Alangkah saé dina bulan Séptémber pikeun ningal éta rak kalayan sagala rupa, warna anu dijaga warna: ruby - tina strawberry sareng céri, ambar - aprikot sareng laut-buckthorn, lilac poék - tina blueberry sareng currants - sareng girangna anjeun damel di gemilang dina usum panas! Tapi usum teu acan ditutup: dina usum gugur, anjeun tiasa nambihan pasokan beberesih teu ngan ukur macet tina buah Séptémber (sapertos apel, pears, quinces), tapi ogé sareng jam anu teu biasa - contona, plum sareng raspberry.
Jam buah prambusKumaha cara mungkin nyieun jam tina plum sareng raspberi upami aranjeunna matuh dina waktu anu béda? - anjeun bakal kaget. Mémang, plum ditembangkeun dina ahir usum panas sareng usum gugur, dina bulan Agustus-September, sareng raspberry ngantunkeun dina bulan Juli. Tapi masih aya buah prambus perbaikan anu nyangking pepelakan dua kali sataun! Sareng ayeuna anjeunna tetep dina usum gugur, janten karesep para pekebun sareng spesialis kuliner.
Resep pikeun jam plum sareng buah prambus muncul ku kasempetan; Kuring moal malah mikir ngahijikeun buah sareng buah ieu, tapi di dapur kuring nyumponan sakedik buah raspberry, dicandak sapanjang jalan ti pasar, sareng sababaraha plum anu teu usul. Kitu aranjeunna, kumargi teu aya anu resep tuang sapertos kitu, kuring mutuskeun masak.
Tétéla sakedik jam - perkawis sagelas, tapi éta kaluar kalayan warna anu ngagentos endah sareng rasa anu pikaresepeun. Sareng suksés didahar sareng kéju pondok sareng krim haseum. Ku alatan éta, ékspérimén ieu diulang ku sajumlah ageung buah sareng buah-buahan dina raraga nyiapkeun jam asli dina usum usum.
Jam buah prambusResep pikeun jam buah prambus sareng plum hadé sabab ngamungkinkeun anjeun nganggo asak atanapi sabalikna, parah susah sareng ditumbuk, teu amis pisan amis (sareng raspberry gugur sering henteu sapertos amis dina usum panas - kurangna sinar panonpoé mangaruhan aranjeunna). Raspberry masihan jamna tanderna warna caang, rasa sareng ambu, sareng plum - jilid sareng kaasaman cahaya.
- Jasa: 1 liter
- Waktu masak: 30 menit, ngantosan: sababaraha jam
Bahan pikeun Nyusun Jam Raspberry Jam
- Raspberry - 200 g;
- Plums - 500 g;
- Gula - 500 g;
- Asam sitrat - ciwit;
- Cai - 100 ml.
Bahan pikeun Nyusun Jam Raspberry JamJumlah sareng rasio plum sareng raspberi dituduhkeun kirang langkung; éta bisa dirobih sareng variatif. Salaku conto, cokot plum salaku dadasar, ku rasa dina sakedik buah raspberry - malah tastier, sabab aya ambeu buah prambus sareng warna, tapi ogé sababaraha siki. Jumlah gula ogé tiasa ngirangan (upami anjeun henteu amis pisan sareng bade macét dina kulkas) atanapi ningkat kana nisbah 1: 1 sareng bagian buah (upami anjeun resep éta langkung hadé sareng kaayaan panyimpen butuh langkung pengawet, nyaéta gula - salaku conto, upami pasokan disimpen dina haneut dapur).
Metode persiapan jam plum sareng raspberry
Ngumbah buah sareng buah beri. Urang bakal plum plums sareng potong irisan ipis.
Urang ngumbah plums sareng cut kana keureutSanggeus tuang cai kana panci sanés-tekel, kami nyebarkeun sabagéan plum.
Simpen plum dina pot caiTabel sababaraha gula.
Tambihkeun gulaTeras nyebarkeun satengah raspberry.
Tambihan raspberrySareng sprinkle sareng gula deui.
Alternatipna, iklas sadayana bahan. Perpisahan sareng gula sésana teras pasang dina lampu leutik. Kami nambihan asam sitrat di ujung péso: éta mangrupikeun pengawét alami, ogé, éta ngabantosan ngajaga warna éndah buah seger dina jam anu disiapkeun.
Bawa berries ka kulubPanas macét, dugi ka ngagolak. Saatos ngagolak, masak pikeun panas low salami 15 menit. Foam dipiceun sacara saksama. Urang nyobian supados henteu aduk pisan: langkung saé lamun jamna henteu janten jisim homogen, sareng potongan-potongan plum lebeteun éta. Cabut jam pindang tina panas sareng ngantunkeun pikeun niiskeun lengkep: cik nyiram sababaraha jam. Bisa ditinggalkeun sapeuting.
Cabut foams tina jam plum-raspberry sareng tuang kana bankSaatos waktuna atanapi énjing-énjing, anggeus nyiapkeun kendi sareng tuangna, nempatkeun jam dina seuneu deui sareng, aduk kalana-dugi ka henteu kaduruk, dibawa ka kulub deui. Kulub salila 5 menit, bungkus panas di bank sareng gulung.
Jam buah prambusBank anu cocog sareng anu digulung sareng konci, atanapi nganggo topi tutup. Anjeun tiasa nutupan jam kalayan panutup plastik, tapi teras bahan kerja kedah disimpen dina kulkas, sapertos saham ros ros tèh. Urang nutupan kendi panas kalayan anduk haneut sareng ngantepkeun tiis, teras disimpen di disimpen.
Ngeunah pisan tuang tuang kéju atanapi crouton nganggo jam, sumebar dina roti atanapi barang pai.
