Suung, anu pohara gampang pikeun dianteurkeun kana sagala rupa piring nalika masak, dianggap produk anu populer sareng ngeunah. Sipat mangpaat tina suung madu hususna dihargai, kumargi berkat eusi luhur vitamin sareng mineral dimungkinkeun pikeun ningkatkeun awak. Ayeuna bakal tiasa mendakan suung caket ku tunggul lami, kusabab ayana lokasina, aranjeunna ngagaduhan namina. Kaseueurna tukang supa resep suung madu, kusabab kanyataan éta tumuwuh raket sareng salawasna di tempat anu sami. Penting pikeun ngandelkeun potong ti Agustus nepi ka Nopémber.
Nilai gizi
Kusabab komposisi unik jamur madu, aranjeunna aktif dipaké dina masak. Suung bisa asin, garing atanapi sederhana dikulub. Makan bahan dina dahareun ogé relevan pikeun anu hoyong leungit beurat.
Eusi kalori jamur madu nyaéta 17 kcal per 100 g. Komposisi produk diwangun ku jumlah protéin anu ageung, anu kaserepna ku awak (2.2 g - 100 g).
Suung usum panas ngandung jumlah vitamin B1 anu luhur. Dasar produk ogé kalebet vitamin C, B1, E, PP. Kaasup kana komposisi séng sareng tambaga anu positif mangaruhan sirkulasi getih hiji jalma. Ku jumlah kalsium sareng fosfor madu kadali praktis henteu langkung lemah upami lauk. Natrium, beusi sareng magnesium, anu bagian tina komposisi, ogé ditingalikeun sacara positif dina awak manusa.
Suung madu garing ngandung 2 kali langkung protéin tibatan sapi. Lamun anjeun ngonsumsi 100 g jamur unggal dinten, anjeun bakal tiasa nguatkeun awak kalayan norma vitamin B1 sapopoé sareng poean.
Suung madu seger
Ieu cukup sanggeus ngagolakkeun suung pikeun kulub dina cai salami 30 menit pikeun nyegah karacunan. Saatos éta, produk tiasa didahar. Nilai nutrisi madu lumayan luhur ngamungkinkeun anjeun sacara lengkep ningkatkeun awak anjeun sacara lengkep. Suung seger boga pangaruh positif kana kaséhatan manusa, sabab gaduh pangaruh:
- Aranjeunna ningkatkeun sipat pelindung tina sistem imun, berkat asam askorbat, anu mangrupikeun bagian tina komposisi. Komponén ieu tiasa ditingalikeun dina kaayaan pembuluh darah, ngaleungitkeun racun sareng nyageurkeun tatu dina kulit.
- Pangaruh anu hadé kana kaayaan jantung, alatan ngandung kalium sareng magnesium.
- Nguatkeun rambut, kuku sareng gaduh pangaruh positif kana kaayaan kulit, berkat vitamin B2.
- Aranjeunna ngahasilkeun pangaruh laxative hampang, anu kapaké kanggo anu kakurangan tina kabebeng.
- Pangaruh mangpaat dina kelenjar tiroid sareng nyumbang kana formasi hémoglobin, anu kapaké pikeun jalma anu kakurangan anémia.
- Sipat mangpaat tina suung madu pikeun penderita nalangsara ti atherosclerosis sareng diabetes.
Studi parantos kabuktian kanyataan yén citakan tina suung teratur dina dahareun nyegah kabentukna tumor kanker.
Suung usum gugur dipaké sacara aktif dina prosés nyieun roti protéin, mangpaat pikeun penderita diabetes.
Suung garing
Éta gampang pisan pikeun nyimpen produk dina bentuk garing, sabab ku jinis ngolah komponénna diréduksi ukuran. Karakteran unik tina jamur dijaga nganggo cara anu sarua sareng rasa sareng aroma. Dina suung garing, aya sipat anu langkung mangpaat tibatan dina suung acar. Eusi protéin sareng eusi kalori suung dina bentuk garing parah ageung dibandingkeun dina kasus suung seger. Suung garing aktip dianggo dina perang ngalawan kabebeng.
Sipat anu gunana tina suung acar
The gizi dina jinis supa ieu langkung seueur tibatan suung seger. Suung pickled paling dihargaan pikeun rasa sareng tékstur pikaresepeun. Mukus anu disékrésikeun ku jamur éta mangpaat pikeun digawé saluran pencernaan. Kanyataan anu pikaresepeun nyaéta kusabab komposisi asam asétat, rempah-rempah sareng uyah, produk henteu disarankeun pikeun dipaké bisi masalah beuteung.
Suung Mojang Beureum
Seueur anu henteu terang kumaha suung mangpaat dina supa beku. Hal ieu dipercaya yén jinis panyimpen ieu ngamungkinkeun anjeun pikeun ngahémat jumlah gizi anu maksimal. Dina prosés beku katirisan, penting pikeun mertimbangkeun sagala aturan dasar ambéh maranéhanana ngajaga nilai gizi.
Tibatan bahaya
Salian kauntungan tina suung madu, produk ieu ogé tiasa ngabalukarkeun ngarugikeun awak. Henteu disarankeun pikeun ngalebetkeun dina dahareun produk pikeun jalma anu ngagaduhan masalah gastrointestinal. Barudak di handapeun umur 7 taun ogé kedah henteu dibere suung. Upami anjeun ngempelkeun suung dina tempat anu leres (jauh ti jalan tol) sareng ngolah éta kalayan cara anu leres, maka éta bakal langkung hese pikeun ngarugikeun awak.
Dokter mamatahan ka ngala tina dahar supa dina kasus sanésna ogé:
- ibu hamil sareng ibu asuhan;
- kalayan masalah nyerna;
- penderita gagal ginjal;
- penderita hipertensi sareng masalah jantung.
Dina prosés ngempelkeun suung madu di leuweung éta, panampilanna kedah dipertimbangkeun supados spésimén anu henteu tiasa muncul dina méja. Upami legna supa langkung lami ti 6 cm, maka bahya.
Kalayan persiapan anu leres sareng pamrosesan suung madu, bakal dimungkinkeun pikeun ngawétkeun fitur produk mangpaat pikeun awak. Pikeun nyegah karacunan ku suung, pastikeun tetep dina cai sahenteuna 30 menit salami masak.
