Kulup kol kukus sareng daging babi

Borsch kol acar sareng daging babi nyaéta tuangeun panas munggaran pikeun menu sapopoé. Upami anjeun parantos nyiapkeun kubis acar usum tiis sareng beets, maka resep ieu kanggo anjeun. Borscht éta haté, beunghar, sareng masak gancang-gancang, sabab anjeun henteu kedah nyalira masak atanapi ngasab beets. Sayuran pickled tiasa digentos ku ganti baju klasik kanggo borsch ti kol, beets sareng tomat. Leuwih hade milih daging babi pikeun borsch nganggo tulang, supaya kaldu tétéla janten beunghar. Ku jalan kitu, dina dasar kaldu sapertos anjeun tiasa masak anu cita-cita nikmat tina daging babi nganggo horseradish.

Resep ganti baju Borsch: Usum baju borsch

Waktu masak: 2 jam
Pelayanan Per Wadah: 6-8

Bahan pikeun masak borsch kol acar sareng daging babi:

Daging babi 1 kg;
0,5 l tina kol acar;
350 g kentang;
120 g cabe amis;
110 g bawang;
80 g wortel;
80 g tina seledri batang;
3 cengkéh bawang bodas;
akar seledri, daun salam, uyah, minyak goreng.

Cara nyiapkeun borsch ti kol acar sareng daging babi

Dina pan sup jero kami nempatkeun daging babi, nambah akar seledri garing, 1 kapala bawang, potong 4 bagian, cengkéh bawang bodas, sprig daun salam, sababaraha kacang tina cabe hideung. Tuang secukupnya uyah méja, tuang 2,5 liter cai tiis. Masak daging di luhur sedeng salila kira-kira 1-1,5 jam, gumantung kana ketebalan sapotong.

Teras we nampi daging babi ti kaldu, saring kaldu, piceun lapisan gajih ti dinya.

Kulub jeung nyaring kaldu daging babi

Kami ngadamel dasar borscht - sautéed sayuran. Potong 1 sirah bawang kana cincin ipis. Pasang wortel dina grater kasar atanapi potong strips. Urang motong batang seledri dina batu. Dina hiji panci kami panas 2-3 sendok minyak sayur bauan, urang buang sayuran anu dipotong di dinya.

Rendang bawang sareng seledri. Pasang wortel

Masak sayuran salami 15 menit dugi aranjeunna tembus. Campuran sapertos di tuangeun Itali disebut sofrito - basis sayur aromatik ku seueur masakan Itali. Ku jalan kitu, sofritona cocog pisan pikeun borsch klasik kami.

Kami lulus bawang, wortel sareng seledri dina panci

Mesek kentang, potong batu leutik. Cabeur bel amis dipotong satengah, miceun inti, bilas handapeun keran. Potong lada jadi batu leutik.

Tambahkeun kentang sareng bel lada ka pan.

Salajengna, nempatkeun dina loyang satengah liter jar teu kol marinated sareng beets. Persiapan sapertos kitu nyalametkeun ibu rumah tangga anu sibuk, upami teu aya waktos kanggo angkat ka toko, sareng sayuran, sapertos jahat, atos dina waktos anu paling inopportune. Upami dina marinade dimana engkol anu disiapkeun henteu seueur cuka, maka éta ogé tiasa nambihkeun dina loyang, éta moal kalangkung.

Tambahkeun kol acar sareng beets

Teras we tuang kaldu daging babi anu panas kana panci sareng sayuran, bawa kana kulub sareng masak kanggo panas low salamina 35-45 menit. Waktu masak gumantung kana ukuran irisan-irisan - pas teu kol lemes, anjeun tiasa ngaleupaskeun pan ti panas.

Tuang sayuran kalayan kaldu daging babi panas sareng masak pikeun 35-45 menit dugi sayuran parantos siap

Ninggalkeun borscht pikeun 20-30 menit di handapeun tutupna pikeun keukeuh. Kami ngawula borsch kalayan krim haseum sareng bumbu seger kana méja. Sateuacan porsi, cabe secukupnya kalayan cabé taneuh anu seger, dina unggal piring kami nempatkeun potongan daging babi tanpa tulang.

Borsch kol acar sareng daging babi parantos siap. Enak santun!