Masakan Georgia beuki ngeusian tabel kami ku panimuan kuliner anu pikaresepeun. Kacang buncis beureum, resep klasik anu kalebet sagala tahapan persiapan kalayan deskripsi sareng poto lengkep. Dina manah piring ieu mangrupikeun kacang beureum, tapi master-cooks tiasa masak lobio nganggo kacang asparagus héjo-string. Persiapan karya buncis nyandak sakitar sadinten, sadayana kusabab kacang panjang nginum soaking satengah dinten cai. Tuluy nyapéan dirina, anu panjangna 2,5 dugi ka 4 jam. Éta sadayana gumantung kana rupa sareng darajat kadatangan. Lobio Hot dilayanan salaku kursus utama, sedengkeun dina tiris, dianggap seler. Ilaharna, legok beureum dilayanan dina mangkok jero nganggo roti tortilla atanapi pita pita. Masakan tambahan pikeun lobio tiasa kéju sareng acar.
Anjeun teu tiasa nyampur macem-macem jinis kacang, masing-masing butuh waktos masak sorangan.
Bean Lobio: Resep standar
Pikeun nyieun lobio buncis beureum nurutkeun resep klasik, anjeun peryogi 700 gram buncis beureum, 4 bawang sareng 4 cengkéh bawang bodas. Salaku rempah, 1 séndok téh kalayan slide di hops-suneli sareng 1 séndok téh ketumbar bakal ngalaksanakeun. Saham kana kebat bumbu seger, éta tiasa janten peterseli sareng cilantro. Uyah sareng cabé taneuh kedah langkung resep.
Tahap persiapan:
- Ngaliwat kacang, miceun sampah sareng bilas.
- Rendang bawang dina potongan ageung.
- Tuang cai kana pan supados ngeusian ¼ tina jilid. Tuang kacang sareng tuang bawang. Mimitian masak pikeun 2,5 jam, aduk kalana.
- Saatos waktuna anu ditangtukeun, kacang janten atos janten bubur nganggo garpuh atanapi puser.
- Tambihkeun rempah-rempah sareng herbal. Rengse!
Upami nyusiran kacang beureum dina waosan sadaya cai parantos ngejat, maka tambahkeun deui kanggo nambihan deui. Piring anu réngsé kedah katingali sapertos pédah.
Kacang Beureum Georgia Lobio
Resep kacang buncis beureum Georgia di Georgia masihan ngeunaan 2 jam persiapan. Bakal balik aya 1 gelas kacang beureum, jilid kaca 150 gram. Komponén séjén nyaéta: jus tomat (150 gram), walnut, dikupas, kacang (satengah gelas), bawang daun (1 sapotong) sareng bawang bodas (3 cengkéh). Pikeun jenuh lobio, anjeun peryogi sendok hiji cuka cider apal, 2 sdm. sendok minyak sayur, kebat bumbu seger, langkung saé cabé sareng uyah.
Tahap persiapan:
- Urut kacang, nyingkahan séréal anu teu tiasa dianggo. Ngumbah dina ngajalankeun cai sareng soak dina baskom sareng cai sapeuting.
- Kulub kacang énjing-énjing, prosedur ngagolak anu badé sakitar 50 menit.
- Grind walnut.
- Ngilu bawang bodas kalayan sagala cara anu pikaresepeun.
- Rendang bawang sareng ngagoreng dina pan dugi emas.
- Pikeun goreng, bawang bodas, nempatkeun bawang bodas, kacang walungan sareng kacang. Uyah, lada, tuang jus tomat, campur bahan sareng simmer salami 10 menit.
- Dina tungtung stew, tambahkeun sayuran anu dicincang, tutup pan sareng tutup sareng ngantunkeun satengah jam dugi piringna jenuh ku aroma bumbu sareng rempah-rempah. Enak santun!
Gantina jus tomat, anjeun tiasa nganggo adjika, mashed tomat seger atanapi tomat dina jus anjeun sorangan.
Bean Lobio Beureum sareng Tomat
Upami Anjeun keur milarian kumaha carana ngadamel kacang buncis beureum sareng tomat, teras resep gampang ngabantosan anjeun milarian dina ieu. Piring anu réngsé ngagaduhan inuman sanés-sanés kalayan minimum spiciness. Pikeun karya hébat anjeun ngan ukur peryogi 250 gram kacang beureum, 1 bawang sedeng, 1 lada bel amis, 1 wortel. Pikeun ngeusian, anjeun kedah nyiapkeun satengah sagelas tomat, rempah secukupnya. Pikeun goreng, anjeun peryogi bawang bodas, daun salam sareng minyak nabati.
Tahap persiapan:
- Ngumbah kacang sareng ngumbah sapeupeuting dina cai.
- Poé saterusna, nempatkeun goréng kacang dugi ka asak. Dina tungtung masak, uyah.
- Rendang bawang sareng cabé saé. Ngilu wortel dina grater kasar.
- Aduk dicincang sayuran enteng dina loyang.
- Dina waktos ayeuna, solokan kacang pindang. Aduk kacang jeung tomat sareng kirim ka pan kalayan bawang sareng wortel. Digolongkeun sareng saré. Campur taliti deui. Kelet daun salam sareng cengkéh bawang bodas anu henteu aya. Simmer dina hawa panas kanggo 15 menit.
- Dina tungtungna, kéngingkeun daun salam sareng bawang bodas. Bean Beureum Lobio dilayanan. Dahar panas.
Sateuacan masak, kacang kedah dikumbah dina cai sababaraha jam. Kaseup nyerep cai, supados aranjeunna langkung gancang ngarobih sareng nyingkahan zat anu teu nyababkeun kembung.
Resep lobio kacang buncis Georgia klasik dina waktos urang parantos ngagaduhan seueur cabang anu didasarkeun. Lobio sering dipanggihan ku daging, sanaos piring mimitina sayuran sareng disarankeun digunakeun nalika puasa. Gantina kacang beureum standar, nyandak asparagus atanapi bodas. Éta sadayana gumantung kana saham sareng karesep rasa anjeun. Dina hal naon waé, sajian anu réngsé ternyata teu kaanding.
