Peterseli seger ti kebon mangrupikeun aroma anu teu pikaresepeun tina daging panas sareng masakan sayur, salian parasa kanggo salad sareng marinades. Nalika dinten anu haneut parantos réngsé, pepelakan masihan daun bau anu kirang saeutik sareng kirang héjo, sareng enggal lebet ngaleungit kana salju. Kumaha ngajaga peterseli seger pikeun usum tiris supados diet anu beunghar vitamin henteu kénging, sareng ménu, bahkan dina usum tiris, tetep rupa-rupa sareng mangpaat jéntré?
Dina kulkas, dina suhu nepi ka +6 ° C, peterseli tiasa disimpen henteu langkung ti sabulan. Dina hal ieu, dedaunan laun-laun kaleungitan kelembapan, janten konéng sareng pudar. Badai peterseli langkung atos.
Upami pepelakan akar, diberesihkeun daun sareng taneuh, direndam di pasir anu bersih sareng aliran hawa tetep sareng suhu tina +1 dugi ka +5 ° С anu disayogikeun, maka peterseli tiasa langkung suksés. Leres, teu sadayana gaduh cellar, bahkan nalika usum tiis, rizom leungit bagian anu langkung ageung tina gizi. Kumaha nyimpen peterseli?
Dinten ayeuna, bahkan di bumi, anjeun tiasa nganggo sababaraha metode sareng resep kumaha nyiapkeun peterseli usum tiis. Leuwih ti éta, dina sagala kasus, pamrosésan sayuran sareng akar akar henteu mangaruhan kana rasa produk atanapi komposisi vitaminna.
Naha mungkin pikeun beku peterseli kanggo usum?
Daun padet tina peterseli sareng akar pepelakan, dipanén di usum gugur, nginjeumkeun diri sampurna pikeun katirisan.
Pangaruh tiis henteu ngalanggar struktur jaringan akar sareng daun, jumlah bahan aromatik sareng mangpaat henteu turun pisan. Salaku tambahan, metodeu nalika sadaya bundles atanapi daun beku, ayeuna tiasa dianggap pangbasajanna sareng panggancangna. Kumaha nyiapkeun peterseli keur usum numutkeun resep ieu?
- Sayuran anu tos dipanén diurutkeun, ngaleungitkeun daun garing atanapi rusak, bilah jukut sareng urusan deungeun.
- Petioles kasar dipotong kanggo tuangeun anu henteu cocog kanggo dahareun.
- Peterseli tuntas dikumbah sareng garing kanggo sakitar 10-15 menit dina serbet atanapi anduk.
- Siap kanggo katirisan sayuran kabagi kana bunches bagian leutik, cekap pikeun ngeusian hiji piring.
- Daun anu dibungkus dina pilem cling atanapi ditetepkeun dina kantong, supados teras tiasa dikirim ka freezer.
Poto phased nunjukkeun kumaha beku peterseli keur usum usum tiis. Upami anjeun henteu ngorbankeun sayuran pikeun ngalelepkeun sareng ngulang deui kana hawa tiris, peterseli disimpen sampurna dina usum tiis. Penting yén dina waktos peletakan, bunches na bersih sakumaha anu jéntré, sareng henteu aya jejak cai anu tinggaleun dina permukaan daun, anu, dina suhu rendah, henteu tiasa mangaruhan kualitas kehijauan ku jalan anu pangsaéna.
Anjeun tiasa nangtoskeun ku ayana Uap ka jero bungkusan ku cara peterseli Sigana. Upami sayuran henteu cekap garing, batang thawed bakal héjo poék, lengkep leungit élastisitasna, drooping. Sayuran kualitas bakal tetep katingali sareng struktur seger.
Lakukeun hal anu sami sareng rimpang peterseli. Éta kabéh dikumbah, nyoplokkeun akar leutik sareng sésa-sésa daun. Badak mesek dipotong janten sapotong atanapi batu, sapertos sayuran, garing sareng diepak dina bungkus alit. Dina usum tiis, peterseli sapertos kitu tiasa dianggo nalika persiapan kaldu, stews sareng masakan panas sanésna.
Kumaha ngabébaskeun peterseli usum tiis: poto sareng déskripsi cara asli
Méakkeun pisan sakedik, tapi sakumpulan peterseli henteu sering. Naha mungkin pikeun beku peterseli keur usum dina bahana langkung alit? Leres, upami anjeun nganggo acuk és, teras peterseli, dikumbah sareng saos dicincang sayuran peterseli saatos katirisan janten batu seungit kanggo ngeusian kaldu, kaser, sayuran stewed atanapi pasta.
Nalika nganggo metode ieu panén peterseli kanggo usum tiis, penting pikeun milih tingkat pengisaran tina daun daunna kalayan leres.
Upami anjeun nganggo blénder, jisim héjo bakal masihan jus sareng janten kasar, tapi sampurna ngeusi sél wadahna és sareng beku. Kalayan ngagiling manual, partikel-partikel bakal langkung ageung, tapi langkung hésé ngabentuk kubus. Ku alatan éta, sateuacan anjeun nyandak gambar tina beku peterseli keur usum ngalamun metode ieu, anjeun kedah mastikeun yén anjeun rendang dedaun sakedik-gancang. Dina hal naon waé, panambah sapertos piring pinuh ngahambat rasa sareng ambu herbal seger.
Upami anjeun hoyong nyalametkeun ampir sadayana daun dina batu, teras saatos nyebarkeun massa héjo anu saé dicincang dina sél, eusian eusina ku cai anu alit, sareng langkung milih dilebur mentega atanapi minyak zaitun anu henteu aya jalan. Batu beku bakal janten tambahan anu saé kana daging goreng, pangsit, piring sareng kentang.
Upami hoyong, bumbu anu dipikaresep sanésna tiasa diambah kana campuran, sapertos bawang héjo, bawang bodas minced atanapi bel lada, oregano sareng Basil.
Panén peterseli keur usum usum minyak
Metoda anu sarua pikeun Panén peterseli usum tiis ogé ngalibatkeun panggunaan minyak bumi, tapi biasa, nyalindung kembang. Leres, sareng mesin pembeku dina kasus ieu henteu diperyogikeun.
- Sayuran anu badé dipelihara kedah dikumbah, ngiringan sadayana bagian manja, garing sareng kasar daun.
- Sanggeus éta, peterseli garing jeung dicincang.
- Sayuran héjo dibungkus dina gelas gelas anu beresih sareng ngeusi minyak supados teu aya gelembung hawa diantara daun.
Nalika minyak nyertakeun peterseli, kendi ditutup ditutup sareng dikirim ka cellar atanapi kulkas, dimana produkna bakal disimpen dina suhu +1 dugi ka +8 ° С.
Kumaha nyiapkeun peterseli usum tiis: resep kanggo sayuran asin
Salting mangrupikeun salah sahiji cara anu pangkolotna pikeun ngawétkeun pasipatan produk anu paling rusak dina hiji waktu nalika kulkas bumi ngan ukur impian.
Kiwari, sababaraha urang émut kumaha ngajaga peterseli seger kalayan uyah kanggo usum tiis. Nanging, uyah salaku pangawét alami sampurna ngajagaan sagala jinis greens sareng nyegah ngembangkeun mikroorganisme ngabahayakeun.
Pikeun salting, greens dicincang bersih sareng pepelakan akar parut cocog. Pikeun lima beurat bagian tina bahan pepelakan nyandak salah sahiji bagian tina méja uyah. Komponén dicampur sareng dituang dina kendi kaca beresih sahingga aya rohangan pikeun jus dibentuk sakumaha uyah larut. Wadah tutup tiasa disimpen dina gudang di jero taneuh atanapi dina kulkas, sareng upami perlu, paké peterseli asin pikeun tujuan kuliner.
Kumaha tegalan peterseli di bumi
Pangeringan sayuran sareng rimpang mangrupikeun salah sahiji cara anu paling efektif pikeun panén peterseli dina usum tiis. Sadaya mikronutrién sareng vitamin tetep dina produk anu atos, aroma na praktis henteu robih, sareng sakapeung janten langkung jenuh.
Salaku tambahan, peterseli garing henteu ngabutuhkeun kaayaan panyimpen khusus, sababaraha kali kaleungitan beurat sareng volume dibandingkeun seger sareng ogé dianggo pikeun dianggo. Sateuacan ngeringkeun peterseli di bumi, sayuran sareng akar akar dikumbah, taliti kalayan garing. Saatos ngirangan, moal tiasa misahkeun karesep nalungtik, bagian rotted sareng kasar tina pepelakan, ku kituna bahan atah tos diurutkeun, sareng rimpang anu diresihan.
Peterseli tiasa garing salaku sakabeh daun sapanjang sareng bagean luhur petiole, sareng dina potongan alit. Pepelakan akar sateuacan garing, potong bunderan ipis atanapi batu alit. Peterseli tiasa garing, sapertos pepelakan kebon anu sanés, dina hawa kabuka, di handapeun kusir, dina oven microwave, dina oven khusus atanapi dina oven, dina suhu teu langkung ti +60 ° С. Lamun hawa panas, aya résiko tina ngaduruk sayuran sareng leungitna sipat mangpaatna. Anjeun tiasa nangtukeun kualitas jukut garing ku jalan peterseli.
Upami mimitina jukut héjo ngagaduhan hue konéng atanapi coklat, rezim suhu salami dikeringkeun dilanggar.
Dina raraga leungitna Uap dina daun sareng keureut tina akar pepelakan langkung merata sareng langkung gancang, bahan atah anu caket lalaunan ti waktos ka waktos. Kumaha nyimpen peterseli saatos garing?
Dina ahir prosés, peterseli garing ditaburkeun dina kendi kaca sareng lids anu ditutup secara nutup atanapi kantong dina lapisan batin. Bungkusan sapertos kitu henteu kéngingkeun produk garing pikeun leungit ambu sareng nyerep Uap ti hawa.
