Dina tulisan ieu, urang bakal ngobrol ngeunaan nalika ngali wortel ti ranjang kebon dina usum gugur, kumaha atuh leres, sareng kumaha nyimpen éta leres.
Budaya sayur anu terang, juicy dipikanyaho sareng dipikacinta teu ukur di Rusia, tapi ogé di luar negeri. Oranye akar sayur beunghar vitamin sareng mineral.
Hal ieu loba dipaké pikeun masak rupa-rupa piring, sareng ubar.
Wortel mangrupikeun tutuwuhan anu henteu biasa, sahingga ngeusian posisi utama dina produksi pabrik ku seueur nagara di dunya.
Nalika ngali wortel ti ranjang dina gugur?
Tanggal tanggal panén wortel ku daérah
Di daérah anu béda Rusia, nyebarna wortel, ogé panenana, dimimitian béda.
Timing penanaman wortel ditangtukeun ku suhu hawa sareng taneuh.
Biasana aranjeunna ngantosan dugi hawa pamanasan dugi ka +15 derajat, sareng taneuhna ngagaduhan suhu luhur + 5 + 6 derajat.
Kusabab nagara urang sumebar di sababaraha zona cuaca, suhu ambien sapertos di bagian-bagian Rusia henteu sami.
Janten, contona, dina Urals sareng Siberia, ieu biasana kajantenan pertengahan Méi, sareng di zona tengah sareng Rusia kidul, sakitar dina pertengahan April.
Sateuacan periode ieu, éta henteu masuk akal pikeun ngamimitian melak, saprak siki anu ditanam dina taneuh anu henteu kabeungunkeun bakal berkecep kanggo waktos anu lami.
Sarua ogé bakal hese ngaran naon anu bakal datang waé.
Saprak usum panas dugi ka tengah tengah sareng kidul Rusia awal ti kaler, panén di daérah ieu dimimitian ti awal:
- Varieti asak awal wortel bisa dipanén dina bulan Juli.
- Pepelakan akar anu dituju pikeun neundeun jangka panjang dipanén dina bulan Agustus-September, sareng ahir telat, upami cuaca ngijinkeun, dugi ka akhir bulan Oktober.
- Hal-hal anu rada béda di daérah kalér nagara. Sanaos penanaman sareng téknologi petik henteu béda, iklim gaduh peran anu penting di dieu. Pikeun bagian kalér Rusia, dimana usum panas pondok sareng henteu panas, panenna henteu kedah telat.
- Sareng cuaca na moal ngijinkeun ieu. Ku alatan éta, pikeun daérah sapertos Urals sareng Siberia, variétas kalayan usum pajak anu tumbuh pondok cocog.
Kaayaan cuaca pikeun milih wortel
Kaayaan cuaca maénkeun peran penting dina ngahasilkeun wortel.
Perlu diinget yén lamun dina usum panénian cuaca tiis, beueus, wortel moal tumbuh, tapi rot sareng beku.
Dina hal ieu, langkung hadé pikeun ngamimitian panénian saeutik sateuacanna jadwal.
Lamun cuaca ngamungkinkeun, maka variétas telat wortel tiasa dijaga deui dina taneuh.
Tapi, panén teu kedah ditunda dugi suhu dikurangan biasa.
Upami anjeun rurusuhan sareng ngali wortel enggal-enggal, éta moal ngagaduhan waktos sanés, sareng ieu, waktosna, bakal mangaruhan rasa sareng kahirupan rak na.
Upami anjeun overexposure dina taneuh, éta tiasa rengat, anu ogé bakal mangaruhan kualitas produk.
Pamotongan akar anu sawaréh bakal nyaritakeun anjeun nalika kudu ditarik tina kebon. Nalika daun handap tina puncak konénged, sareng dasar wortel na diaméterna ngaleuwihan 2 cm, anjeun tiasa narik.
Penting pikeun mertimbangkeun jinis wortel anu anjeun ditanam, teras sadayana tiasa jelas sareng waktos panen.
Panén wortel nurutkeun rupa-rupa
Gumantung kana usum ngembang, wortel dibagi jadi sababaraha variétas. Perlu dicatet yén tingkat tengah sareng akhir-akhirna (sakapeung dugi lima puluh persén) ngartos beurat beurat.
- kelas awal
Mangsa kebangkitan rata-rata ti 85 dugi ka 100 dinten, tapi aya pengecualian. Salaku conto, "Alenka" tiasa dihapus saatos 50 dinten saéna nalika nyebarna. Biasana, variétas awal wortel henteu disarankeun pikeun neundeun jangka panjang. Kaseueuran variétas asing disimpen rada parah, tapi variétas domestik lumayan diadaptasi sareng ciri iklim urang.
- sedeng kelas
Mangsa ripening kisaran ti 105 dugi ka 120 dinten. Wortel ukuran sedeng cocog pikeun neundeun jangka panjang.
- telat kelas
Mangsa durukan ti 125 dinten atanapi langkung. Rupa-rupa wortel sapertos gaduh kualitas buruk anu saé sareng, kalayan kempelan anu ditangtoskeun sareng kaayaan panyimpen anu leres, bakal sampurna bohong dugi ka cinyusu.
Kumaha ngabersihan wortel leres?
Aya dua téknologi pikeun ngagali wortel: sacara manual sareng nganggo gabungan khusus. Hayu urang mertimbangkeun metodeu ieu langkung jéntré.
- Cara munggaran
Jelas pisan upami daérah panemutan wortel éta alit, sabab saurna "kanggo diri sorangan," maka aranjeunna ngaluarkeun wortel nganggo "metode datuk" nganggo leungeun na sekop.
Anjeun ngan kedah nyandak puncak, sacara vertikal ngajalankeun ujung sekop kana taneuh dina sisi jajaran sareng tarik kaluar pamotongan. Wortel kudu narilep sapanjang sakaligus.
Nalika sakabeh pamotongan dipanén ku cara kieu, wortel bakal garing. Clumps garing bumi kudu sacara saksama di-péngkok pareum pamotongan akar, sareng ngan teras motong bagian luhur.
- Cara kadua
Untungna, kamajuan henteu tahan, sareng téknologi anu luhur ogé aya dina tatanén. Panen datang pikeun nyalametkeun jalma.
Teknologi beberesih ku cara ieu, tangtosna, bénten ti anu saencana.
Mimiti, sacara mekanik motong bagian luhur wortel. Mangka suket dihapus.
Sareng ieu anu penting. Tahap ieu teu tiasa sono, sabab mesin anu ngangkat luhur fokus dina ngalacak barisan.
Anjeunna tiasa kumisan dina rumput anu tumbuh di sisi baris. Téknologi ngagali ieu saé pikeun nyokot buah-buah elongated sareng puncak anu kuat.
Ogé, panén wortel dilaksanakeun nganggo penggali kentang.
Mesin sapertos kitu copes sareng buah tina bentuk kandel. Salajengna, ngumbah wortel.
Ieu henteu perlu upami panen éta tina taneuh berpasir.
Dina kasus ieu, cukup pikeun ngocok sayur.
Wulang biasana dikumbah dina dinten panén sareng cai tanpa nambahan ngahambat.
Maka pamotongan garing di tempat anu lega-ventilated atanapi dina kanopi.
Penting di dieu yén sinar panonpoé, kitu ogé hujan, henteu murag dina pepelakan akar.
Upami teu kitu, kahirupan rak tina produk modél ieu dikurangan mendadak. Ilaharna, prosés pengeringan nyandak sakitar sapuluh dinten.
Kumaha cara nyimpen wortel leres?
Sateuacan ngirimkeun wortel kanggo neundeun, éta kedah diurutkeun.
Biasana sayuran leutik mimiti janten tuangeun, teras langkung ageung, teras anu panggedéna.
Pepelakan akar spoiled tiasa diolah kalayan solusi kalium permanganat.
Kanggo ieu, sayuran disimpen dina wadah sareng disimpen dina solusi kalium permanganat salami dua jam.
Algoritma pikeun ngabersihan wortel saatos ngolah sami sareng saatos ngumbah tina kokotor.
Ayeuna anjeun aman tiasa ngirim wortel kanggo neundeun.
Éta saé yén aya sababaraha cara pikeun ngalakukeun ieu.
- Pepelakan akar garing ditetepkeun dina kotak-lapisan dina lapisan, beulah pisan nyiram unggal lapisan keusik baseuh. Tinimbang keusik, anjeun tiasa nganggo sawdust.
- Tanpa nganggo wadahna. Di ruang paling handap atanapi gudang di jero taneuh éta tiasa disimpen dina tumpukan dina pasir beueus, hurung kaluhur.
- Dina cangkang liat. Kanggo ieu, wortel dicelup dina campuran liat pikeun sababaraha menit, teras ditetepkeun, diidinan garing sareng dikirim kanggo neundeun.
- Kantong plastik, anu kedah ngagaduhan bukaan kanggo toko énggal.
- Palapis.
Di dieu anjeun tiasa nganggo metode baseuh sareng garing:
- dicelupkeun sayuran kana solusi kapur tulis sareng cai, garing séhat, ngawenangkeun garing sareng toko;
- Sprinkle unggal wortel sareng bubuk kapur, nempatkeun kana wadahna wadahna sareng di gudang di jero taneuh.
Saenipun, suhu neundeun pepelakan akar kedah henteu murag di handap 0 derajat, upami henteu sayuran bakal beku, bahkan sareng tambihan saeutik, bakal mimiti berkecambah.
Dina skala industri, kulkas khusus dianggo.
Émut yén sayuran bakal disimpen saé sareng henteu ngarusak, saengga ngurus perawatan ekstrim dina sadaya tahapan pangumpulan sareng panyimpen.
Gaduh panén anu hébat!
