Gaya Korea tomat acar

Tomat acar Korea - resep kanggo tuangeun Asia Kidul, numutkeun anjeun tiasa gancang sareng gampang nyiapkeun jajan sayur gurih tina bahan saderhana sareng mampu. Prinsip persiapan nyaéta saderhana: kahiji urang ngumpulkeun paseup kompleks dumasar kana cuka béas sareng minyak wijen, teras urang nambihkeun sayuran sayuran anu saos pisan tina wortel sareng cabé amis, sareng anu terakhir urang nempatkeun tomat asak. Sababaraha resep ngasongkeun cabean lada sareng wortel dina Blénder dugi ka palaséman lancar, tapi, pamanggih kuring, potongan-potongan alit sayuran dina panyemprot ieu langkung pas.

Waktu masak: 20 menit
Hidangan éta bakal siap saatos 5 jam
Kuantitas: 1 liter

Bahan pikeun Gancang Tomat Angkat dina Koréa:

600 g tomat beureum;
200 g tina lada bel héjo;
80 g wortel;
6 cengkéh bawang bodas;
cabé cabé cabé;
50 g tina cilantro;
30 g peterseli;
5 g taneuh paprika;
5 g siki mustard;
5 g katumbar;
50 ml cuka béas;
50 ml minyak wijen;
5 g uyah.

Metoda masak tomat acar di Korea

Kami ngadamel dadasar kanggo marinade, teras urang bakal nambihan kana sagala bahan sanésna giliran. Panas urang pan garing sareng handapeun kandel, langkung saé tuang beusi, tuang koriander heula, sareng saatos sababaraha menit - mustard. Tumis dugi siki mustard moekan.

Coriander gorengan sareng kayu manis

Grind rempah dina mortir sahingga sababaraha séréal tetep gembleng. Kami ngabersihan hiji pod leutik cabe cabé panas tina siki, potong cincin. Potong cengkéh bawang bodas kana keureut. Uyah, siki ditumbuk, cabé sareng bawang bodas dikirim ka mangkok jero.

Ngilu rempah sareng gaul

Kami neukteuk daun tina cilantro sareng peterseli (batang anu kaku sareng langkung saé ulah dilaksanakeun tanpa dina salad). Rendang sayuran halus, kirimkeun ka rempah.

Tambihan sayuran

Ayeuna urang tuang minyak wijen, tibatan éta anjeun tiasa nganggo sayuran atanapi minyak zaitun anu kualitasna alus. Sakali kuring parantos nyasakan piring ieu kalayan kembang matahari anu teu pati ternyata, tétéla ogé.

Tambihkeun minyak nabati

Tambahkeun cuka béas, campur kanggo nyampur kabeh bahan marinade.

Tambihkeun cuka béas

Lada héjo dikupas tina siki sareng batang, potong batu leutik, tambahkeun kana marinade. Tuluy tuang paprika taneuh - anjeun tiasa nempatkeun paprika anu amis dina sendok, tapi nempatkeun cabe anu panas dina alesan.

Tambahkeun lada bel héjo kana marinade

Ayeuna tambahkeun wortel seger, parut dina grater rupa.

Tambihkeun wortel parut

Urang motong tomat daging anu beureum satengahna, motong sirung sareng segel caket, teras dipotong halves deui dina satengah, dikirim ka sesa bahan.

Tendang tomat

Kami nyampur tomat sareng marinade sareng sayuran supados saos, rempah-rempah sareng sayuran sacara merata jenuh kalayan jus. Upami piring sapertos raoseun kana rasa anjeun, maka tambahkeun séndok téh gula pasamuran.

Campur tomat sareng marinade

Kami nempatkeun sayuran dina kendi anu disiapkeun atanapi wadah plastik, nempatkeun kana rak handap tina kompartemen kulkas. Saatos sakitar 5 jam, tomat acuk parantos siap, éta tiasa dilayanan.