
Sayuran, bawang bodas sareng cabé dikumbah saksama. Éta kabéh garing. Endasna dicincang. Campur sareng uyah.
Jangkitan terong dieusi campuran anu seukeut teras nempatkeun kana kendi disterilasi.
Tanghi anu dieusi sayuran dituang sareng brine anu leuwih tiis. Tutup nganggo topi atanapi nylon. Simpen di daérah anu séhat.

Bulao ngora sareng kulit ipis cocog pikeun férméntasi. Salaku tambahan, aranjeunna kedah ukuran sedeng. Instansi anu ruksak pangsaéna dihindari.

Ngaduhkeun terong asak

Pembuka roti asli kalayan nami ieu meunang ati tina sababaraha gourmets. Utamana waktos dahareun na henteu ngambalan dina piring, éta ngaleungitkeun aroma anu pikaresepeun sareng raos anu luar biasa. Sareng pikeun masak anjeun ngan ukur peryogi sababaraha bahan:

terong;
Omat
bawang bodas
minyak sayur;
uyah.

Bulao beureum kaseup dina cairan asin salami 25 menit. Teras aranjeunna dipiceun sareng tuntas disapu nganggo napkin atanapi anduk. Motong sirung. Cut Nyak Dhien di jalur panjang.

Lemak sayur dituang kana pan panas, iklas potongan potongan terong sareng ngagoreng dugi kerak coklat muncul.

Bawang bodas dikodok teras ditambis. Teras ngumbah tomat sareng potong bunderan leutik.

Nalika satengah biru digoréng, nempatkeun nyiksikan tomat di jerona sareng sprinkle sareng bawang bodas sareng nutupan sareng satengah kadua terong. Roti lapis sapertos ieu ditumpuk dina kendi anu dikukus, saatos éta diperpulasi sakitar 50 menit.

Dina tahap pamungkas, terong kosong pikeun usum usum digulung ku panutup logam. Simpen di ruang bawah tanah garing sareng ventilasi anu saé.

Resep pembuka asli sareng saos tomat

Pikeun diversifikasi usum tiris, seueur ibu rumah tangga tos mendakan kanggo diri nyalira cara masak terong sareng jus tomat. Pikeun dahar, anjeun kedah nyandak:

terong (1 kg);
omat (saloba);
bawang badag (3 lembar);
2 wortel sedeng;
cabé amis (Bulgaria 3 potongan);
minyak sayur;
jus tomat (0,5 liter);
greens (peterseli, dill);
daun salam (4 lembar);
taneuh cabé;
uyah.

Rahasia nyiptakeun kosong:

Daun terong dipotong kana bunderan teu langkung kandel tibatan 1,5 cm sareng asin. Sangkan aranjeunna saturated ogé, tinggaleun saparapat sajam. Sanggeus éta, terong na dikumbah, garing sareng digoréng dugi ka coklat emas.
Tomat dikumbah sareng dipotong kana bunderan. Bawang dikupas. Dicak dina potongan leutik. Lada dibersih ku nyoplokkeun sirung sareng siki. Pulp kasebut dipotong kana batu.
Wortel dikumbah dina cai cai anu kuat. Ngusap nganggo anduk atanapi anduk kertas. Tinder dina grater nganggo basa anu ageung.
Minyak sayur dituang kana loyang sareng bawang enteng dipencét. Tambahkeun lada bel cabe, wortel. Campuran ieu dicampur ogé. Sayuran anu dipasihan ku jus tomat, lada sareng uyah.
Di handapeun kaléng sterilized daun daun salam, dill sareng peterseli. Salajengna, lapisan terong ditutupan ku irisan tomat, tuang saos.
Kaléng dieusi disterilasi sahenteuna 15 menit. Sanggeus éta, aranjeunna gulungkeun panutup logam. Hasilna nyaéta saos terong anu saé dina jus tomat.

Upami aya di bumi teu aya jus tomat anu siap, anjeun tiasa ngagulung tomat anu asak sareng coét daging sareng kulub. Galur cairan anu atos ngaliwatan cheesecloth pikeun ngaleupaskeun siki.

Usum jajan - terong gulungan

Panén asli tina sayuran ngamungkinkeun pikeun nunjukkeun imajinasi. Barina ogé, ieu sanés mung salad terong, tapi karya seni asli kuliner. Di dieu anjeun tiasa ékspérimén ngagunakeun sababaraha jinis keusikan. Gulungan biru disusun tina daptar sayuran ieu:

terong;
Omat
wortel;
lada (Bulgaria);
sayuran peterseli;
bawang bodas
uyah;
minyak sayur.

Tahap nyiptakeun tuangeun anu enak:

Sayuran dikumbah dina kaayaan cai ngajalankeun. Sumebar dina méja garing.
Terong dipotong kana strips ipis sapanjang sayuran. Tumis dina loyang dugi ka coklat emas. Tomat dipotong kana halves bunder. Lada dibersih tina siki sareng batang. Teras dipotong kana keureut lebar. Mesek wortel sareng rub dina grater kasar.
Dikumbah peterseli garing, terus di Perpis. Bawang bodas dikupas dialirkeun pencét sareng dicampur sareng bumbu.
Campuran peterseli sareng bawang bodas heula sumebar dina keureut terong digoréng. Salajengna datang tomat, chip wortel, lapis cabé.
Bulao anu digulung jadi gulungan sarta dikirim ka kaléng kukus anu panas. Sayur luhur dituang sareng minyak sayur pindang sareng disterilisasi.

Kaléng ngagolak kalayan kapasitas 0,5 l cukup 10 menit. Pilihan liter - 15 mnt.

Bulao kalayan tomat dina minyak sayur - jajan jajan kanggo usum tiis

Pikeun nyiapkeun salad terong sapertos dina taktak, bahkan hiji koki anu ngalaman. Kaayaan utama nyaéta pikeun nuturkeun nuturkeun resep anu lengkep.

Bahan pikeun Snacks:

terong (satengah kilogram);
bawang beureum (4 lembar);
bawang bodas
4 tomat ageung;
pod cabe panas;
cengkéh (rempah);
lada (10 lembar);
cuka (30 g);
minyak zaitun;
uyah.

Rahasia masak:

Terong dipotong kana bunderan. Tumis dina pan ti sadayana sisi.
Bawang tumis dialirkeun dina minyak zaitun anu ngagolak.
Bawang bodas dipotong kana batu alit. Tomat - bunderan. Cabé miniatur cincin.
Dina jar anu disteriliskeun dina lapisan: lada sareng cengkéh - ka handap, teras terong, dering bawang, tomat, irisan bawang bodas sareng cabé panas. Sagala sayuran dipasihan ku uyah. Cuka dituang di luhur sareng daun salam ditetep.
Minyak zaitun pindang dina wadah anu misah. Nalika éta cools saeutik, tuang salad na. Panutup sareng sterilisasi sajam satengah. Dina tungtung aranjeunna gulung. Toko dina basement.

Caviar terong - "peuntas laut"

Saha anu henteu resep kana tuangeun anu endah pisan nalika tiris luar sareng salju turun? Miara ibu rumah tangga coba pikeun mikir heula sateuacanna nalika aya seueur sayuran seger sareng buah di sakurilingna. Anjeun tiasa ngawétkeun terong kanggo usum tiis dina sababaraha cara, tapi mun ngadamel caviar ti aranjeunna mangrupikeun hal anu leres-leres berharga.

Daptar Produk anu dibutuhkeun:

terong tahan banting;
kacang (pinecones);
bawang bodas
yogurt (50 g);
jeruk nipis;
minyak sayur (zaitun);
cabé beureum (bubuk);
uyah.

Rahasia nyieun produk:

Eggplants dikumbah, dihasap ku serbet sareng dituang dina oven parut. Dina suhu 180 derajat, saparapat sajam dipanggang. Maka sayuran dipiceun, dibungkus foil sareng dibawa ka kesiapan pinuh.
Kacang pinus digoréng dina loyang garing dugi ka kerak emas némbongan.
Terong anu leuwih tiis dipotong-potong jadi buah leutik. Tuluy aranjeunna dicampurkeun sareng kacang, bawang bodas, jeruk nipis seger, dialirkeun pers. Caviar berpengalaman ku minyak zaitun sareng yogurt.
Simpen jisim dina Blénder kanggo ngadamel kentang mashed. Uyah sareng lada ditambah kana produk anu atos. Sadaya dicampur aduk sareng dituang dina kendi. Anjeun tiasa nyimpen caviar peuntas laut dina kulkas

Resep caviar terong tradisional sareng peterseli

Upami anjeun hoyong nyiapkeun kosong kanggo usum tiis, hiji pilihan tina produk anu sayogi cocog. Anjeun tiasa nyandak: terong, sababaraha bawang, tomat, bawang bodas, peterseli, minyak sayur sareng bumbu. Pikeun mimitian ku, warna biru dipanggang dina oven dugi ka kulit kusut bijil. Nalika sayur parantos langkung tiis, di pipés teras dituang jadi batu alit. Dibungkus dina sacek. Tambahkeun bawang bombay dicincang, bawang bodas, peterseli. Usum campuran sareng bumbu, uyah sareng stew dugi ka saos asak. Bagian panyusun dibuang dina kendi dikukus, ditutupan ku lids, teras dibawa ka tong sampah.