Ngeunaan mangpaat pucung

Waktos sangsara parantos sumping - waktos ngumpul buah beri, sayuran, buah, suung. Jadi urang mutuskeun pikeun ngingetkeun para pamiarsa ngeunaan "Botani" ngeunaan pedah sababaraha hadiah kado alam. Hayu urang mimitian ku kol éta. Saha anu teu terang perumpamaan ngeunaan kumaha kaisar Romawi Diocletian, ninggalkeun tahta, angkat ka désa, badé ngembang teu aya kol. Nalika utusan para penderita sumping ka anjeunna kalayan nyuhunkeun uih deui pikeun nedunan tugas kaisar, anjeunna ngawaler ka aranjeunna: "Tahta tahta, anjeun langkung hadé katingali kol anu ngajentul kuring diangkat!" Anu tetep kasohor dina sajarah. Aya bukti yén kol sareng rempah-rempah parantos dikayunkeun di pesta ti saprak jaman kuno salaku salah sahiji tidbits. Di Yunani kuno, di Kakaisaran Romawi, teras di Rusia, kubis mangrupikeun penghargaan kana sayuran anu ngeunah sareng séhat.

Brassicaceae atanapi Cruciferous (Brassicaceae) © Coyau

Di nagara urang, kol paling loba dianggo, sanaos sababaraha spésiés kulawarga cruciferous ngaleuwihan dina kontén vitamin anu tangtu. Kol ngandung loba bahan mangpaat pikeun awak manusa: karbohidrat (gula, pati, serat, hemicellulose, zat pektin); protéin anu ngandung asam amino ésénsial; peureum. Kol ngagaduhan set anu luar biasa tina vitamin. Ngan 250 gram sayur ieu nyayogikeun awak kalayan jéntré saben dinten vitamin C. Vitamin B1, B2, B3, B6, P, PP, E, K1, D1, U, provitamin A ogé aya dina kol. Provitamin A (aka karoten) ngan ukur aya dina daun anu héjo. Kol ngandung biotin (vitamin H), kompléks lengkep tina microelement (khususna, loba kalium - 185 mg per 100 g tina kol). Aya ogé kalsium, fosfor, beusi, magnesium, kobalt, tambaga, séng, asam organik, sareng bahan-bahan sanés. Daun héjo luar, kitu ogé kol héjo awal, ngandung vitamin B9, atanapi asam folat, dipikabutuh pikeun pembentukan getih normal sareng métabolisme. Dina mangsa perawatan panas, asam folat dirusak, janten, penderita panyakit getih disarankeun kol atah atanapi jus engkol seger.

Sirah Kolak © Dirk Ingo Franke

Vitamin vitamin kelompok anu dikandung dina kol ngabantosan sistem saraf, vitamin K nyumbang kana koagulasi getih anu hadé, sareng karoten teu ukur ngajaga visi, tapi ogé ukuran pencegahan ngalawan pembentukan tumor malignant (kami bakal balik deui kana harta tina pécilous saeutik engké). Hal ieu dipercaya yén jumlah vitamin P, anu ngabantosan nguatkeun dinding kapilér, kol diantara sayuran henteu aya tandingan. Kol ngandung asam laktat, anu mangpaat pikeun awak, ku sabab éta mangpaat pikeun jalma anu diabétes. Kol nunjukkeun sipat penyembuhanana dina seger sareng dina bentuk asem. Jus engkol éngsét ngabantosan sareng atherosclerosis, obesitas sareng setrés. Disarankeun make éta pikeun ningkatkeun kaasaman jus burih, nurunkeun gula getih sareng ningkatkeun napsu. Awéwé nganggo kol brine pikeun ngabodaskeun kulitna, jsb. pikeun kageulisan. Sareng pikeun ngajaga caang sareng kapadetan rambut garing, disarankeun sakali sataun kanggo ngalaksanakeun kursus terapeutik sareng pencegahan (sakitar sabulan), dimana unggal dintenna jus jus engkol seger atanapi campuran kol, lemon sareng jus bayem kana sirah.

Kepala kol © Elena Chochkova

Nanging, aya contraindications dina pamakéan kol. Henteu disarankeun pikeun jalma anu boga kaasaman anu luhur, saatos intervensi bedah dina rohangan beuteung, sareng panyakit kelenjar tiroid, kalayan manifestasi utamina kuat maag peptic sareng perdarahan saluran pencernaan. Kusabab jumlahna loba uyah, sauerkraut henteu disarankeun pikeun pasien hipertensi, ogé pikeun jalma anu kakurangan tina panyakit ginjal sareng ati. Pikeun jalma sapertos kitu, sauerkraut kedah direndam sateuacan tuang kanggo ngaleupaskeun kaleuwihan uyah, atanapi nganggo resep asin dina pembuatanna - henteu langkung ti 10 gram uyah per kilogram kol.

Sirah Kol © Leuweung & Kim Starr

Panaliti ku élmuwan parantos nunjukkeun yén kubis mangrupikeun alat universal anu ngajaga jalma tina radiasi dina pengobatan kanker. Zat anti kanker tina sayur panyebrangan ogé ngajagi rodénna tina dosis tiwas tina radiasi. Numutkeun ka élmuwan, sanyawa anu dicandak tina kol bodas, brokoli sareng kembang engkol berhasil ngajaga tikét ékspérimén tina dosis tiwas tina radiasi. Hal ieu tiasa dianggap yén upami téknik sapertos damel beurit, maka éta kedah dianggo pikeun manusa. Sanyawa anu dihasilkeun, disebut dindolylmethane, sapertos anu dipidangkeun ku eksperimen, aman pikeun manusa. Sanyawa ieu parantos disebat bagian tina terapi kanker pencegahan. Eliot Rosen ti Pusat Kanker Lombardy Jogtown parantos diajarkeun sanyawa sanyawa ieu dina awak kalayan radiasi radiasi. Pikeun beurit kalayan radiasi, sanyawa ieu dikaluarkeun unggal dinten sadinten dua minggu. Perkenalan ubar mimiti sapuluh menit saatos irradiation sato. Hasilna, sadaya rodénsia ti grup kontrol maot tina radiasi, sareng dina grup ékspérimén dina ahir bulan langkung ti satengah tina subjek ékspérimén tetep hirup. Éta ogé tétéla beurit kaleungitan kirang tina sél getih beureum, sél getih beureum, sél getih bodas sareng platélét dina getih - panurunan sél getih mangrupikeun pangaruh anu umum dina pasien kanker anu ngalaman terapi radiasi. Ku kituna, diindolylmethane tiasa ngajaga jaringan séhat salami radioterapi sareng upami bencana nuklir, nyimpulkeun para ilmuwan.