Sup sayur - India Palasik

Sup sayur didamel tina sayuran anu béda sareng rempah sareng krim - kandel, creamy, aromatik, ngaduruk ... Piring ieu bakal haneut anjeun dina usum tiris atanapi usum gugur magrib, murak anjeun di cinyusu, nguatkeun anjeun dina usum panas. Dina kecap, asakan India pantes sepanjang taun, sareng kurangna daging di jerona kumaha waé henteu pati waspada, sadayana ngeunah sareng harmoni. Candak waktos kanggo ngurilingan pasar sareng milari toko kalayan rempah-rempah India. Penjual soméah bakal mamatahan anjeun dina seueur bumbu seungit anu bakal memperkayaan tuangeun anjeun sareng janten piring sayuran biasa janten karya-karya kuliner.

Sup sayur murnie sayur

Waktu masak: 1 jam
Jasa Per Wadah: 6

Bahan pikeun Sup Puree Vegetarian

250 g tina krim beurat atanapi krim haseum;
150 g bel cabe amis;
210 g tina kol bodas;
230 g kentang;
180 g tomat;
90 g bawang;
150 g seledri;
120 g wortel;
3 cengkéh bawang bodas;
1 cabé cabé;
5 akar jahé 5 cm;
cengkéh, kayu manis, ketumbar, kapulaga, daun salam, paprika taneuh, minyak zaitun;
uyah, tebu gula;
siki bijan hideung, bawang héjo pikeun porsi.

Metode persiapan sup sayur vegetarian India

Tuang minyak zaitun kana stewpan, teras leupaskeun akar jahe anu dicincang, bawang bodas sareng polong cabé. Bahan ieu, anu disebut India Triad, mangrupikeun dasar tina resep resep masakan India.

Tambahkeun bawang bodas, jahé sareng cabé kana minyak zaitun

Salajengna, tambahkeun rempah-rempah kana stewpan - 5-6 kuncup cengkéh, sababaraha daun laurel, 4 kotak buah kapulaga, sendok tina ketumbar. Gancang ngagoreng pikeun nembongkeun ambu rempah.

Teras we tuang bawang bombay bawang bombay sareng tuangeun, tuang sésana taneuh paprika amis. Tumis bawang dina panas sedeng pikeun sababaraha menit. Dina waktos ayeuna, ambu anu gaib rempah-rempah sumebar di sapanjang pawon. Éta bau sapertos supe puri vegetarian India ...

Ayeuna nempatkeun tomat dicincang sareng ubin sadayana sabab panas teuing dugi tomat janten kentang mashed.

Tambihkeun bumbu anu sésana kana stewpan, ngagoreng

Tambahkeun bawang sareng ngagoreng sababaraha menit

Tambihkeun tomat sareng simmer langkung panas.

Nalika dasar sup ka siap, tambahkeun sayuran sésana dihurungkeun. Mimiti, pasang saded seledri.

Nempatkeun seledri dina kerang

Tintis ipis lepih wortel seger, kirimkeun ka pan.

Shred wortel sareng tambahkeun kana pan

Dice kentang, tambahkeun kanggo sésa-sésa bahan. Pikeun sup mashed, kuring mamatahan anjeun milih jinis leupas kentang.

Kol bodas anu dihiji. Ku jalan kitu, kol mana waé cocog pikeun piring ieu - sprout Brussel, brokoli atanapi kembang engkol.

Tukang kami nempatkeun lada bel amis, dikupas ti siki sareng potong.

Tambihkeun kentang diced

Kami ngintun kol ka pan

Tambihkeun lada lada

Tuang cai anu ngagolak dina loyang supaya sayuran tos disumputkeun dina cai. Tambahkeun tongkat kayu manis, séndok gula tebu sareng uyah secukupnya.

Masak salila 40-45 menit dina panas sedeng, nutup panci bari ditutup.

Masak sup 40-45 menit

Grind sup na bérés dina tempat nyampur sareng rempah-rempah. Salila ieu, kayu manis bakal janten lemes, sareng, sareng sadayana bahan, bakal gampang janten kentang mashed.

Grind sup masker dina Blénder

Tambahkeun krim beurat atanapi krim haseum gajih kana sayuran anu dipotong, bawa sup ka puree deui, piceun panas.

Tambahkeun krim haseum atanapi krim

Tuang sababaraha ladang sup puree vegetarian kana piring porsi, tabél sareng siki wijen hideung, cincin cabe sareng bawang hejo. Ngawula sup sup vegetarian. Enak santun!