Turki anu diasuh ku imigran ti Dunya Kuna parantos janten jinis simbol ka Amérika Serikat sareng Kanada, tapi mangtaun-taun mang seueur unggas parantos diangkat di sakumna dunya. Sateuacanna waktos, rupa-rupa baka turki dicandak, poto sareng déskripsi anu bakal ngabantosan para patani hayam anyar pikeun milih pilihan sareng kauntungan spésiés tinangtu pikeun sanyawa na.
Dina abad panungtung, unggas narik perhatian produsén daging ageung. Ieu ti ayeuna waktos na sistematis dimimitian dina ngaleungitkeun turkeys lega-payudara beurat sareng turunan broiler, anu ku waktos meuncitana janten beurat kacatet 25-30 kg.
Tatakrama modéren béda henteu ngan ukur rupa sareng warna plumage, tapi ogé:
- periode pikeun ngahontal beurat hirup optimum pikeun meuncit;
- beurat awak sareng rasio kalayan jumlah daging anu diala;
- produksi endog.
Keturunan turki pikeun beternak di bumi ogé disaluyukeun sareng angon. Manuk sapertos pikasieuneun, gancang ngawangun beurat, henteu pikaseuri nalika milih eupan.
Perunggu kalkun
Belaan turki lami, dikenal sareng patani ternak, ngagaduhan namina kusabab pewarnaan karakterina. Parahu latar tukang sigana sigana semu coklat-beureum, parunggu. Dina waktos anu sami, dina jalu ageung anu terang, bagian katilu kaluhureun sternum sareng beuheung dicét ampir hideung, sami-sami ngan ukur ku parunggu parut dina tonggong. Bawang coklat semu beureum sareng ngahias bulu dina buntut. Kontras belang bodas katingali dina pinggul sareng jangjang tina kalkun parunggu. Peningkatan dina sirah manuk sareng corals anu beureum caang kalayan alihan tina bodas atanapi biru.
Warna bikang bikangna langkung sederhana, tapi anjeun tiasa ngenalan manuk ku bodas bodas dina bulu tina jangjang, dada sareng tonggong, langkung elegan ti siluét turki parunggu jalu sareng henteuna perhiasan dina sirah.
Beurat rata kalkun nyaéta 18 kg, sareng kalkun 11 kg. Wanoja tiasa iklas dugi ka 100 endog unggal taun.
Manuk tiasa toléran tetep di luar sanaan di iklim sedeng. Di Kanada, di tengah abad ka tukang, spésiés kalebet kalkun kalangkang sorangan dibérésan ku kakuatan daya tahan, beurat anu santun sareng produksi endog tinggi. Hanjakalna, ayeuna baka turki Kanada ieu ampir ngaleungit tina kebon. Numutkeun sénsus manuk, taun 2013 ngan ukur 225 peletakan hens di sakumna nagara. Kiwari, kampanye ayeuna dilakukeun pikeun réproduksi tilas sato sareng ngajaga breed.
Bibit manuk parunggu jawa di Amérika Serikat, sapertos basa Kanada, asalna tina turkeys liar liar. Tapi jaman ayeuna ampir teu dianggo, ngakibatkeun seueur garis manuk ternak langkung modern.
Perunggu Broad-Breasted Turkeys
Anu ngagentos kalkun parunggu nyaéta breed turki lega-payu, parantos sami sareng karuhun, tapi langkung ageung dina dada awak. Beurat rata kalkun mangrupikeun 16 kg, sareng hiji awéwé 9 kg. Kalkunna, timbangan 35 kg, dianggap juara ti breed.
Hanjakalna, breed ieu turki henteu pikeun beternak di bumi. Alesan pikeun ieu nyaéta produksi endog anu kawilang rendah, ngan 50-60 endog unggal taun sareng henteu mampuh leumpang ka luar. Tapi manuk gampang diadaptasi kana kontén di kandang industri.
Kiwari, rupa-rupa kalkun parunggu ieu dianggo dina beternak sareng tumuh dina kaayaan patani ternak pikeun daging.
Kalér Daérah Perunggu Turki
Sumuhun taun 1946 di USSR, breed turki di bumi parantos dugi ka ayeuna. Karuhun manuk éta mangrupikeun wawakil jenis kalkun lokal sareng produser kalkun lebar, parunggu kalkun. Jalma anu gedé anu beradaptasi pikeun sagala rupa kaayaan ditahan nyaéta ukuran anu pikaresepeun.
Hiji lalaki sawawa tumuwuh nepi ka 14 kg. Sareng bikang biasana satengah torek. Turki buru-buru sareng masihan turunan anu kuat.
Kalkun gangsa Moscow
Tina kalkun parunggu anu lega sareng manuk lokal, breed manca sanésna diperyogikeun - kalkun gangsa Moscow. Sakumaha kieu tina katerangan sareng poto tina breed, turkey spésiés ieu ngagaduhan dada koncang sareng awak panjang. Manuk pikasieuneun, aranjeunna karasaeun hébat dina tuangeunan, anu ngamungkinkeun ngajaga turki henteu ngan ukur di imah hayam ternak, tapi ogé aya di kebon pertanian swasta.
Jalu jenis turki ieu pikeun beternak di bumi ngahontal beurat 19 kg. Turki kalebet langkung alit, beurat maksimal 10 kg.
Kalkun lega-payu bodas
Dina pertengahan abad ka pengker, di Amérika Serikat, urang sunda breed turki turki dicandak, anu ayeuna ngalahirkeun posisi kapemimpinan anu teu kaelok di sakumna dunya. Kalkun anu lega payu bodas mangrupikeun hasil tina nyebarna breed turki bodas Belanda anu populér sareng perunggu Amérika asli anu lega-ayeuna.
Alesan pikeun panyebaran sato ternak nyaéta precocity na, ngahasilkeun luhur daging diet berharga, ngahontal dugi ka 80% ku beurat tulang taleng. Dibandingkeun kalkun perunggu, bikang manuk bodas nyangking endog langkung seueur, sakitar 100 dugi ka 120 buah unggal taun.
Turki broiler tina breed ieu ngagaduhan awak bujur sareng dada anu miring ageung sareng ngeusi pungkur anu lega. Manuk ieu bulu-bulu sareng pinuh memenuhi namina. Aya henteu bulu hideung dina awak, kecuali kanggo bungkusan leutik dina sternum. Jambon warna pink, lega jarakna cukup kuat, kuat. Plumage padat, bodas, dina dada aya kebat bulu hideung.
Kalkun anu lega payudara bodas dina beternak masihan tilu garis:
- Garis beurat sareng salib ti dinya nyaéta kalkun beuratna dugi ka 25 kg sareng kalkun dugi ka 11 kg.
- Garis tengah - lalaki dugi ka 15 sareng bikang dugi ka 7 kg.
- Individu anu terang sareng salib ti aranjeunna mangrupikeun anu paling prédik sareng miniatur. Turkeys timbangan sakitar 8 kg, sareng bikang tumuwuh nepi ka 5 kg.
Angka catetan henteu tiasa gagal pikeun ngahudang produsen ternak sareng anu mikaresep hayam. Kalkun anu lega payudara bodas janten pendiri seueur baka anu pikaresepeun, produktif pisan sareng crosses jawa di dunya.
Kalér Bodas Kaukasian
Tina nyebrang kalkun parunggu sareng manuk-manuk tina breed bodas dada bodas, rupa-rupa domestik kalkun broiler dicandak - kalkun Kalér Kalér bodas.
Béntang dibédakeun ku daya tahan, gain beurat gancang sareng produksi endog hébat, anu tiasa dianggap catetan. Kalkun sawawa unggal taun tiasa ngahasilkeun dugi ka 180 potongan endog 80-gram.
Dirancang pikeun beternak di bumi, baka dipendakan dina kandang jukut tanpa aya masalah sareng nganggo eupan anu paling mampu.
Poto sareng katerangan BIG 6 kalkun
British United Turkeys (TAPI) Big 6 mangrupikeun salib anu beurat, produktif tina kalkun anu lega payudara bodas anu aktif dina produksi industri daging ternak. Garis hibrid ditampi ku urang sunda Inggris sareng Kanada. Hatur nuhun kana hasil anu alus teuing tina pembiakan lokal, déskripsi sareng poto kalkun, breed janten nyebar di seueur nagara di sapanjang dunya dina waktu anu singget.
Sapertos tiasa dipoto dina poto, 6 kalkun BIG 6 mangrupikeun manuk bodas anu kuat dimana:
- beuheung panjang kuat;
- dada dibunderkeun dieusi, dina sateuacana gemuk, dugi ka katilu jisim bangkai;
- lempeng deui;
- sukuna lempeng luhur warna konéng;
- plumage bodas ku kelir hideung leutik dina dada.
Kapala kalkun broiler dipapaésan ku corak beureum sareng panjang éngkol.
Dibandingkeun sareng breed sanesna, kalkun BIG 6 beuki beurat beuki aktip. Ku lima bulan, pizza tiasa beuratna dugi ka 12 kg. Tapi ieu henteu watesan nilai. Beurat kalkun anu beurat dina waktos meuncit tiasa ngahontal 25-30 kg kalayan ngahasilkeun daging luhur anu kualitas luhur.
