Kol mangrupakeun sayur anu berharga. Kusabab kandungan saimbang vitamin, microelement penting, serat, pepelakan ieu parantos janten produk diet anu unik. Aya seueur masakan anu enak, bahan utama nyaéta kol. Kusabab kanyataan yén sayur ieu henteu ngabutuhkeun perawatan khusus dina ngembang, gaduh ngahasilkeun anu saé, disimpen for lila sareng ngagaduhan biaya anu lumayan, kol parantos janten produk dahareun anu populer.
Henteu salametan tunggal moal tiasa ngalakukeun tanpa sauerkraut atanapi salad kol seger. Sayuran ieu saé kalayan daging, lauk, kentang. Éta parantos réa dianggo dina ubar rahayat, minangka ubar anu efektif pikeun seueur panyakit. Saban ibu rumah tangga anu kedah hormat kedah terang kumaha pikeun nyimpen kol, ku kituna storehouse bahan-bahan mangpaat sok disatujuan.
Varieti populér kol pikeun neundeun jangka panjang
Sajauh sajarah abad-jaman popularitas kol, urang peternak ti nagara anu béda-béda tiasa ngadamel seueur variasi sayur ieu anu saé, cocog pikeun kaayaan iklim daérah anu khusus, anu dibédakeun ku produktivitas anu luhur sareng kahirupan rak tanpa kaleungitan rasa sareng sipat mangpaat. Sumawona, kol tina sérp na tetep tetep jawa, langkung mangpaat, tastier. Éta leuwih tahan kana sagala rupa panyakit. Jenis anu paling populér nyaéta kol bodas.
Pikeun neundeun dina usum tiis, ahir telat sareng sedeng paré anu parantos usum panjang pas. Kol engkol tipis sapertos éta hadé pikeun manaskeunana sareng nyimpen di gudang di jero taneuh.
Kusabab parobahan iklim, formasi kapala kol lumangsung dina panas anu ekstrim, anu ngalambatkeun ngembangkeun pepelakan, sareng, sasuai, teu ningkatkeun kekembangan. Tapi anjeun henteu kedah ngaganggu pisan, para ilmuwan domestik tiasa ngaluarkeun hibrida F1 anu tahan panas khususna pikeun ngembang di Rusia. Ieu nami maranéhanana:
- Maryana;
- Ahli sihir;
- Olympus
- Quartet;
- Orbit
- Valentine
Varieti engkol hibrid sapertos kanggo neundeun jangka panjang henteu parantos hésé pikeun ngarobih kaayaan cuaca anu nyirorot. Beurat maksimum hiji sirah Valentine atanapi Orbit nyaéta dalapan kilogram, dugi aranjeunna populer pisan di patani Rusia.
Kabuktian mangtaun-taun, dicirikeun ku variétas kol produktivitas luhur pikeun neundeun jangka panjang:
- Maha Suci Huluna kol sedeng-ahir ieu gaduh ketahanan retakan. Bakal tiasa kéngingkeun panen anu saé dina tilu dugi ka opat bulan saatos penanaman. Beurat hiji kapala kol tiasa ngahontal lima kilogram. Neundeun kol tina rupa ieu - sahenteuna 90 poé.
- Turkiz. Alus rupa pikeun di pickling. Pisan ripening lumangsung saatos opat bulan. Ngajaga kol seger dina waktu usum tiis moal ngabalukarkeun seueur gangguan.
- Telat Moscow. Kapala ageung kol, aya anu beuratna kira-kira dalapan kilogram, ngaropéa sipat-sipatna pikeun waktos anu lami, upami kubis disimpen dina tempat anu tiis.
- Amager. Roti ripening lumangsung saatos opat bulan. Massa rata-rata hiji kapala kapadetan luhur nyaéta opat kilogram. Dina mangsa neundeun kol dina usum tiis, rasa na ukur ningkat.
- Crumont F1. Pala jus jus leutik (maksimal dua kilogram) tiasa disimpen dina gudang di jero taneuh dugi ka cinyusu. Anjeun tiasa panén kol opat sareng satengah bulan saatos penanaman.
Aya seueur jinis langkung hébat tina ieu pamotongan sayur penting anu pantes nengetan. Ku percobaan sareng kasalahan, seueur para pekebun sareng patani bakal tiasa milih anu cocog pikeun diri sorangan anu ngahasilkeun ngahasilkeun luhur.
Neundeun kol di cellar na
Sateuacan anjeun ngamimitian panén sareng ngirim ka tempat panyimpen, anjeun kedah terang kumaha leres ngumpulkeun kol supados éta tiasa disimpen salami mungkin.
Gumantung kana macem, kol kedah dipanén boh dina akhir bulan Agustus atanapi pertengahan Oktober. Nalika panén, kaayaan ieu kedah dicumponan:
- Laksanakeun beberesih dina dinten anu cerah. Ngali sareng shovel a. Entong motong gagah sareng akar.
- Nuju engkol na. Cabut daun anu rusak. Cabut garpu upami tunggul mimiti rot atanapi parantos rusak ku hama.
- Keringkeun buah-buahan anu dikumpulkeun.
Ieu perlu ngaluarkeun penampilan rodénsia dina cellar. Éta ogé perlu garing garing cellar pikeun ngaleungitkeun kalembaban anu luhur, anu nyumbang kana pembentukan kapang sareng buruk. Éta saé pikeun ngubaran témbok sareng rak di gudang di jero taneuh ku antiseptik.
Cara ieu dianggo pikeun neundeun dina gudang di jero taneuh:
- Dina laci. Jang ngalampahkeun ieu, motong sadaya kol dina kol sareng nempatkeun kana kotak kayu. Ieu pantes yén maranéhna aya sareng liang atanapi crevice. Buleud teu kedah dipasang langsung di lantai, tapi dina sababaraha jinis nangtung.
- Piramida éta. Metoda ieu ngabutuhkeun platform kai khusus sareng sela antara papan. Kol dipanén ditunda di dinya, dina cara anu pédah, dumasar kana prinsipna - panggedéna nyaéta handap sareng pangluhurna nyaéta pangleutikna.
- Pikeun ngeusian keusik. Jang ngalampahkeun ieu, nempatkeun kol dina kotak sareng eusian ku keusik. Pilihan kadua ngalibatkeun ngeusian lantai di jero taneuh ku lapisan keusik anu kandel, sareng neundeun kol di jerona.
- Bungkus dina keretas. Jang ngalampahkeun ieu, unggal sirah kedah dibungkus dina sababaraha lapisan kertas. Surat kabar tiasa dianggo, tapi sanes pikeun lapisan kahiji kusabab kalungguhan anu aya dina tinta percetakan. Sanggeus dibungkus, kol kedah dipak dina kantong atanapi kotak.
- Ngagantung tina siling. Pikeun neundeun ku cara ieu, kol kedah ngantep akar. Perlu ngagantung dewan atanapi bar dina jarak sahenteuna 30 cm tina témbok pangdeukeutna handapeun siling cellar. Salajengna, di sisi beam, anjeun kedah nyetir kuku dina jarak anu sami. Jarak kedah pakait sareng ukuran sirah kol pang panggedéna. Kol anu dikumpulkeun bakal digantung dina kuku ieu.
Upami sadayana dilakukeun leres, maka pamotongan bakal disimpen utuh dugi ka cinyusu.
Cara anyar pikeun nyimpen kol
Seueur patani tos sababaraha kali heran: kumaha nyimpen kol salami 12 bulan. Untungna, kamajuan ilmiah sareng téknologi henteu tahan sareng, salian ti énggal-énggal, nyiptakeun cara anu efektif pikeun nyimpen kol dina usum tiis.
Kieu waé anu anjeun kedah laksanakeun gaduh piring engkol seger dina méja sadayana taun:
- Pilih huluna anu épis.
- Cimata sadaya daun leupas.
- Upami aya karuksakan, aranjeunna kedah dipiceun.
- Unggal kapala kol kedah dibungkus sareng pilem ngempel ipis (tilu lapisan), langkung sateuacanna di toko.
- Teundeun dina kotak atanapi kantong sareng kirim ka lokasi panyimpenan anu disiapkeun.
- Sabulan sakali, saham kedah dicek kanggo rot, anu kedah dipotong langsung.
Nyimpen kol di pilem cling bakal tetep dina kaayaan anu saé ampir sataun. Atuh ku cara modéren Penny ieu, sayur seger anu kapendak salawasna aya dina dahareun, pamakean teratur anu nimbulkeun normalisasi metabolisme dina awak, umur panjang sareng pelestarian kageulisan.
