Dina ahir usum panas, nalika lolobana panénna parantos dipanén sareng nempatkeun kana Panyimpen, lada lada tetep aya dina ranjang. Upami anjeun gaweyan sakedik, sareng sayuran aromatik ieu tiasa disimpen nalika usum tiis, ku kituna dina dinten tiris anjeun henteu ngaraos kakurangan vitamin sareng henteu nyandak kebat rumah kaca dill di pasarét, kusabab herbal anu tumbuh dina plot anjeun nyalira langkung seungit sareng langkung séhat.
Hijina kasusah dina nyimpen sayuran héjo nyaéta gancang kaleungitan Uap. Tanpa nganggo trik, daun-daun halus dill tiasa dianggo ukur pikeun sababaraha dinten, saatosna ngirup, leungit ambu sareng rasa. Kumaha nyiapkeun dill kanggo usum tiris sareng ngajaga ambu rempah ieu anu diperyogikeun di dapur.
Kumaha ngajaga dill seger pikeun usum?
Alesan utama leungitna juiciness nyaéta panas sareng paparan cahaya. Upami anjeun nempatkeun sayuran dina tempat anu poék, tiis, prosés métabolik dina daun-daun anu dihambat, sareng dill tiasa disimpen langkung lami.
Ku alatan éta, dill, dikumbah tina daun konénged sareng petioles kaku, tiasa disimpen dina kulkas teu dua atanapi tilu dinten, tapi dugi ka tilu minggu. Jang ngalampahkeun ieu, greens disimpen dina kantong atanapi wadah, tutup ditutup sareng kénca dina suhu 2-6 ° C. Upami diperyogikeun, dill sapertos anu disiapkeun kanggo usum tiris dipasihan kanggo masak boh masakan panas sareng salad sayur, kaulinan hiasan, lauk, sareng daging dipanggang.
Pikeun nyegah kelembapan kaleuleuwihan tina ngabentuk dina kantong atanapi wadahna sareng kondensat ngabalukarkeun dill jadi rot, sayuran héjo ditetepkeun dina serbet atanapi anduk kertas sateuacan ditetepkeun dina wadahna dugi ka cai murag garing. Dill sapertos kitu tiasa disimpen dina bentuk sadayana sanés, sareng dina bentuk anu parantos dicincang, kumaha ogé, dina kasus anu terakhir, istilah kasebut diréduksi.
Salian metoda ieu, aya anu sanésna ogé. Anjeun tiasa ngajaga dill seger kanggo usum tiis ku cara nempatkeun petioles dina wadah sareng cai, sareng nutupan dedaun sareng kantong plastik. Kanggo nyiptakeun kalembaban konstan di jero, iket dina jar atanapi gelas dibereskeun nganggo benang atanapi pita anu elastis.
Dibuntel tina dill seger dina kulkas tiasa disimpen dina bungkus kertas atanapi dina sababaraha lapisan anduk kertas. Daun bersih anu bersih babarengan sareng petioles garing sareng dibungkus ku anduk. Dina bentuk ieu, dina kompartemen sayur, sayuran henteu luntur dina 7-10 dinten, anjeun tiasa manjangkeun kahirupan batur kalayan nambihkeun bungkusan dina kantong atanapi pilem.
Ibu rumah tangga ngalaman ngalaman persiapan dill langkung saé disimpen pikeun usum tiis, upami sayuran henteu dikumbah sateuacan dikirim ka kulkas. Mémang, ieu kumaha lapisan pelindung alam dilestarikan dina dedaunan, tapi naséhat tiasa dianggo ngan ukur upami dill ngan tiis, struktur sareng penampilanna teu robih salami panyimpen. Anjeun tiasa ngumbah jumlah produk anu diperyogikeun saatos sateuacan dianggo, tapi bagian awalna manja sareng konénged pabrik kedah dipiceun sateuacan tetengger kanggo neundeun.
Upami dill parantos garing, beku atanapi diserahkeun kana perlakuan anu sanés, greens kedah dikumbah sareng garing.
Sababaraha potongan bawang, sasarengan sareng herbal dina wadahna atanapi kantong, bakal ngabantosan anjeun ngagunakeun deui seger deui. Tapi euweuh masalah kumaha seger sareng cabé énérgi, manjangan umurna pikeun sakabéhna usum tiris moal jalan. Sayuran maksimum tetep seger ngan dugi ka pertengahan bulan Désémber. Kumaha ngahémat dill keur usum dina cara sanés?
Kumaha garing garing pikeun usum?
Kusabab greens lembut feathery tina dill gancang kaleungitan Uap, éta moal hese ngiringan pamotongan ieu kanggo masa depan. Sumawona, anjeun tiasa tegalan jukut ku sababaraha cara, sareng dill disiapkeun keur usum tiris tanpa leungitna rasa sareng ambu disimpen dina wadah anu ditutup dugi ka sataun sareng tiasa dianggo janten aditif kana piring panas.
Éta téh garing garing anu ngagaduhan aroma sareng rasa anu langkung sengit.
Sareng anjeun tiasa tegalan jukut tanpa nganggo alat sareng pamanasan. Kumaha nyiapkeun dill kanggo usum, nalika ngajaga ambu tina lada? Tulang tanduk héjo beresih ngagantung di tempat anu dijaga tina sinar panonpoé langsung. Sayuran anu dicincang disebarkeun dina kertas beresih sareng tinggaleun di kamar atanapi dina hawa seger.
Dina dua kasus, penting pikeun nangtayungan dill tina serangga, panonpoe sareng angin. Sateuacan ngeringkeun dill, éta dikumbah sareng diurutkeun. Sayuran anu tinggaleun dina méja pasti pikaseurieun. Gumantung kana kalembaban awal dedaunan, kaayaan cuaca sareng lapisan kahijauan saatos 2-3 dinten, dill kabeungkeut lengkep sareng parantos disimpen.
Dingin dehidrates aktip dedaunan. Nanging, éta moal leungit warna, teu raos sareng bau. Kumaha tegalan dill dina freezer? Upami dill ditumbuk sumebar di lapisan ipis dina palet hiji sareng dikirim ka freezer salila 2-3 dinten, dina usum usum hostess bakal ngagaduhan bumbu aromatik vitamin pikeun sagala nikmat buatan bumi.
Seueur ibu rumah tangga langkung milih garing dill dina oven. Ieu cara panggancangna, tapi dina pangaruh suhu anu luhur, daun-daun anu hipu leungiteun kalolobaan minyak penting, janten coklat atanapi konéng, anu nunjukkeun karusakan jaringan sareng leungitna sipat mangpaat.
Nalika ngeringkeun dill, éta langkung leres ngagunakeun dryers khusus, dimana prosés najis dina suhu rendah sareng gerakan hawa konstan.
Kumaha beku dina kulkas dina usum tiis?
Salah sahiji cara anu paling umum pikeun ngawétkeun kasegaran sayuran nyaéta ku paparan hawa panas. Anjeun tiasa freeze dill duanana dina bentuk cut sareng dina bentuk sapengkep sadayana. Kumaha beku dina kulkas dina usum tiis? Sayuran anu dikumbah sareng angkat dikering, dituang dina wadah atanapi kantong sareng disimpen dina freezer.
Wadah ageung kedah dianggo, sabab sayuran sareng sayuran henteu deui beku deui sareng gancang-gancangna dianggo.
Daun lémpo beku nahan sipat, kalebet rasa sareng bau, dugi ka 6-8 bulan. Sareng nganggo metoda ieu, anjeun tiasa nyayogikeun suplemén vitamin kanggo piring dugi usum usum saatosna.
Bundel leutik tiasa dibungkus pilem pilem. Éta ngajaga dill sareng foil biasa ogé.
Katirisan dill dicincang dina acuan és beuki popularitas. Kumaha ngajaga dill kanggo usum tiis dina bentuk anu betah dianggo?
- Upami daun saacanna dicincang sareng péso, teras cai biasa, dilebur mentega atanapi minyak sayur bakal ngabantosan masangkeun héjo dina volume leutik dina kapang. Dina hal ieu, 2 bagian jukut sareng salah sahiji bagian tina pangisi anu dianggo. Saatos pakatan, batu sapertos kitu ditransferkeun kana kantong sareng disimpen dina suhu sub-enol dugi ka 4-6 bulan.
- Upami sayuran digentos kana kaayaan murni dina panén atanapi blénder, henteu kedah nambihan cai atanapi minyak kusabab jus anu parantos muncul. Batu héjo homogen, gaduh rasa anu cerah sareng aroma anu aya dina seger.
Henteu kedah damel batu ti ngan ukur hiji dill. Pikeun rasa kaldu, stews, saos sareng piring anu sanés, anjeun tiasa milih komposisi tina bumbu sareng rempah favorit anjeun.
Contona, pikeun sup supa, campuran rempah-rempah, salian ti dill, tiasa kalebet peterseli, Basil sareng saeutik thyme. Dina usum tiis, langkung saé nambihan kubus ka borscht sanés ngan ukur sayuran héjo anu disiapkeun keur usum, tapi ogé peterseli, cabe amis sareng bawang bodas.
Kumaha ngahémat dill kanggo usum dina bentuk uyah?
Pikeun ngajaga rasa, warna sareng bau dill, dikumpulkeun tina ranjang kebon, sayuran héjo asin. Cara heubeul ngabantuan ayeuna. Basil asin mangrupakeun pakéan anu saé pikeun sagala masakan panas.
- Sateuacan ngajaga bérés pikeun usum tiis ku bantuan uyah, cabé ngora seger dicandak tanpa batang keras sareng pucuk.
- Bahan atah dikumbah, garing sareng disimpen dina kendi kaca, tuang uyah dina lapisan.
- Eusi wadah anu dirombak, sareng nalika jus anu dikaluarkeun nutupan sayuran, aranjeunna ditutup nganggo lids.
- Asinan disimpen dina tiis sareng dianggo salaku diperyogikeun pikeun nambihan rasa sareng aroma kana sop sareng piring samping.
Upami hoyong, greens sareng uyah ditumbuk sareng dicampur dina Blénder sateuacan neundeun dina kendi, saatos éta massa diteundeun dina kendi bersih.
Daun acar
Dill mangrupikeun bumbu anu teu kedah diémut nalika ibu rumah tangga acar timun, tomat sareng suung. Tapi greenbacks pantes janten piring mandiri. Pikeun pickle dill, ngan sayuran héjo tanpa payung sareng batang kasar anu dipilih. Ngumbah bahan melak, nunda kendi leutik sareng tuang marinade panas. Saatos sterilisasi, kaléng ditutup sareng dikirim ka tempat anu tiis pikeun disimpen. Ngawula panyemprot sareng daging bakar sareng pertandingan, suung sareng marinade sanés. Persiapan sapertos dill kanggo usum tiis bakal nambihan piquancy ka vinaigrette, pickle, piring tina kacang sareng kentang.
