Stas sayur kalayan kacang (stew kacang buncis sareng sayuran) mangrupikeun asakan sayur anu enak, anu kuring nyarankeun kalebet dina menu Lenten, supados henteu pikaresepeun. Tukang masak biara mamatahan supaya henteu ngarobah radikal ka aranjeunna dina ibadah puasa, tapi kantun ngaluarkeun produk sato ti dinya. Masak roti kentel tanpa daging, lasagna sareng suung, kuéh vegetarian, tapi ulah poho yén ku ngantunkeun produk daging, anjeun kalangkung dina protéin protéin. Sok aya jalan kaluar tina kaayaan ieu: mendakan protéin dina pepelakan. Kacang polong, kacang polong sareng lentil ngandung sakitar 20% protéin sayuran, janten kacang rebus kaleng sareng sayuran bakal suksés ngagentos kentang sareng daging dina siang Anjeun.
Stew sayur sareng kacang - kacang rebus kaléng sareng sayuranDetil anu penting nyaéta nyaéta kacepetan masak, dina kasus legum ieu penting pisan. Kacang garing, lentil, chickpeas atanapi kacang panjang sateuacanna soaking sareng panjangna masak. Kuring mamatahan anjeun pikeun nyéépkeun kacang-kacangan kaléng pikeun waktosna, anu sacara signifikan ngirangan waktos kanggo nyiapkeun tuang siang atanapi tuangeun.
- Waktu masak: 20 menit
- Pelayanan Per Wadahna: 2
Bahan pikeun Kacang Sayuran Kacang:
- 1 can (350 g) kacang bodas kaléng;
- 150 ml kaldu sayur;
- 120 g bawang;
- 150 g tina seledri batang;
- 150 g wortel;
- 150 g zucchini;
- 100 g tomat;
- 20 g bawang héjo;
- 1 pod cabé cabé beureum;
- minyak sayur, uyah.
Masak Kacang Sayur Kacang
Panas we panci sayuran atanapi minyak zaitun, henteu aya bau. Tambahkeun kana bawang halus pisan, kira-kira séndok téh uyah rupa sareng sababaraha sendok kaldu sayur. Galur bawang dugi sadayana cairan parantos menguap. Upami anjeun teu ngagaduhan kaldu sayur, maka cai polos bakal dilakukeun.
Urang lulus bawangPotong batang seledri meuntas batu kira-kira séntiméter ukuranana, sareng ogé motong wortel peeled. Tambahkeun sayuran kana bawang, tuang sésana atanapi cai sésana, masak dugi cairan parantos ngejat.
Tambahkeun kaldu sareng dicincang wortel sareng seledriZucchini sareng tomat masak gancang, ku kituna tambahkeunana dina waktos terakhir. Janten, potong zucchini kana batu leutik, nempatkeun tomat dina cai anu ngagolak, miceun kulit, knead pulp sareng garpuh atanapi dipotong.
Tambahkeun zucchini sareng tomat dicincangMasak sadayana babarengan salila 10 menit.
Buang kacang kana tabung sareng tambahkeun sayuranKami Piceun kacang, teras bilas ku cai tiris, janten kami ngaleupaskeun kaleuwihan uyah sareng pengawet anu sanés. Tambihkeun kacang dikumbah dina pan.
Stew sayuran salila 7 menitSimmer sadayana sakaligus kanggo 5-7 menit deui, uyah secukupnya, teras tuang sajian kalayan bawang héjo anu dicincang.
Tambihkeun cabé panasUpami tuangeun lada kalayan rasa légok anjeun, anjeun kedah motong cincin beureum ipis tina lada cabé beureum sareng tuangna sareng tuang saatos saosan dilayanan.
Kami ngalayanan stew sayur sareng kacang kana méja anu panas. Enak santun!
Stew sayur sareng kacang - kacang rebus kaléng sareng sayuranKu cara kitu, diantara pasokan dapur jarang saha waé anu ngagaduhan kaldu sayur. Cara panggampangna nyaéta tetep kaldu kentang nalika ngadamel kentang mashed atanapi mung kulub kentang, aya seueur kalium dina kaldu kentang, naha ngalungkeun mineral anu mangpaat. Tapi ulah hilap anu biasana kaldu ieu asin, maka cobi tuang saencan éta anjeun uyah.
