Jam Stroberi "Berry"

Jam strawberry sareng sadayana buah berry "Berry" nini abdi diajar kumaha masak. Nini ngangkat strawberry téa, nyebat anjeunna "Victoria", sareng meureun ieu sadayana kenangan budak leutik, tapi kuring henteu kantos mendakan buah tastier. Nini kuring macét macét pisan kandel, buahna katingalina siga buah manisan anu transparan sareng lemes - terang, beureum, seungit. Kuring nganggap ieu mangrupikeun rahasia jam strawberry nya - garing, amis, sadayana, salaku seleksi, strawbero tumbuh dina taneuh hideung ...

Henteu sadayana anu tiasa ningal panén anu saé, sareng sadayana resep anu macét. Ku sabab éta, kuring nyétélakeun kanggo masak jam Berry, sapertos nini kuring, tapi dina cara modéren. Kaluar ngajurung jelly nganggo agar-agar. Dinten ayeuna, pektin, agar agar sareng gula gelling mangrupikeun tambihan anu pikaresepeun sareng pikaresepeun pisan, bahan anu ngagampangkeun kahirupan pikeun confectioners sareng koki bumi.

Dina resep ieu, kuring dicampur strawberry sareng sakeupeul céri, ku cara éta, tétéla enak. Anjeun tiasa nambihan sakedik waé buah amis atanapi buah-buahan anu alus, séhat dicincang, ieu bakal nyéépkeun rasa.

Waktu masak: 1 jam
Kuantitas: 2 kaléng 0.4 l

Bahan pikeun Jam Stroberi "Berry"

1 kg strawberry;
150 g céri amis;
1,5 kg gula buturan;
2 TSP agar agar;
40 ml cai tiis.

Cara pikeun ngadamel jam strawberi "Berry"

Beras, strawberry kuat diurutkeun - miceun berries anu manja, sepals. Ngumbah lengkep kalayan ngajalankeun cai tiis, ngantepkeun sababaraha menit dina colander pikeun ngantepkeun cai gelas.

Lamun berries dipetik di kebon sorangan, teu aya keusik sareng lebu dina éta, maka anjeun moal tiasa ngumbah aranjeunna, cekap kanggo motong sepalsina.

Kami ngabersihan sareng ngumbah strawberry

Campur strawberry sareng gula pasu. Potong céri beureum amis di satengah, miceun siki, tambahkeun kana mangkuk. Stroberi garing, blueberries amis atanapi sababaraha aprikot anu asak ogé bakal mempépakan rasa.

Campur strawberry sareng gula granulated, tambahkeun céri

Kami ninggalkeun buah gula dina sababaraha jam dugi aranjeunna ngantep jusna. Hasilna, gula cair, sirop Scarlet anu terang kabentuk. Ayeuna anjeun tiasa mimiti masak. Kami nempatkeun pan dina kompor, langkung panas panas, dugi ka kulub.

Pas jam na kedah dikumus, dicabut tina panas, tiis.

Bawa buah beri sareng gula

Ngaleyurkeun dua teaspoons agar-agar dina cai tiis, ninggalkeun dina suhu kamar pikeun 20 menit.

Ngaleyurkeun agar-agar dina cai tiis

Simpen panci jam strawberry dina kompor deui sareng bawa ka kulub. Goyang-goyang gageuh sareng busa janten busa ngempelkeun dina tengah pan. Upami anjeun nyampur buahna sareng sendok, maka aranjeunna moal tetep lengkep, janten macét.

Bawa macét deui kana kulub tanpa aduk

Tuang agar leyur dina cai, campur sateuacana, coba henteu ngaruksak berries.

Tambahkeun agar larut dina cai, campur sareng lembut

Kami nyiapkeun jam strawberry "Berry" nganggo agar menit deui 5-7 menit, ngocok, miceun busa kalayan sendok atanapi sendok slotted.

Masak macet sareng sadayana buah beresih salami 5-7 menit

Bilas kendi ngabersihan cai anu ngagolak, steril kana uap salila 5 menit. Kami nempatkeun lids dina cai ngagolak.

Kami pek dina jam panas dina kendi haneut. Dugi ka cools dugi ka 35 derajat (agar stabil dina suhu ieu), éta bakal cair, sareng mimiti langkung garing. Tutup bahan kerja anu leuwih tiis sareng séréd garing.