Daging bakar sareng sangu dina saos tomat

Daging bakar sareng sangu dina saos tomat - resep kanggo tuangeun anu enak, di mana lauk, piring daging sareng saos anu digabungkeun dina hiji piring. Hiji roti baso hayam ageung kalayan sangu cukup pikeun hiji porsi. Upami anjeun nyayogikeun éta kalayan saos sayur anu saé sareng sapotong roti seger, anjeun kéngingkeun tuangeun anu nyugemakeun anu tiasa anjeun asuh déwasa.

Resep tradisional tiasa siap disiapkeun ku cara anyar, nunjukkeun imajinasi sakedik. Salaku conto, tambahkeun ciwit leutik thyme garing kana daging minced, anjeun bakal nampi cutlet anu seungit. Sareng nalika nyiapkeun kuah, ulah hilap ngeunaan persiapan usum tiris, caviar sutra biasa bakal janten dadasar anu saé kanggo sambel sayur anu kandel.

Waktu masak: 45 menit
Pelayanan: 5

Bahan pikeun nyieun bakso sareng sangu dina saos tomat:

450 g hayam cincang;
Béas 50 g;
15 g mentega;
endog;
4 batang bawang bodas;
1 2 TSP taneuh paprika amis;
1 2 TSP garing thyme;
uyah rasa.

Pikeun saos tomat:

50 g bawang héjo;
100 g bawang caviar atanapi tomat ketchup;
200 g tomat;
minyak sayur, uyah.

Cara nyiapkeun bakso sareng sangu dina saos tomat.

Sakur anu disampurnakeun hayam cocog kanggo balang, tapi langkung saé masak waé, utamina sabab saderhana pisan: urang misahkeun daging tina tulang payudara hayam, miceun kulit, potong batu alit atanapi giling dina gilingan daging. Setuju, langkung saé kauninga yén pemadatanna didamel tina sakumna daging, tanpa najis anu teu perlu.

Grind hayam minced

Urang ngumbah sangu sababaraha kali dina cai tiis, tuang cai kana panci leutik (hiji bagian sawah per hiji bagian tina cai), nempatkeun mentega, tambahkeun sangu anu dikumbah, masak handapeun tutup dugi ka masak kanggo menit 10 menit, tiis, tambahkeun kana daging minced.

Tambahkeun béas pindang sareng

Finely rendang batang bawang bodas, nunda dina mangkok. Gantina batang, anjeun tiasa nganggo panah bawang bodas, bari aranjeunna ngora sareng lembut, éta bakal ngeunah pisan.

Motong panah sareng bawang bodas

Pegat endog endog atah kana mangkok.

Smash endog hayam

Usum massa cutlet - tuang paprika taneuh anu amis, sakitar hiji sudu uyah kasar sareng thyme garing, anu suksés ngagantikeun ramuan kuliner akrab - thyme.

Tambahkeun rempah sareng uyah, knead daging minced

Nyepetkeun daging anu dicampur ogé, urang ngabentuk baso bunder ageung. Kukus salila 12 menit. Urang nganggo pan biasa, colander sareng tutup, upami teu aya alat anu khusus, atanapi masak dina cara anu gampang: dina periuk perlahan, dandang ganda, gelombang mikro.

Kami ngabentuk baso sareng masak pikeun sababaraha

Kami ngadamel kuah. Panas minyak sayur (kira-kira 10 ml) dina panci atanapi pan goreng, nempatkeun bawang héjo anu dicincang, sagala puree bawang - caviar bawang, caviar sayur atanapi ketchup tomat kandel. Tomat dicincang seger, kirimkeun ka préparasi. Tumiskeun panas sedeng kira-kira 15 menit, uyah secukupnya, pas tomat janten massa anu homogen, anjeun tiasa ngémutan saos siap.

Masak saos tomat pikeun baso

Simpen bakso anu dimasak dina saos tomat, haneut sadayana babarengan pikeun 2-3 menit kanggo panas sedeng supados daging sareng sayuran jenuh sareng jus masing-masing.

Panas bakso sareng sangu dina saos tomat

Sprinkle piring sareng bawang héjo, teras-terasan ngalayanan panas. Tetep kanggo motong roti seger, anjeun tiasa tuang langsung tina loyang, langkung raoseun.