Minggu Pancake anu pikaresepeun sareng ngeunah parantos sumping! Di unggal bumi, pancake dipanggang - emas, buleud, panas, sapertos Matahari! Sareng dirasa yén yén anu lami-lila ditunggu, cerah, haneut usum panas nyaéta di sakuriling juru. Dina minggu Pancake anjeun kedah nyapu seueur pancakes - sareng langkung seueur tuangeun! Mémang, numutkeun Maslenitsa, langkung-langkung anjeun tuang tuang pancakes, anjeun bakal langkung untung dina sagala urusan, hususna finansial, taun ieu.
Pancakes dina adonan kapangNaon jenis pancake anu anjeun panggang dina Shrovetide? Aya seueur resep: adonan pancake anu disiapkeun nganggo kapang sareng kefir; dina susu sareng cai mineral; tina gandum, sereal, oat, tipung jagong! ... Aya seueur anu milih. Kami baris nawiskeun anjeun resep klasik pikeun pancake kapang - lembut, hipu, ngeunah pisan!
Bahan pikeun Pancakes di Kasar kapangBahan pikeun Pancakes di Adonan kapang:
- 20 g ragi seger;
- 1 - 2 sendok gula
- 3 sdm. susu (kaca = 200g);
- 2 endog
- 75 g mentega;
- 1 - 2 sendok minyak kembang;
- 2 - 2 sareng ¼ Art. tipung;
- A ciwit uyah.
Kumaha masak pancake kalayan adonan kapang?
Parios ragi pikeun kesegaran sareng kualitas - kasuksésan pancakes gumantung ka aranjeunna. Kapang alus boga ambu karakteristik anu pikaresepeun, aranjeunna henteu smear, tapi tumbang dina panangan anjeun. Di dieu urang muka aranjeunna dina mangkok. Tambah gula sareng ngilu sareng sendok dugi ragi parantos dilebur.
Tambahkeun gula kana kapang 
Ngilu kapang sareng gula 
Tambihkeun susu haneutTuang satengah gelas susu haneut (henteu panas - suhu anu optimal nyaeta 36-37ºะก) sareng gaul.
Angkat gelas tepung anu teu lengkep kana mangkok sareng nyampur, coba henteu ngantep lumpuh. Kami nyimpen mangkuk sareng adonan di tempat anu haneut - contona, dina wadah anu langkung ageung sareng cai haneut, sareng ngantunkeun pikeun 10-15 menit.
Tambihkeun tipung ½ gelas 
Campur tuntas 
Opara sumpingOpara muncul saé, dua kali, janten megah, sareng gelembung. Waktosna pikeun ngumbah adonan pancake.
Pisahkeun yolks tina protéin, tambahkeun yolks kana adonan, atur protéin kumisan. Ogé tambahkeun dilebur haneut (deui, henteu panas) mentega ka adonan), sareng gaul.
Tambahkeun yolks sareng ghee kana adonanTeras we tambahkeun tipung sareng susu dina bagian alit, contona: 0,5 sdm. tipung dicampur; 0,5 sdm. susu, dicampur deui, sareng anu sanésna. Nyobian tepung liwat tabung atanapi colander: lumps tetep dina tabung, sareng tepung janten lapang, didamel ku oksigén, anu penting pikeun operasi suksés ragi.
Tambahkeun tipung ka adonan 
Tambihkeun susu haneut 
Tambihkeun minyak nabatiAhirna, tuang dina sésana susu, minyak kembang sésana, campur sareng sakali deui tempat mangkuk kalayan adonan dina panas salami 10-15 menit. Ati-ati yén adonan teu kabur!
Ieu kumaha éta - ragi dianggo anu saé! Tapi adonan teu acan siap - anjeun kedah nambihan bule endog, dikocok dina busa kandel. Éta leuwih hadé pikeun mecut protéin dina suhu kamar, sareng saatos sateuacan nambihan kana adonan, sabab nalika ngumis sateuacanna, aranjeunna bakal ngabédakeun kana cairan sareng busa.
Adonan datang 
Darso endog bodas 
Tambihkeun dikocok protéin kana adonan.Pasang protéin disebatna dina adonan sareng taliti, campur séhat. Adonan ieu alus teuing: megah, sareng gelembung - anu hartosna yén pancakes bakal openwork, hipu, ipis!
Panaskan panci ogé. Upami anjeun ngaganggang dina pancake kalayan palapis khusus, cekap parek deui kalayan minyak kembang séhat sateuacan tuang sapotong anu munggaran.
Nalika baking dina pan frying biasa (sapertos contona, tuang beusi), anjeun kedah ngasupan permukaan bumi sareng gajih sateuacan masing-masing pancake. Éta payah pikeun melumas pan kalayan sapotong gajih (unsalted), prick sareng garpuh, atanapi gauze rada moisted ku minyak kembang. Kudu aya gajih sakedik - hal utama nyaéta melumas merata, sareng, tangtosna, pan kedah garing sareng bersih sateuacan digoreng. Maka pancakes bakal gampang dipareuman sareng pareum.
Kami angkat adonan sareng scoop 
Sisi munggaran tina pancake semu coklat 
Sisi anu lainna jadi coklatJanten, urang kumpulkeun adonan sareng scoop sareng tuang kana pan anu panas. Aturan we ti sisi ka sisi ka supaya adonan sacara rata-rata diedarkeun. Upami anjeun nyangka yén adonan kandel sareng hoream sumebar, anjeun tiasa nambihan sakedik susu. Saatos sababaraha pancake, anjeun bakal ngartos sabaraha adonan anu kedah diperhatoskeun, nganggap diaméter pan anjeun, pikeun ngagaduhan buleud, bahkan pancake tina ketebalan anu dipikahoyong.
Kuring resep pancake ipis - aranjeunna geulis pisan, sapertos renda! Sareng langkung tebih, pancakes anu langkung parah ternyata - dina panas deukeut piring panas adonan anu langkung sesah. Tapi ulah ngantepkeun anjeunna sésana, sanés "prihatin" ragi bakal ngaleungit sareng pancakes bakal ampir ampir henteu aya liang.
Nalika pancake kasebut dibasmi dina hiji sisi, palebah teraskeun sareng spatula ipis anu lega sareng teraskeun ka sisi sanés. Nalika sisi anu sanés coklat, urang mindahkeun kana piring. Unggal pancake seger tiasa greased sareng sapotong mentega: teras aranjeunna langkung lembut tapi langkung lembut. Sareng anu paling enak nyaéta ujung garing!
Pancakes dina adonan kapang 
Pancakes dina adonan kapang 
Pancakes dina adonan kapangKapang kapang aya ngeunah sorangan, panas, ngan tina loyang! Sareng bakal langkung tastier upami anjeun tuang sareng krim haseum, jam atanapi madu.
Pancakes dina adonan kapangAnjeun ogé tiasa mungkus rupa-rupa keusikan dina pancake: kéju pondok anu amis kalayan kismis sareng vanili, atanapi kéju pondok sareng herbal; suung, sareng pancakes sareng herring ogé ngeunah pisan - coba waé! Terus tuliskeun pilihan anu anjeun paling resep.
