Sakeudeung, éta disebut chokeberry, sareng éta disebut lebu gunung hungkul kusabab kasaruaan éksternal dina bentuk buah beri sareng buah. Éta langkung leres kanggo nyebat pepelakan ieu. Daging buah mangrupikeun gudang alam pikeun sagala jinis kapakean kanggo awak, anu dina henteuna contraindications pikeun pamakeanna janten bahan anu pohara perlu sareng ngeunah dina diet sawawa sareng barudak. Kami rurusuhan pikeun resep resep anu paling pikaresepeun sareng anjeun.
Sémah luar negeri
Chokeberry - pesaing langsung pikeun blueberries dina ngajaga visi séhat
Lahan asli tina chokeberry aronia nyaéta Amérika Kalér, tapi ayeuna pepelakan ieu tiasa dipanggihan di seueur kebon kami sareng pondok usum panas. Ampir di mana waé anjeunna karasaeun. Pangecualian mangrupikeun saline, rawa sareng tanah taringgul. Buah anu beunghar zat mangpaat dina taun katilu sareng kadang kaopat. Berries nampi kualitas pangsaéna saatos ibun hareup, nalika disarankeun pikeun ngoleksi aranjeunna. Sanaos panén kanggo usum tiis, anjeun tiasa némbak buah-buahan anu parantos aya di awal sareng tengah usum gugur.
Maca leuwih seueur tentang sipat mangpaat sareng kontraindikasi pikeun ngagunakeun chokeberry dina artikel: //klumba.guru/lekarstvennye-rasteniya/chernoplodnaya-ryabina-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html
Kumaha ngahémat berries: pilihan panén
Upami anjeun ati-ati motong kebat chokeberries sareng tangki, teras ngagantung aranjeunna dina kamar dimana teu aya aksés sinar panonpoé, sareng suhu moal naék luhureun + 5 ° C (gudang bumi, ruangan bawah tanah, loteng atanapi pacilingan di balkon), maka buah éta bakal tetep seger pikeun lila.
Berries teu kaleungitan kalobaannana dina bentuk beku, garing sareng garing, kitu ogé nalika konservasi kalayan perlakuan panas jangka pondok.
Kumaha tegalan
Chokeberry garing sampurna pikeun kompén kompo dina usum tiis
Pengering pikeun buah, sayuran sareng buah beresih janten pembantu rumah tangga modern. Éta ogé tiasa dianggo nalika nyiapkeun chokeberries hideung, tapi ngan upami pemanasan dina aparatur sahandapeun 50 ° C, upami sabagian vitamin kénéh bakal éléh.
Eta leuwih hade pikeun tegalan buah chokeberry ku cara alami. Mimiti, berries dipisahkeun tina batang, dikumbah dina ngajalankeun cai, anu diidinan solokan saé, sareng kasebar dina kertas sareng lapisan ipis dina kamar anu aya ventilasi hawa anu saé. Ti waktos ka waktos, buah berries aya gondok. Produk réngsé disimpen dina kantong kertas atanapi kantong lawonna.
Kumaha beku
Katirisan bakal langkung juicy tibatan garing, tapi buah garing langkung seungit.
Dina kulkas kulkas lapang atanapi freezer khusus, chokeberry tiasa janten gancang katirisan. Jang ngalampahkeun ieu, misahkeun berries tina stalks, bilas aranjeunna sareng tegalan aranjeunna. Hiji-hijina penting anu penting dina prosés ieu nyaéta pikeun ngabagi sadaya volume buah ka bagian-bagian rasional anu séhat, anu saterasna bakal nyalira nyiapkeun rupa-rupa piring.
Sparing Pangaléngan
Anjeun tiasa nambihan apel, céri bahkan sareng zest jeruk ka jam na!
Panén pelestarian imah kanggo usum tiis, ibu rumah tangga narékahan pikeun ngajaga kapakean buah sareng sayuran saloba mungkin. Pikeun ngahontal ieu nalika ngajaga chokeberry, ngagolakkeun jangka panjang produk atanapi pemanasan berpanjangan dina suhu anu luhur kedah dihindari.
Naon anu disusun tina chokeberry
Jawaban pondok kana patarosan ieu: "Nyiapkeun sadayana tina buah beri anu sanés, sareng sakedik deui." Didaptarkeun sakeudeung, teras:
- inuman: compotes, teh, inuman buah, kissel;
- berries parah sareng gula;
- macét ngan ukur tina aroni sareng ditambah buah sanésna;
- macét sareng macét;
- marmalade, permen buah, buah manisan;
- macét sareng macét;
- baking: pai, pai, muffins, biskuit, charlotte;
- saos sareng bumbu, cuka;
- inuman alkohol: anggur, minuman keras, tincture, inuman nu ngandung alkohol, monsin sareng mash.
Resep masakan chokeberry
Kaget, rupa-rupa piring sareng persiapan anu saé pikeun masa depan tiasa dilakukeun tina buah berry anu séhat ieu. Resep kanggo sababaraha dieusian ieu di handap.
Aronia anggur di bumi
Anggur Aronia mangrupikeun produk anu séhat, tapi pasén diidén teu tiasa nginum waé
Bahan
- Chokeberry - 5 kg,
- gula - 1 kg
- kismis - 50 g (meunang milih),
- cai - 1 l.
- Sacara saksama diurut buah, miceun unripe sareng manja. Rajinkeun steril sareng garing wadahna tempat anggur bakal disiapkeun. Aronia henteu dikumbah pikeun nyadiakeun férméntasi alami.
- Unggal Berry ditumbuk ku leungeun beresih sareng disimpen dina gelas, lapisan enameled atanapi plastik lebar kalayan kapasitas 10 liter. Tuang di dinya sami sareng 0,5 kg gula sami. Sakekat kismis anu henteu dirobih dituang kana parahu mangaruhan prosés férméntasi sacara positif. Massa anu terhasil dicampur pisan sareng disimpen tujuh dinten di kamar kalayan suhu + 18 ° C - + 25 ° C. Poean 3-4 kali nyampur sadayana massa.
- Salila periode ieu, mecenghulna buah beri ka permukaan diawasi. Pas aranjeunna ngumpulkeun dina lapisan luhur, aranjeunna kedah dikumpulkeun ku panangan sareng dipereskeun aranjeunna tina jus. Berry diperah henteu dibuang, sareng sadaya jus (duanana sésana dina kapal sareng diala ku mencét) disaring ngaliwatan cheesecloth atanapi colander sareng dituang kana kapal dimana bakal fermentasi, ngeusian kirang tina satengahna. Segel cai dipasang dina wadah atanapi sarung tangan karét sareng hiji jari anu ditumbuk ditunda, wadah férméntasi disimpen dina tempat anu poék dina suhu kamar.
- Berry dipencet dicampurkeun sareng 0,5 kg gula sareng liter cai haneut kira-kira 30 ° C, diaduk sareng tinggalkeun dina suhu kamar di tempat anu poék salila lima poé. Campuran ieu diaduk unggal dinten sareng ngambang di jerona bagian anu ngambang tina buah préparasi supados kapang teu katémbong. Saatos béakna periode férméntasi, campuran dicaring ngaliwatan colander. Pulp anu dikumpulkeun tiasa dipiceun, sareng jus anu disaring dituang kana kapal férméntasi sareng konci cai disimpen deui.
- Anggur ngora kabentuk dina 25-50 dinten, nalika prosés férméntasi atos - gelembung bénsin moal ngalangkungan bubu cai sadinten atanapi sarung bakal murag sareng moal naék deui. Nuju waktos ieu, endapanana bakal muncul di handapeun kapal, sareng warna minuman bakal langkung hampang. Anggur ngora dituangkeun sacara saksama kana kapal sanésna ngalangkungan tabung tanpa ngarampa sedapan. Anjeun tiasa nambihan gula kana rasa anjeun, atanapi pikeun neundeun anu langkung saé, selapkeun éta kalayan vodka atanapi alkohol anu dilebur ka 40-45%.
- Anggur bakal ripen dina pinuh dieusi sareng ditutup ditutup pikeun tilu nepi ka genep bulan di kamar kalayan suhu 8-16 ° C. Sakali sabulan sareng satengah, anggur kedah disaring upami sédimén muncul di handap. Upami gula tambah kana anggur ngora pikeun ningkatkeun rasa, kahiji kalina (dugi ka 10 dinten) jepretna kedah disimpen deui dina wadahna.
- Anggur siap disimpen dina botol disegel hermetically. Dina kulkas atanapi cellar, éta bakal nahan kualitas na salami 3-5 taun. Kakuatanna nyaéta 10-12%, upami henteu aya tambahan vodka atanapi alkohol.
Kaseureikal aronia klasik
Tincture klasik chokeberry dina sababaraha kasus bakal mantuan ngirangan tekanan getih
Tincture anu paling enak dicandak tina buah ageung, dicandak ku ibun, tapi anjeun tiasa nganggo chokeberry garing, nyokotna satengah langkung resep. Dasar tincture tiasa vodka, alkohol anu éncér, moonshine dimurnikeun, cognac.
Bahan
- berry rowan hideung - 1 kg,
- vodka (alkohol, cognac) - 1 l,
- gula - 300-500 g secukupnya (opsional).
- Berry disusun sacara saksama, dipiceun leutik sareng manja, nunda bahan atah dina jar, tuang dina basa alkohol, tambahkeun gula, aduk. Cairan kedah nutupan chokeberry ku 2-3 cm.
- Pembuluh ditutup ku tutup sareng terus di kamar dina suhu kamar.
- Istilah infusion nyaéta 2-2.5 bulan. Goyang jar unggal 4-5 dinten.
- Produk réngsé nembus sareng hermetically disegel. Dina suhu kamar, tincture tiasa disimpen salamina.
Aronia
Keusikan chokeberry leuwih gampang nyiapkeun sareng henteu ngabutuhkeun alkohol
Janten yén minuman keras tina chokeberry henteu pait, pikeun nyiapkeunna, anjeun kedah seger buah séhat seger anu dipangkas ku ibun. Pikeun miceun kabeh trifle sareng buah manja.
Bahan
- Berries Aronia - 3 kg,
- gula - 1 kg.
- Berries teu matak dikumbah. Grind aranjeunna dugi sareng mulus sareng panangan, anu nyampur atanapi pestle kai.
- Massa dituang kana jar kaca, tuang gula, gaul.
- Pembuluh ditutup ku gauze teras disimpen dina tempat anu poék dina suhu kamar. Campur jisim unggal poé ku iteuk kai.
- Saatos 3-4 dinten, lebet jepret cai atanapi pasang sarung karét nganggo ramo anu ditumbuk. Dina ahir férméntasi, saatos bulan satengah (moal aya gelembung dina gapura cai atanapi sarung bakal tumiba), inuman anu dibersihkeun ku saringan katun-katun.
- Botol ieu dibungkus, dikutip rapet sareng dijaga salami 2-3 bulan di kamar anu tiis kalayan suhu 10 ° C dugi 16 ° C. Saatos éta, éta siap dianggo dina sataun atanapi dua.
Inuman leuleus
Berry anu hideung-hideung ieu henteu ngan sehat, tapi ogé ngeunah. Inuman anu disiapkeun ti dinya gaduh ambu anu lezat, warni anu langkung terang, sareng seueur anu mangpaat sareng penyembuhan.
Compote keur usum
Chokeberry Compote - Anjeun Caj Vitamin Anjeun Usum
Pikeun nyiapkeun compote kaléng, chokeberries disusun, sadaya anu superfluous dicabut, dikumbah sareng garing. Hiji-katilu kendi sterilized ngeusi berries, dituang ku cai anu ngagolak sareng kénca ka haneut salami tilu menit. Teras cai dipiceun teras deui dibawa ka kulub pikeun nyiapkeun sirop dina laju 0,5 kg gula per liter cai. Sanggeus saré, solusi dikulub salila 5-10 menit, aduk, tuang tuang kana éta sareng nyapit kendi. Éta diaktipkeun tibalik, dibungkus sareng kénca pikeun niiskeun lengkep. Toko compote di kamar anu keren. Éta bakal siap dianggo sabulan saatos masak.
Aronium tea
Teh Chokeberry Ngabantosan Kaamanan kekebalan
Inuman ngeunah sareng séhat anu disiapkeun, sakumaha aturan, tina buah garing atanapi daun chokeberry. Sababaraha sendok bahan baku dituang kana 500 ml cai anu ngagolak sareng tinggaleun salami 5-7 menit pikeun infusion. Minuman anu pikaresepeun pisan sareng séhat tiasa didapet ku nyupiran chokeberry sareng buah garing sareng daun buah raspberry, currants, céri.
Jus chokeberry sareng kranberry
Jus buah tina aronia sareng cranberry - bom vitamin haseum dina tabel anjeun
Bahan
- cai - 1,5 l
- Aronia - 0,3 kg
- cranberry - 0,1 kg
- gula - 5 sendok.
- Pikeun nyiapkeun inuman buah ku cara anu gampang, puree tina buah chokeberry sareng cranberry, usap ku tabung sareng galur jus éta.
- Jajan sésana dituang kalayan cai sareng dieusian, miceun busa, tambahkeun gula. Masak sakitar 15 menit sareng sisihkan satengah jam pikeun keukeuh sareng tiis.
- Nyaring atanapi santai kana kaldu, tambahkeun jus tina buah seger ka dinya. Inuman anu ngeunah sareng panas sareng tiis.
Chokeberry Kissel
Jahi Aronia ngabantosan jodoh
Bahan
- chokeberry - 100 g,
- lemon - 1/2 PCS.,
- gula secukupnya
- pati - 40-80 g,
- cai - 1 l.
- Jeli masak dimimitian ku éncér aci kalayan jumlah cai pindang anu tiis. Beuki pati dianggo, anu langkung saé nyaéta inuman.
- Berries dikumbah sareng mashed. Jus Aronium disaring liwat tabung sareng jeruk nipis.
- Sésana bagian buah beri di tabung dituang cai sareng pindang salami 10 menit.
- Teras galur kaldu, tuang gula ka dinya sareng kulub deui.
- Ngukir kaldu anu amis, pati diluted dituangkeun kana éta, dibawa ka kulub teras dicabut tina kompor.
- Jus seger tina chokeberry sareng jeruk ditambah kana jeli, dicampur, dituang kana gelas atanapi gelas. Ngawula ka panas atanapi tiis.
Resepna pikeun persiapan usum tiis: naon anu tiasa disusun
Saban ibu rumah tangga terang betapa pentingna éta épék pikeun sadaya kado alam pikeun usum tiris, anu bakal ngabantosan hawa tiris, sareng kakurangan kekebalan, sareng panyakit. Beuki, daptar saham kanggo usum tiris kalangkung blangko ti chokeberry - storehouse ieu henteu berharga tina sagala hal anu diperyogikeun ku awak.
Aronia, parut sareng gula (lima menit tanpa masak)
Bangkok atah, parut sareng gula, langkung séhat tibatan macét
Bahan
- chokeberry - 1,2 kg,
- gula granulated - 800 g.
- Dipilih kalayan ati-ati sareng chokeberry dikumbah sacara garing garing dina salembar lawon atanapi anduk.
- Mimiti, satengahna berries sareng satengah gula ditumbuk sareng Blénder dugi ka lemes lancar. Pembuluh anu misah dituang sareng cai anu ngagolak sareng massa anu hasilna disimpen di jerona.
- Saterusna operasi anu sami dilaksanakeun sareng bagian kadua buah beri sareng gula.
- Dicandak babarengan, kadua bagian tina puri anu dihasilkeun dicampur kanggo sababaraha waktos ngabubarkeun gula gancang-gancang, teras ditinggalkeun pikeun saparapat jam, ditutupan ku tutup.
- Iklaskeun jam anu henteu terputus ieu di kendi disterilasi teras tutup sareng padét steril. Simpen bahan kerja di handapeun kulkas.
Jam Rokeberry
Jam chokeberry bakal hiasan nyata pikeun méja usum tiis
Bahan
- buah chokeberry - 1 kg,
- gula - 1 kg
- cai - tina gelas.
- A chokeberry dikumbah saméméhna dituang jeung cai tiis sapoé.
- Kanggo énjing, masak dimulai ku ngasakan sirop tina cai sareng gula numutkeun resepna. Cai dikeringkeun tina buah beri sareng dituang kalayan sirop panas, diantepkeun dugi langkung tiis.
- Saatos sirop lemes, bawa ka kulub sareng masak 20 menit.
- Tuluy tuang berries ka dinya sareng masak lain 30 menit.
- Jam siap dituang kana kendi sterilized sareng ditutup ditutupan ku lids. Anjeun tiasa nyimpen bahan kerja dina kulkas, cellar atanapi tempat anu sanésna.
Panawaran Chokeberry sareng Apel
Upami henteu kitu seueur blackberry pikeun twisting, campur sareng apel
Bahan
- chokeberry - 1 kg,
- apel - 400 g
- gula - 1,3 kg
- cai - 2 gelas
- kayu manis secukupnya.
- Berries Aronia dikumbah ku jalan ngaleungitkeun batang, teras dicelup salila lima menit dina cai anu ngagolak sareng dibilas ku tiis.
- Kapisah, sirop disiapkeun tina dua gelas cai sareng 0,5 kg gula. Hal ieu diaduk dugi ka leyur, teras berries dituang.
- Saatos ngagolak, masak liwat panas saeutik pikeun 5-7 menit sareng sisihkeun sahenteuna tilu jam, anjeun tiasa ngantep sapeuting.
- Teras jamna dipanaskeun deui kana kulub sareng gula sésana ditambah ka dinya sareng dikumbah, dikupas sareng siki dikupas. Pencinta kayu manis nambah iteuk kayu manis. Upami kayu manis ngan ukur aya dina bentuk bubuk, nya éta kedah diwanohkeun dina tungtung préparasi jam.
- Kulub massa pikeun 15 menit deui. Dina waktos ieu, kabéh buahna bakal ngahontal kesiapan.
- Jam siap disimpen dina kendi bersih, disimpen dina suhu kamar atanapi dina kulkas.
Jam, macét
Jam chokeberry boga warna ruby anu éndah sareng barudak sapertos éta
Bahan
- chokeberry - 1 kg,
- gula - 1,2 kg
- cai - 1,5 cangkir.
- Diurutkeun sareng dikumbah berries dituang ku cai sareng dimasak handapeun tutup kanggo sakitar satengah jam kanggo ngiringan buah lemes.
- Lajeng aranjeunna, sawaréh dikeringkeun, ditumbuk ku nyampur atanapi diusap kana tabung.
- Gula ditambah kana puree anu dihasilkeun, dicampur.
- Jisim dikulub dugi dikurangan dina volume kirang langkung sapertilu. Teras gulung ka kaléng.
Aronia disalito
Aronia candied - ngubaran anu kapaké, upami anggoana lumrah
Bahan karya anu disimpen, ieu ogé gampang disiapkeun, tiasa janten ngan ukur merawat anu mangpaat sareng ngeunah, tapi ogé "ubar" homemade kanggo jalma anu kaserang hiperténsi.
Bahan
- Aronia - 1,5 kg
- gula - 1 kg
- cai - 200 ml
- gula icing - secukupnya.
- Berry disusun sacara saksama, dipiceun substandard, dikumbah dina cai tiis ngajalankeun atanapi digentos sababaraha kali, garing dina lawon.
- Sirop dijieun tina cai sareng gula. Dipanaskeun nepi ka kulub, sanggeus kristal lengkep leyur, berries dituang ka dinya.Anjeun tiasa ngarobong buah énggal dugi ka asak, atanapi ngantep siropna, ngiringan pikeun sababaraha jam, teras kulub langkung panas dugi ka 20 menit tanpa nutupan pan atanapi mangkok. Lima menit sateuacan ahir masak, tambahkeun asam sitrat.
- Berry pindang sacara saksama disaring ngaliwatan colander, sabab gampang ngaruksak nepi ka aranjeunna leuwih tiis. Nalika berries ngahontal suhu kamar, aranjeunna dialihkeun ka loyang anu ditutupan ku kertas baking. Panggang dipanaskeun nepi ka 50 ° C teras nahan dina loyang salila 2 jam. Saatos waktuna parantos kasorang, oven dipareuman, tapi sepré loyang kalayan buah henteu diangkat, sareng buah diidinan pikeun niiskeun deui.
- Barina ogé prosedur, chokeberry ditabuh kalayan béréskeun gula tipung sareng disimpen dina wadah anu tiasa disegel hermetically.
Bakar di bumi
Kalayan Berry anu séhat sareng ngeunah ieu, kabuka, ditutup sareng pai parut, charlotte, wortel, pai sareng ragi, puff atanapi adonan anu henteu aya roti, cupcakes, muffins, biskuit, gulungan komo kuéh dipanggang. Ieu di handap anu resep nyieun sababaraha barang ieu.
Pai chokeberry
Pai Chokeberry - aksen terang dina méja salami sarapan atanapi jajan
Bahan
- buah beri - sakitar 400 g
- endog - 3 PCS.,
- kefir - 1 kaca,
- gula - 1 gelas
- tipung - 2 gelas,
- soda - 1 séndok téh,
- cuka pikeun ngaleungitkeun soda
- mentega atanapi margarin kanggo nyampur panci baking,
- semolina atanapi tipung kanggo nyebarkeun cetakan.
- Berries Aronia dipisahkeun tina batang, taliti diurutkeun sareng dikumbah saé, garing dina anduk. Lajeng aranjeunna dicampur sareng jumlah tipung dugi aranjeunna langkung merata dina adonan.
- Pikeun nyiapkeun adonan, ngéléhkeun endog sareng gula ogé. Nuluykeun ngéléhkeun, tambahkeun kefir sareng soda anu miring. Tuang tipung, knead adonan ipis (konsistensi krim haseum kandel). Tuang berries ka dinya sareng nyampur.
- Pilih bentuk dimana adonan disimpen dina lapisan 2-3 cm kandel.Kisih teras ditaburkeun sareng tipung atanapi semolina. Sumebar adonan kana éta sareng levelkeunana.
- Panggang satengah jam dina oven anu dipanaskeun nepi ka 200 ° C dugi ka kerak na coklat.
Kapis ragi blackberry
Pai Aronia bakal ngingetan yén usum gugur usum panas
Pikeun ngeusian pai, anjeun tiasa nganggo buah chokeberry seger atanapi cair, nambahan gula secukupnya. Berries gandum kurang tart. Seueur ibu rumah tangga langkung resep nyampur blackberry, contona, kalayan currants, pikeun ngeusian pai, nambahan aranjeunna irisan tina mesek apel. Keusikan amis pakait sareng adonan kapang anu beunghar, anu disusun numutkeun resepna. Anjeun tiasa ngagunakeun ieu:
Bahan
- susu - 0,5 l
- gula - 100 g
- uyah - 0,5 séndok téh,
- ragi - 1 kantong alit,
- tipung - 900 g
- minyak - 100 g sayur atanapi 80 g tina dilebur mentega,
- endog - 3 PCS.
- Susu dipanaskeun nepi ka 40 ° C, tuang gula sareng ragi, diidinan nangtung salami 20 menit.
- Tambahkeun katilu tina tepung, uyah, ngantepkeun nepi ka ferment salami 40 menit.
- Tuang minyak, enteng keok endog sareng garpuh, tipung sifted, knead lumayan sareng nempatkeun di tempat anu haneut salami 2 jam. Sanggeus ditumbuk deui deui disimpen dina jam haneut sareng satengah.
- Pai Buta sumebar dina loyang anu dihiasi nganggo minyak sayur, dipanggang dina suhu 180 ° C satengah jam. Durasi baking gumantung kana oven khusus.
Cupcake sareng buah Aronia
The cupcake Sigana elegan
Bahan
- aronia - hiji sareng satengah gelas,
- tipung - 2 gelas,
- gula - 1 gelas
- bubuk baking - 1,5 séndok téh.
- soda - 0,5 séndok téh,
- jus apel - 1 cup,
- endog - 2 lembar
- mentega - 2 sendok,
- uyah - ciwit
- gula tipung pikeun nyebarkeun cupcakes.
- Sadaya bahan garing kajaba gula tipung dicampur dina mangkok anu kapisah.
- Jus Apple, endog sareng mentega disebatna sareng mixer kana massa homogen. Campuran bahan garing ditambah deui, dicampur. Tuang berries sareng nyampur deui.
- Adonan ditransfer ka piring, pre-oiled sareng ditaburkeun sareng tipung, ditujukeun.
- Huhu dipanaskeun nepi ka 175 ° C. Jajan dipanggang sakitar 20 menit. Kesiapan dipariksa ku témpél kai atanapi cét huntu. Produk siap nalika macét di tengah jajan, éta tos garing.
- Jajan siap ditinggalkeun pikeun niiskeun dina bentuk 5 menit, teras dipiceun sareng leuwih tiis. Nyayogikeun produk na kana méja, éta enteng ditabuh sareng gula bubuk.
Manisan médium
Berries Aronia tiasa disiapkeun sahingga aranjeunna henteu ngan ukur janten sumber anu peryogi sareng mangpaat pikeun awak, tapi ogé tuang anu enak anu bakal masihan nikmat ka sadaya anggota kulawarga.
Marmalade
Marmalade chokeberry tiasa disusun tanpa gula kalayan nambahan stevia
Anjeun tiasa nyiapkeun marmalade ti buah chokeberry tanpa nambahan thickeners tambahan, sabab buah-buahan dirina ngandung jumlah pektins anu cekap.
Bahan
- chokeberry - 1 kg,
- cai - 1 gelas,
- gula butut - 500 g,
- gula vanili - 5 g.
- Chokeberry anu dikumbah dituang ku cai sareng dikulubkeun di panas low dugi ka beresih lemes. Teras di rubbed kana tabung, gula ditambah dina kentang mashed sareng masak di atas hawa panas dugi ka ditebor, aduk terus.
- Sepotong loyang ditutupan ku parchment, dihias ku lapisan ipis tina minyak sayur parantos. Suhu dipanaskeun nepi ka 160-170 ° C. Kentang mashed anu parantos masak ditataan dina loyang, tingkatkeun beungeut teras lebar dina oven, ngantepkeun pantona pikeun meunteun hawa anu langkung saé.
- Marmalade garing dugi ka kerak ipis muncul di luhur. Lajeng pan dicabut tina oven sareng diantepkeun pikeun niiskeun.
- Lapisan bérés marmalade dialihkeun ka papan motong, parchment dipiceun sareng dipotong kana bagian, anu ditaburkeun gula vanili di sadaya sisi.
Jeli chokeberry keur usum
Jeli chokeberry tiasa disimpen dina kendi
Bahan
- Berries Aronia - 800 g;
- gula - 650 g;
- gelatin instan - 4 sdm. sendok;
- nginum cai - 1,2 l.
- Berries dikumbah dituang ku panci dina panci jero sareng jus lemes.
- Pomace sésana dituang kalayan cai anu ngagolak, pindang kanggo saparapat sajam sareng disaring ngaliwatan tabung anu ditutupan ku gauze.
- Gula ditambah ka kaldu, diaduk, pindang 7 menit saatos ngagolak.
- Tuang ngeunaan sagelas kaldu, ngaleyurkeun gelatin di jerona sareng uihkeun kana jumlah polumeu. Sateuacan jus jus Berry dituang di dinya teras terus kulub salami lima menit.
- Katelah jeli dituang kana kendi anu disiapkeun sareng digulung sareng lids.
Tong hilap - gunung lebu pastille
Aronia marshmallow - ngubaran séhat pikeun murangkalih
Bahan
- chokeberry - 10 gelas,
- gula - 5 gelas
- bodas endog - 2 lembar.
- Berry dipisahkeun tina batang sareng dikumbah sacara tuntas, disimpen dina panci sareng ditumbuk kalayan sendok kai.
- Tuang gula kana jisim anu hasilna, tutup, lebet dina oven, preheated ka 160 ° C.
- Saatos ngasingkeun jumlah jus anu cekap, jisim dikocok supados langkung hadé ngabubarkeun gula, diusap ku tabung sareng diidinan. Protéin ditambah kana jisim anget sareng dikocok dugi ka kaputihan.
- Pikeun garing kering pastill nganggo piring anu didamel tina kaca tahan panas. Hiji katilu jisim berry-disebat disebat ditetepkeun kana teras dituang dina oven dina suhu 80 ° C.
- Nalika jisim janten cekap padet, katilu kalina campuran disebar di luhur.
- Pangeringan teras diulang deui ku bagian katilu. Sanggeus éta, piring ditutupan ku kertas bodas bersih sareng tutup. Simpen marshmallow di tempat anu garing sareng tiis.
Sirop chokeberry klasik
Kadang-kadang nalika nyiapkeun sirop ti chokeberry, buah hawthorn ditambah ka dinya
Bahan
- chokeberry hideung - 2,5 kg
- cai - 4 l
- asam sitrat - 25 g
- gula - ku volume jus: 1 kg per liter
- Berry dituang ku cai anyar pindang sareng tuang asam sitrat, campur, tutup, bungkus panas sareng tinggalkeun sapoé.
- Isukna, cairan disaring liwat sababaraha lapisan tisu. Pikeun ngajaga jus transparan, langkung saé henteu mereskeun buah beri, tapi pikeun masak macét ti aranjeunna.
- Jus anu hasilna diukur dina jar liter sareng tuang jumlah gula anu cocog ka dinya, aduk sareng haneut salami 10 menit kanggo seuneu. Teras sirop dituang kana wadahna steril sareng ditutup sareng lids. Anjeun tiasa nyimpen billet dina suhu kamar, kumargi eusi gula anu tinggi janten bahan pengawét.
Saos chokeberry pikeun daging, hayam, lauk
Aronia - buah beri sareng rasa sareng aroma anu saé, tiasa dianggo henteu ngan ukur pikeun persiapan manisan sareng inuman, tapi ogé janten dasar persiapan saos sareng bumbu pikeun daging, lauk, sareng piring sayuran.
Saos chokeberry boga warna anu éndah, ambu anu pikaresepeun sareng tiasa disimpen lami.
Bahan
- chokeberry - 1 kg,
- bawang bodas - 2 sirah sedeng,
- cabe panas - 1-2 peupeus,
- gula butut - 1 cup,
- uyah - 2 sendok,
- bumbu "suneli hops" - 1 séndok.
- lada hideung hideung sareng rasa
- cuka 9% - 3 sendok.
- Sacara saksama dikumbah sareng garing buah chokeberry, bawang bodas dikupas sareng lada panas (upami anjeun miceun siki, éta saos bakal kirang lada) disalurkeun ku coét daging.
- Saatos aduk massa anu hasilna, tambahkeun bahan sanés -na deui jeung nyampur dugi gula sareng uyah ngaleyurkeun.
- Saos bérés disimpen dina kendi steril sareng disegel ku serat padet. Produk disimpen dina kulkas, kusabab éta henteu ngalaman perlakuan panas. Rak hirupna kira-kira genep bulan.
Kami konservatif pisan kana karep sareng karep urang. Hidangan chokeberry anu disusun dumasar kana resep anu ditétélkeun dina tulisan bakal ngabantosan pikeun nambihan langkung seueur kana dahareun, tambahkeun deui produk anu mangpaat sareng ngeunah.
