su.crushingplants.info
Kadaharan

Masak hayam sareng supa julienne kanggo sadayana kulawarga

Julienne supa mangrupikeun piring anu henteu biasa ngeunah ti Perancis. Kecap "julienne" dina tarjamah tina basa Perancis hartosna potongan ipis khusus tina sayuran seger. Ayeuna kecap "julienne" hartosna piring anu dipanggang dina oven, anu diwangun ku rupa-rupa jinis suung, saos bodas, krim haseum dina jas kéju. Seringna, jangjangan di tambah kana julienne.

Julienne hususna saé dina bak bakar dibagi leutik - cocotte maker. Tapi upami anjeun henteu ngagaduhan - henteu masalah, sabab éta tiasa digentos ku pari keramik, kitu ogé kaca cet pikeun baking dina oven. Panci panci jero ogé cocog.

Pikeun nyiapkeun piring, hipu, bahan lemes anu sering dianggo: suung, daging bodas hayam, ham hayam. Anjeun tiasa ngabédakeun piring kalayan skuasy, zucchini, brokoli, sprout Brussel, kembang engkol, sareng ogé terong.

Dina raraga topeng kerak dina luhureun piring janten langkung pikaresepeun sareng rosy, paké jinis kéju keras dicampur ku krupuk kuliner.

Nalika baking julienne dina wadah kalapa, ditunda loyang, anu cai sakedik dituang.

Suung julienne (resep klasik)

Bahan

  • satengah kilogram juara;
  • hiji bawang gedé;
  • 15 persen krim haseum;
  • kéju keras 60g;
  • serat 2 sendok;
  • uyah;
  • campuran lada taneuh (hideung sareng allspice);
  • greens dicincang tina dill 2 teaspoons.

Masak:

  1. Potong suung kana piring, nempatkeun dina kawali, simmer langkung panas dugi dugi cairanna kaluar ti aranjeunna.
  2. Urang motong bawang kana cingcin, nempatkeun dina pan ka suung, sareng simmer langkung panas.
  3. Nalika suung sareng bawang anu tos masak, tambahkeun campuran taneuh hideung sareng allspice, serat, sayuran héjo, uyah.
  4. Campur enteng krim anu énténg kalayan haneut sareng suung sareng bawang, sareng angkat kana loyang sareng sisi luhur.
  5. Generously tambahkeun kéju grated.
  6. Panggang dina oven anu dipanaskeun kalayan saparapat sajam. Suhu salami baking kedah sahenteuna 230 derajat.

Suung julienne (resep klasik)

Bahan

  • suung porcini 150 g;
  • krim haseum-rendah krim atanapi krim - tilu sendok;
  • 1 bawang;
  • Parmesan - 200 gram;
  • minyak zaitun - 20 g.

Masak:

  1. Bilas suung tuntas sareng rendang.
  2. Kami motong balok kana cingcin.
  3. Dina loyang sareng sisi luhur, panaskeun minyak. Kami nempatkeun suung porcini sareng bawang dina minyak dipanaskeun, ngagoreng dugi ka satengah siap.
  4. Urang ngeusian sakumna komponén nganggo krim haseum sareng neundeun dina produsén cocotte anu tos siap. Tilu kéju sareng bérés tuang tuang suung di luhur.
  5. Kami dikirim ka oven panas-beureum sareng didamel di satengah jam. Seungit, coklat emas dijamin.

Tartlet kalayan suung porcini sareng hayam

Bahan

  • hayam bodas - 300 g;
  • suung porcini - 200 g;
  • krim nonfat - tilu sendok;
  • 1 bawang;
  • Keju Parmesan - 200 gram;
  • minyak zaitun - 20 g;
  • campuran lada taneuh (hideung sareng allspice);
  • greens dicincang (dill, peterseli);
  • tikét.

Persiapan ngeusian supa:

  1. Urut suung sareng tuang cai anu ngagolak, saatos 10 menit, nempatkeun aranjeunna dina colander sareng bilas unggal supa cai jalan.
  2. Potong suung anu dikumbah (upami aya seueur suung, ukur topi tiasa digoreng).
  3. Suung Porcini ditunda pan sareng sauté dina hawa panas. Anggap eta kulub dina jus sorangan. Saatos 10 menit tambahkeun tipis bawang bombay.
  4. Pas jusna bisul, uyah secukupnya (tapi henteu langkung-asin), cabé sakedik, teras tambahkeun minyak zaitun.
  5. Nalika suung mimiti, némbak tambahkeun hiji tipung tipung, ngagoreng sakedik, nambahan 3 sendok krim.
  6. Bawa kesiapan, aduk terus.
  7. Usum sareng herba (dill, peterseli).

Masak ternak bodas dugi ka lemes, ditetepkeun kana potongan-potongan leutik.

Kami nyampur daging sareng suung anu asak teras tuang di pan kalayan sisi luhur, simmer dugi lembut.

Urang nyebarkeun julienne dina tartlets, sprinkle sareng kéju parut di luhur teras nahan dina oven salila lima menit.

Resep pidéo Julienne

Kalayan hayam sareng suung (dina pan)

Resep sanés sareng tambahan tambahan.

Hidangan ieu berkat saos bodas khusus gaduh rasa anu alus, salian, éta ogé rajin.

Hidangan ieu sangat populer di kalangan barudak. Anjeun kedah pisan teu puguh, janten henteu masak julienne sapertos pikeun kulawarga pikeun tuangeun atanapi Minggu.

Sanaos anjeun henteu daék ngaganggu oven, anjeun tiasa masak dina pan jero sareng handapeun kandel sareng tutup.

Bahan

  • payudara hayam 300 g;
  • suung champignon 200 g;
  • krim 200 g;
  • sababaraha sudu tepung;
  • kéju grated - sababaraha sudu;
  • mentega - 50g;
  • satengah gelas susu kanggo ngadamel kecap;
  • campuran lada taneuh (hideung sareng allspice).

Masak:

Mimiti, ngadamel sambel. Jang ngalampahkeun ieu, nempatkeun mentega dina loyang, saatos lebur, tambah tipung sareng ngagoreng kalayan aduk angger.

Tuang di satengah gelas susu.

Saatos ngagolak, ulah lirén tetep ngadorong saos, sapertos nuju ngaduruk.

Potong suung kana piring, potong daging ternak janten potongan-potongan alit dina bentuk batu.

Dina sajumlah leutik minyak, tumis daging, tambahkeun suung, sareng stew dugi saatos masak, tuang saos, atah dikaburkeun sareng kéju parut.

Tutup tutup sareng setel kana seuneu anu laun.

Upami anjeun hoyong kerak kéju pikeun ngabentuk warna ruddy anu pikaresepeun, anjeun kedah nempatkeun piring baking dina oven preheated sababaraha menit dina tungtung pisan.

Baguette julienne

Bahan

  • suung (ceps atanapi juara) - 300 g;
  • hayam bodas - 300 g;
  • bawang daun - 1 pc;
  • krim haseum-gajih rendah - 3 sdm. sendok;
  • krim - 1 sdm. sendok;
  • sendok tepung;
  • uyah secukupnya;
  • dua baguét.

Kuring resep pisan ékspérimén di dapur, janten nalika nguping ngeunaan piring ieu, kuring langsung mutuskeun pikeun masak. Anak kuring kacida mikaresep julienne. Kuring masak éta, sakumaha aturan, dina pan goreng keramik jero. Sareng kuring mutuskeun pikeun mutuskeun Julien dina porsi. Abdi pohara resep kana hasilna. Abdi hoyong bagikeun resep kanggo piring ieu:

  1. Kuring ngadamel piring ieu nganggo juara, tapi, kuring pikir, suung porcini atanapi anu sanés anu sampurna ogé.
  2. Kuring kulub suung pikeun 20 menit dina cai rada asin.
  3. Abdi ngagoreng dugi satengah satengah bawang anu diiris di satengah cingcin. Tambahkeun supa tumis bawang ka bawang, ngagoreng jisim ieu dugi ka cai nguap lengkep. Kuring dipotong daging hayam pindang kana batu, sareng tuang kana bawang sareng suung, abdi kapendak sadayana salami 5 menit.
  4. Kapisah aktipitas nyiapkeun saos. Pikeun saos kuring nyokot krim, krim haseum sareng anu tepung deui tepung.
  5. Kuring nambihan saos bodas siap kana suung sareng bangkai salami 10 menit.
  6. Kuring neruskeun persiapan "cocotte" tina baguét. Kuring motong baguette kana bagian anu sami, miceun crumb roti, ngan ukur tinggal sababaraha sentimeter di handap.
  7. Kuring nempatkeun suung digoréng sareng daging kana balukar "bakul cocotte" anu balukar tina baguette, sareng nutupan kéju paras di luhur.
  8. Kuring beban dina oven salami 25 menit pikeun ngabentuk kulit emas.
  9. Saatos 25 menit, baguét anu dibédakeun boneka sareng julienne parantos sayogi.

Pikeun persiapan baguét, anjeun tiasa ngeusian naon waé anu sanés, hal utama nyaéta henteu langkung cair di jerona, upami teu leres "Kokotnytsa" bakal ngaleungitkeun sareng buruk.

Hidangan gourmet bakal pikaresepeun sareng kulawarga sareng babaturan, khususna murangkalih.

Julienne nganggo lini sareng kéju dina panci

Pikeun nyiapkeun piring ieu, anjeun peryogi jahitan atanapi suung morel.

Bahan

  • suung atanapi morel - 300 g;
  • kéju keras - 50 g;
  • tipung - 1 séndok;
  • krim haseum 20% - 3 sendok;
  • bawang - 2 PC;
  • uyah.

Anjeun teu kedah nempatkeun rempah dina piring ieu supados henteu "maéhan" ambu suung 

Masak:

  1. Ngumbah hipel, tuang cai anu ngagolak, kulub saparapat sajam, nempatkeun dina colander sareng bilas ku cai anu ngajalankeun.
  2. Potong morel anu dikumbah teras lebet ku skillet. Simmer langkung panas dugi dugi ka sadayana jus kedah digodog.
  3. Nalika aya ampir henteu aya jus anu tinggaleun, tambahkeun bawang bombay anu cebok dicincang, nunda mentega sareng teraskeun prosés katakan, aduk aya kalana.
  4. Nalika suung mimiti "némbak", tambahkeun sababaraha sendok tipung, ngagoreng teras nahan krim haseum - 2 sudu.
  5. Pasang suung anu disiapkeun dina pot liat pikeun baking.
  6. Ngilu kiju sareng eusian piring di luhur.
  7. Kirim ka oven kanggo ngomah salami saparapat jam dina suhu 230 derajat.

Oven julienne sareng keureut keju

Bahan

  • suung champignon 200 g;
  • cream haseum-gajih rendah - dua sendok;
  • dua bawang;
  • bel cabe - 1 pc;
  • Kéju Rusia - 250 g;
  • mentega (atanapi krim beurat) - 20 g;
  • endog - 1 pc.

Masak:

  1. Bilas suung, potong piring.
  2. Urang motong balok kana satengah cingcin.
  3. Potong cabé kana keureut.
  4. Dina loyang anu jero, panas mentega. Simpen suung sareng bawang dina mentega preheated, ngagoreng dugi ka satengah asak.
  5. Keusikan suung kalayan krim sareng krim haseum sareng nyebarkeun dina piring paramik, nempatkeun irisan keju dicelup dina endog anu keok.
  6. Dikirim ka oven dina saparapat jam.

Artikel Metot